وصفة فطيرة فريتو النباتية

واحدة من أكبر المشاكل التي اكتشفتها منذ أن بدأتإنني عندما أتخلى عن تناول اللحوم والجبن، فإنني لا أتخلى في الوقت نفسه عن تناول الكوكتيلات. كيف يمكن أن تكون هذه مشكلة؟ حسنًا، إذا كنت تتبع وصفاتي في عطلة نهاية الأسبوع، فستعرف أن اللحوم الدهنية والجبن من العناصر الأساسية في نظامي الغذائي المعتاد للتعافي من صداع الكحول (يوضح ذلكو). إذن، ما الذي ينبغي على النباتي المحب للكوكتيلات أن يفعله في صباح اليوم التالي؟ ماذا عن العودة إلى الجذور وتناول أحد الأطعمة التي تساعد في التخلص من صداع الكحول: فطيرة فريتو.

إذا سمحت لي أن أكون جريئًا بما يكفي لأقدم بعض التعميمات العامة هنا، فهناك مجموعتان من محبي فطيرة فريتو في العالم: سكان تكساس، وكل شخص آخر. بجدية، هل هناك أي شخص يحب فطيرة فريتو؟لاهل تحب فطيرة فريتو؟ فريتو هي بالفعل ملك الوجبات الخفيفة المعلبة المقلية من رقائق الذرة ذات النكهة الأكثر ملوحة ودهونًا من أي منافس في السوق. يتم نقعها في الفلفل الحار اللذيذ حتى تصبح طرية مع الاحتفاظ بظل من قرمشتها، فهي مثل نسخة الرجل الكسول المخمور من(وكل شيء لذيذ).

هناك بعض التعديلات التي يجب إجراؤها. أولها وأكثرها وضوحًا هو الفلفل الحار. لحسن الحظ، لدينا عدد من وصفات الفلفل الحار النباتية/النباتية الرائعة على الموقع (جرب وصفتي المذهلة)أو ال).

تُزيَّن الوصفة الكلاسيكية بالجبن أو صلصة الجبن، مع ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة. أما بالنسبة لنسختي، فقد اتبعت الطريق المعاكس تمامًا: فبدلًا من إضافة المزيد من الدهون إلى الفلفل الحار، أضيف مجموعة من البصل المخلل والفلفل الحار لإضفاء نكهة حمضية تزيد من التعقيد والتوازن إلى الطبق. كما تضيف رشة من الكزبرة الطازجة، وقليل من البصل الأخضر المقطع، وقليل من عصير الليمون، نكهة منعشة.

حسنا، إذًا الأمر ليس كذلكتمامًافطيرة فريتو التي تعرفها، لكنها - هل أجرؤ على القول - أفضل؟*

*ملاحظة: إد لا يتفق مع هذا الرأي.

يناير 2012

وصفة فطيرة فريتو النباتية