إن تقديم هدية رائعة لإسعاد عشاق المطبخ في حياتك لا يتطلب إنفاق الكثير من المال. في الواقع، بعض أفضل الأدواتيكونرخيصة الثمن - تتجاوز أداء المنتجات التي تكلف أربعة أو خمسة أو ستة أضعاف هذا السعر (أنظر إليك،).
باعتباري مطورة وصفات محترفة، إليك 50 أداة وحلوى ومجلدًا تقل قيمتها عن 50 دولارًا والتي سأكون سعيدًا بتقديمها كهدية (أو استلامها).
أساسيات المطبخ
تعتبر سكين الطاهي الحادة ضرورية لمجموعة واسعة من مهام الطهي، ويعد هذا خيارًا كلاسيكيًا. ومع ذلك، فإن المفضل السري لدي في لفافة السكين هو. إنه سكين خفيف الوزن ومتعدد الاستخدامات وخفيف الحركة، في حين أنه لا يزال يوفر بعض القوة. الميزة الإضافية: إنه سكين بحجم رائع للأطفال الأكبر سنًا والمراهقين الذين يبدأون في العمل في المطبخ.
مقلاة غير قابلة للتدمير تقريبًا يمكنك الخبز فيها، والقلي، والتحمير، والشواء، وكل هذا مقابل 25 دولارًا،وهل تشعر وكأنك رائد؟ سجلني! نحن نعدكليس صعبا كما يبدوكما قد تظن، فإن هذا الحصان الذي يعمل في المطبخ سوف يدوم إلى الأبد مع بعض العناية والاهتمام البسيطة.
أكلات جادة / فيكي واسيك
يمكن للمقلاة أن تفعل ذلكلا يقتصر الأمر على القلي فقط! يمكن لمقلاة ووك ذات قاع مسطح ومصنوعة من الفولاذ الكربوني أن تدور حول الأواني والمقالي الأخرى عندما. هذا الاختيار من الميزانيةيعد هذا الكتاب صفقة رائعة بسعر يزيد قليلاً عن 40 دولارًا، ويمكنك استخدامه إلى أقصى حد مع أحد اختياراتنا من كتب الطبخ أدناه.
إن القراءة الدقيقة لدرجة حرارة البروتينات أو زيت القلي العميق أو المخبوزات من شأنها أن تزيد من الوقت الذي يقضيه أي طاهٍ منزلي في المطبخ.، والتي تحدثنا عنها لسنوات، تأتي بمجموعة من الألوان المبهجة وهي بلا شك المفضلة لدينا والتي تناسب الميزانيةللهدايا.
أكلات جادة / جريس كيلي
الجميع يحتاج إلى ميزان مطبخ، وما هو المفضل لدي من هذه الأطباق؟ عدد أقل من الأطباق! إذا كنت أعمل وفقًا لوصفة بها قياسات للوزن، فيمكنني أن أضع الميزان وأضيف كل مكون إلى الوعاء أثناء الطهي، بدلًا من تلويث الكثير من أكواب القياس والملاعق وأوعية التحضير على طول الطريق.دقيقة وصغيرة الحجم، أو مقابل بضعة دولارات إضافية (أعلى قليلاً من الحد الأقصى الذي نحدده وهو 50 دولارًا)، يمكنك أخذها إلى المنزلالفائز من شركة OXO.
كانت واحدة من أفضل الهدايا التي تلقيتها على الإطلاقوأستخدمها تقريبًا كل يوم للمهام الصغيرة حيث يبدو استخدام خفاقة أكبر غير مريح، مثل خفق بيضة واحدة أو خلط وعاء صغير من الصلصة. تفوقت هذه الخفاقة (الرائعة) مقاس 6 بوصات على منافسيها في اختباراتنا، وفازت بنقاط لسهولة المناورة والقوة، كل ذلك في عبوة صغيرة الحجم.
أكلات جادة / جيسي راوب
استمرارًا للموضوع الصغير: قد تتفاجأ بمدى فائدة جهاز أصغر حجمًايمكن أن يكون. شقيقًا موفرًا للمساحة للأكثر شيوعًا، تعتبر صينية الخبز ذات الربع ورقة مثالية لتحميص حفنة من المكسرات، أو خبز بضع كرات من عجينة البسكويت المجمدة، أو تحضير عشاء في صينية الخبز لشخص أو اثنين. وكمكافأة، فإن هذه الصينية من نفس العلامة التجارية التي نستخدمهاالفائز بنصف الورقةيأتي مع رف سلكي يناسب داخله مباشرةً، وهو مثالي عندما تحتاج إلى رفع شيء ما من المقلاة لزيادة تدفق الهواء أثناء التحميص أو الشواء.
لا تدع تصميمها البسيط يخدعك: هذه الأداة هي واحدة من أكثر الأدوات تنوعًا في ترسانة المطبخ. أستخدم مكشطة المنضدة يوميًا لتقسيم مكعبات الزبدة، ونقل أكوام من الخضروات من لوح التقطيع إلى المقلاة، وكشط سطح العمل الخاص بي بعد عجن العجين اللزج. لدي بالفعل اثنتان من هذهفي درج مطبخي حتى أتمكن دائمًا من الاحتفاظ بواحد جاهزًا إذا كان الآخر في غسالة الأطباق.
أكلات جادة / إريك كينج
لم أرى قطقبل أن أعمل في المطابخ الاحترافية ــ كنت أكثر دراية بنوع الملاعق ذات الرأس المربع المائل، والتي يطلق عليها بشكل أكثر دقة "المقلاة" ــ ولكن اكتشافي كان رائعا. فشفرتها الرفيعة رشيقة وبارعة (مثالية لمناورة شرائح السمك الرقيقة)، ولكنها أيضا عريضة وقوية (رائعة للبرجر أو الفطائر)، وتستحق مكانا في مجموعة أدوات المطبخ الخاصة بأي شخص.
هذاقد لا يبدو هذا المنتج جذابًا، ولكنه يقشر بسلاسة ونظافة مما يجعل حتى أصعب مهام التقشير (أنظر إليك، القرع الجوزي) سهلة للغاية. هذه المقشرات الملونة بأسعار معقولة جدًا بحيث يمكنك وضع واحدة في جورب كل شخص (فقط تأكد من الاحتفاظ بآلية الأمان على الشفرة إذا فعلت ذلك!) ومنحهم هدية الوقت والجهد مرة أخرى في حياتهم.
أكلات جادة / أماندا سواريز
مملكتي ل! بالنسبة لمن يرغب في الحصول على هدية ويرغب في تجهيز مطبخ احترافي، فإن هذه العلامة التجارية لحاويات التخزين المخصصة للمطاعم هي المعيار الذهبي. أستخدم هذه الحاويات العملية التي لا يمكن تدميرها تقريبًا، والتي تأتي بأحجام تتراوح من 2 إلى 22 كوارتًا، لتخزين كل شيء من مرق الدجاج في الثلاجة إلى الدقيق في المخزن.
للخبازين
بالنسبة لأي شخص قفز على متن قطار العجين المخمر،ستأخذ أرغفة الخبز الخاصة بك إلى المستوى التالي. تساعد سلال التخمير على خبز الكرات بشكل دائري وطويل، مع نمط يبدو احترافيًا على السطح الخارجي، مثل نمط الوافل المتقاطع لسلة الفوز المصنوعة من لب الخشب. كل ما تحتاجه الآن هو قالب خبز بارد، مثل هذا.
اليوم الذي انكسر فيه المقبض في حقيبتي (الرخيصة بالطبع)كانت تلك اللحظة هي التي أدركت فيها كم مرة ألجأ إلى هذه الأداة. نعم، يمكنك تصفية الأشياء بالطبع (إنها رائعة لتصفية وشطف علبة من الفاصوليا، على سبيل المثال)، ولكنها أيضًا مفتاح صنع كريمات المعجنات والصلصات فائقة النعومة وتغطية المخبوزات بسحابة متساوية تمامًا من سكر الحلويات أو مسحوق الكاكاو.
أكلات جادة / إريك كينج
ستنتج صينية الخبز هذه كعكات جميلة وحلوى مصبوبة من المؤكد أنها ستكون رائعة في التجمع الكبير القادم. لقد فازتبفضل شكلها الدرامي وإطلاقها النظيف، تستحق مكانًا في مجموعة أي صانع كعكة.
إذا كان الشخص الذي ستهديه له قد اعتاد على صنع البيتزا في المنزل على صواني الخبز، فقد حان الوقت لتعديل مستوى الخبز باستخدام حجر الخبز. سيمنح الحجر المسخن مسبقًا البيتزا والخبز المصنوع يدويًا والخبز المسطح قشرة أكثر هشاشة وحرارة أفضل في الفرن. يشرح خبير الخبز لدينا هذا الأمرويمكنك أيضًا معرفة المزيد عن الأسعار الأعلىفولاذ الخبزكخيار ترقية.
هذه المجموعة من القواطع مثالية لأي شخص يحب صنع الحلوى باليد - البسكويت بالطبع، ولكنها مثالية أيضًا لختم العجين الدائري للفطائر اليدوية أو الإمباناداس أو البسكويت. للحصول على حافة ذات مظهر أنيق، تحقق منخيار مزخرف.
للحصول على أفضل أنواع الخبز السريع وخبز الساندويتشات، يجب عليك استخدام ماكينة صنع الخبز الموثوقة.هذا هو المفتاح. لقد تفوق هذا النموذج الفائز على بقية النماذج، حيث أنتج أرغفة أنيقة ذات لون بني متساوٍ في كل مرة.
أكلات جادة / فيكي واسيك
لمحبي الأطباق الكاسرولية،يتميز بمقابض سهلة الإمساك لسهولة المناورة، مما ينتج عنه معكرونة وجبن مطبوخة بالتساوي وفطيرة مثالية.
لمحبي القهوة والشاي
بالنسبة للأسر التي لديها أكثر من شخص يشرب القهوة (وعلى الأقل شخص واحد مهووس بفنجان القهوة)، فإن هذايمكن تحضير ما يصل إلى خمسة أكواب من القهوة في المرة الواحدة. يمكنك تناولها معإبريق متوافقوبعضالمرشحاتللحصول على أفضل هدية لمحبي القهوة.
أكلات جادة / جيسي راوب
بينما تفكر في محبي القهوة المفضلين لديك، فكر في ترقيتهم إلى تجربة الباريستا الكاملة.يمكن أن تخلق الرغوة الفاخرة اللازمة لأفضل لاتيه وكابتشينو، وهذا النموذج الفائز هو إضافة أنيقة ومتعددة الاستخدامات لأي ركن قهوة.
حصلت غلاية الموقد الكلاسيكية هذه على المركز الثاني في اختبار الغليان السريع بسعة 1.5 لتر فيويحتوي على مقبض من السيليكون لحماية يدك.
مع تصميم كلاسيكي وسحر إبريق الشاي الرائع المرفق، فإن هذا التصميم على شكل كرةلقد فاز باختبارنا الأخير وهو مثالي لمحبي أوراق الشاي السائبة.
أكلات جادة / أبيجيل كلاركين
أدوات ترفيهية
هذايحتوي على قفل هواء مدمج يجعل تخمير الكيمتشي أو مخلل الملفوف أو المخللات أمرًا سهلاً. فهو يخلق البيئة المثالية للتخمير اللبني دون تخمين أو معدات إضافية.
بالنسبة لأولئك الذين يشعرون بالذنب في كل مرة يمزقون فيها ورقة من غلاف بلاستيكي للاستخدام مرة واحدة، فهذهلقد قمنا بتغطيتك، آه،! فهي تحول أي وعاء إلى حاوية تخزين بغطاء مرن ومتين وآمن للغسل في غسالة الأطباق.
بمجرد أن تصنع التورتيلا الطازجة بنفسك، فلن ترغب أبدًا في العودة إلى شراء التورتيلا من المتجر. هذا الاختيار الاقتصادي من اختيارناهو خيار بسيط يعمل على إنشاء تورتيلا مستديرة ومتساوية بشكل مستمر بمجرد الضغط على مقبضه.
السلامة أولاً! عند الشواء في الهواء الطلق أو الطهي على نار المخيم أو الوصول إلى الفرن الساخن، فإن حماية يديك أمر ضروري. أخبر خبير الشواء المفضل لديك أنك تهتم به.
إذا كان الشخص الذي ستهديه له يدخل في(أو ربما ترغب في ذلك، تلميح تلميح)، تعتبر أداة نزع الغنوتشي هدية ميسورة التكلفة وجذابة. تعمل هذه اللوحة الخشبية المزخرفة والمسمار المرفق بها على تحويل العجين إلى غنوتشي مزخرف، وكافاتيلي، وغارغانيلي، وريغاتوني، والمزيد.
سواء كنت تشتري بكميات كبيرة، أو تتبل اللحوم، أو تطبخها بطريقة السوس فيد (أو كل ما سبق!)، فإن مصدرًا موثوقًا بههي أداة مفيدة يجب أن تكون في متناول اليد.
أكلات جادة / تايلور موراي
بفضل جدرانها الرقيقة المصنوعة من الألومنيوم لتوصيل الحرارة، وأبوابها المفصلية التي تسمح بدخول البخار، ومقبضها اليدوي الممتع للغاية،هو موقد Whirley Pop الكلاسيكي.
بالنسبة لأولئك الذين يقضون وقتًا في الحرم الجامعي أو في المكتب، فإن صندوق البنتو يجعل تعبئة الغداء أمرًا ممتعًا وعمليًا. في اختبارناكان هذا النموذج من Bentgo هو الخيار الأكثر اتساعًا مع ختم مانع للتسرب ممتاز.
أكلات جادة / جريس كيلي
بار وأدوات المائدة
بالنسبة لأولئك الذين بدأوا للتو في خلط الكوكتيلات،مع مصفاة مدمجة، تعد أداة رائعة متعددة الأغراض. كان هذا الطراز من Usagi هو الفائز في اختبارنا لتصميمه الأنيق وسعته الكبيرة.
عند تجربة مهاراتك كنادل، من المفيد قياس الخمور بدقة. كان كوب القياس الصغير هذا من OXOيتميز بسهولة القراءة وصنبور بزاوية لسهولة الصب.
أكلات جادة / فيكي واسيك
لمحبي البيرة الذين هم على استعداد للتقاعد من كأس Solo الأحمر (أو حتى، بشكل مدهش،) وإذا كنت ترغب في الاستمتاع حقًا ببيرة الحرفيين، فجرب كأس توليب. حيث ينقل شكلها المميز روائح البيرة المعقدة إلى أنفك وفمك أثناء الشرب، مما يسمح لك بتجربة مجموعة أوسع من النكهات.
دع الروبوتات تقوم بالعمل بهذاتتضمن المجموعة المصاحبة سدادتين من الفلين، وقاطعة رقائق معدنية، وفوهة نبيذ لصب سلس - وهي قيمة كبيرة مقابل أموالك.
تتميز هذه المجموعة بكؤوس بتصميم كلاسيكي وأوعية كبيرة بما يكفي للنبيذ الأحمر ولكنها أنيقة بما يكفي للنبيذ الأبيض والفوار، وقد احتلت هذه المجموعة المركز الأول كخيار ميسور التكلفة في.
هل تفضل احتساء النبيذ في الهواء الطلق في يوم صيفي حار؟ للحصول على رشفات مثلجة مع قوة تحمل، اخترمن إنتاج شركة Stanley، التي حافظت على برودة النبيذ لأطول فترة ممكنة. للحصول على خيار بغطاء للحماية من الانسكابات (أو الحشرات عند الخروج في الهواء الطلق)،هذا النموذج ذو الغطاء من Camelbakهو اختيار رائع آخر.
أكلات جادة / إريك كينج
أهذا هو الوعاء المفضل لدي لتناول العشاء، وخاصةً للمعكرونة. أحب مظهر هذه الأوعية الفخارية المرقطة (ومجموعة من اثنين مثالية لقضاء ليلة رومانسية في المنزل).
تستحق الوجبة المحضرة بحب أن تُعرض على قطعة جميلة من أدوات التقديم. يأتي هذا الطبق الأبيض الكلاسيكي الذي يتناسب مع أي ديكور بثلاثة أحجام؛ وقد أعجبنا بشكل خاص بالحجم المتوسط في.
أكلات جادة / جريس كيلي
هذا الزجاج الأنيقمع غطاء مقبب سخي، يعد مثاليًا لخبازين النجوم لعرض كل شيء من الكعك إلى الكعك الدائري إلى الكعك الصغير، مع الحفاظ عليها طازجة.
حلويات شهية
يتربع الفستق على عرش جزيرة صقلية، ومن أفضل الطرق لتذوقه هو تناول كريمة الفستق المستوردة الفاخرة. تخيل نوتيلا، ولكن بقوام فاخر للغاية ولون أخضر جميل ونكهة فستق ممتازة مثالية للدهن على المخبوزات والكريب والمزيد.
ما الذي يمكن أن يكون أفضل من المفضل لدينا؟؟ إمدادات مدى الحياة منه في دلو بحجم الشاطئ، بالطبع.
لقد تعلمت تقدير لاتيه منزلي الصنع أثناء جائحة كوفيد، كما أن شراب النكهة يجعله أكثر متعة. تتيح لك مجموعة الهدايا هذه من مونين المكونة من زجاجات صغيرة لطيفة تجربة بعض النكهات الأكثر شعبية من العلامة التجارية: الكراميل، والأماريتو، والبندق، والكريمة الأيرلندية، والفانيليا. أو يمكنك اختيار زجاجة كبيرة من نكهتي المفضلة شخصيًا:الخطمي المحمص.
إذا كان الوحيدإذا كنت قد تناولت قط قطعة من سمك التونة الخفيف في الماء، فأنت بذلك تفوتك فرصة الاستمتاع بتشكيلة كبيرة ولذيذة من الأسماك المعلبة الزيتية المالحة على الطريقة الأوروبية. إذا كان الشخص الذي ستهديه له يحب سمك السلمون المدخن ويحب الأسماك المعلبة، فإن هذه العبوة المصممة بشكل جميل من علب Fishwife Tinned Seafood هي المكان المثالي للبدء. نصيحة احترافية: استمتع بأسماكك المعلبة على رقائق البطاطس (إلى جانب كأس من النبيذ المنعش) للحصول على وجبة مثالية بدون طهي.
أكلات جادة / جريس كيلي
يتم صنع شراب التفاح (المعروف أيضًا باسم عصير التفاح المغلي) عن طريق طهي عصير التفاح الطازج ببطء حتى يصبح شرابًا سميكًا ومركزًا للغاية. استخدمه في أي مكان تستخدم فيه شراب القيقب أو الدبس لإضفاء دفعة كبيرة من نكهة التفاح العميقة. أحب هذا الشراب المصنوع بكميات صغيرة بالقرب مني بواسطة Carr's Ciderhouse، لكن King Arthur يصنع شرابًا رائعًاعصير التفاح المغلي في فيرمونتأيضًا.
تتمثل مهمة Curio Spice، وهي شركة مملوكة لامرأة حاصلة على شهادة B، في الحصول على أفضل أنواع التوابل مباشرة من جميع أنحاء العالم، ودفع أسعار أعلى من التجارة العادلة لدعم مزارع التوابل الصغيرة. ابتكرت المؤسسة كلير تشيني مجموعة متنوعة من الخلطات الجميلة لعرض توابل Curio وأعشابها وأملاحها، وهذه المجموعة المكونة من 3 علب مثالية للهدايا. المفضلة لدي شخصيًا هي مجموعة World of Herbs & Flowers أعلاه، ولكنها تأتي أيضًا في عبوات بحجم 12 أونصة.مسافر الملح والتوابلوإصدار المستكشفالمجموعات أيضا.
لمحبي كتب الطبخ
تعلم كيفية تحقيق أقصى استفادة من مقلاة الووك الجديدة الخاصة بك (انظر أعلاه) مع دليل كينجي لهذه القطعة متعددة الاستخدامات من أدوات الطهي.
لا أستطيع الانتظار حتى أقرأ كتاب الطبخ الجديد هذا من تأليف المؤرخة الطهوية توني تيبتون مارتن. كتاب الطبخ الحائز على جائزة جيمس بيرد من تأليف تونياليوبيليعد بالفعل كتابًا ثمينًا في مجموعتي.
بالنسبة للشخص الذي يتقن تحضير خبز العجين المخمر، يحتوي هذا الدليل التفصيلي على أكثر من 80 وصفة لخبز العجين المخمر بشكل طبيعي. تارا هي مدربة ماهرة لصانعي الخبز من جميع المستويات ورفيقة رائعة لأي شخص في رحلة خبز العجين المخمر.
كما كتبت رئيسة التحرير السابقة في Serious Eats نيكي أتشيتوف جراي في مقالها"إذا كنت تبحث عن دليل واحد محدد حول صنع المعكرونة بأشكالها المتعددة، فهذا هو ما تبحث عنه." مع التركيز على تقنيات خطوة بخطوة موضحة جيدًا، فمن المؤكد أنك ستصبح محترفًا في صنع المعكرونة في وقت قصير مع وجود هذا الكتاب بين يديك.
بعد تجربة كل ألعاب المطبخ الجديدة الرائعة من القائمة أعلاه، من المؤكد أن لديك بعض بقايا الطعام في الثلاجة. من خلال كتاب الطبخ هذا، ستساعدك تامار أدلر على تحويل تلك الأشياء الصغيرة إلى أطباق جديدة ومثيرة.
الأسئلة الشائعة
ما هي أفضل هدية للطاهي؟
الإجابة على هذا السؤال ذاتية للغاية! هل يمكننا اقتراح شيء مفيد وعملي للغاية (لأنهم على الأرجح لديهم أدوات المطبخ الأساسية الخاصة بهم)، مثل حزمة منمناديل التنظيف السويدية، أو شيء يركز على المكونات مثل دلو منملح رقائقي؟
أين يمكنني التسوق لشراء هدايا المطبخ؟
حسنًا، نعتقد أن هذا الدليل هو نقطة بداية جيدة (بالنسبة للهدايا التي تقل قيمتها عن 50 دولارًا أمريكيًا)! يمكن شراء أغلب المنتجات الموجودة على هذه الصفحة من أمازون.
لماذا نحن الخبراء
- هي محررة طعام مستقلة ومطورة وصفات وعملت سابقًا في America's Test Kitchen.
- لقد قامت شركة Serious Eats باختبار أدوات المطبخ لأكثر من عقد من الزمان، لذا فإننا نعرف شيئًا أو شيئين حول ما يجب البحث عنه.
