خلق سلطة دوريتو تاكو

تقوم سلطة Dorito Taco هذه بتحويل المطعم الكلاسيكي المفضل إلى فرحة محلية الصنع مثالية للعشاء العائلي أو Potlucks. يخلق مزيج من اللحم المفروم المتمرس والخضروات الناضجة ودوريتوس المقرمشة طبقًا مرضيًا من الناحية النصية المغلفة في مزيج من خلع الملابس الكريمي. لقد وجدت أنها واحدة من تلك الوصفات النادرة التي ترضي الجميع على الطاولة بينما تكون بسيطة بشكل لا يصدق لوضعها معًا.

عندما صنعت هذا لعائلتي لأول مرة ، حتى ابني المراهق الذي يتجنب عادة أي شيء يشبه سلطة تطهير صحنه وعاد لثواني. إن نكهة Dorito المألوفة تجعل الطبق جذابًا على الفور في حين أن المكونات الطازجة تبقيها على الشعور بالصحة.

مكونات

• 1 حقيبة كبيرة من جبن ناتشو دوريتوس:المكون النجم الذي يضيف أزمة التوقيع والنكهة. اختر رقائق الحجم العادية بدلاً من حجم الحفلات لسهولة كسر.
• 1 رطل من اللحم البقري المطحون:أوصي بنسبة 90/10 لضعف الدهون للنكهة دون الشحوم المفرطة. تركيا الأرضية تعمل كبديل أخف وزنا.
• 1 حزمة تاكو توابل:يوفر جميع التوابل المكسيكية اللازمة في مزيج واحد مناسب. ابحث عن إصدارات الصوديوم المنخفضة إذا كنت تشاهد تناول الملح.
• 1 البصل الأحمر:يضيف نكهة حادة حلوة قليلاً ولون جميل. حدد البصل الثابت مع عدم وجود بقع ناعمة.
• 2 كوب تمزيق جبنة الشيدر:يوفر Sharp Cheddar أفضل نكهة ، ولكن مزيج المكسيكي يعمل بشكل جميل أيضًا. يذوب المبشور الطازج أفضل من المعبأة مسبقا.
• 1 خس الرأس:رومان أو الجبل الجليدي يعمل بشكل أفضل من أجل هشمتهم. تأكد من أنها جديدة وتجفيفها تمامًا بعد الغسيل.
• 6 طماطم:طماطم روما مثالية لأنها أقل ماء. ابحث عن الشركة العطرة ذات اللون الزاهي.
• ½ كوب من الملابس الإيطالية:يوفر Tanginess والأعشاب التي تكمل النكهات المكسيكية. استخدم منتظمًا وليس كريميًا للحصول على أفضل النتائج.
• 2 كوب مزرعة الملابس:يخلق قاعدة كريمية التي تعيد إلى كل شيء بشكل جميل. مزرعة ذات نوعية جيدة تحدث فرقًا ملحوظًا.

تعليمات الطهي خطوة بخطوة

الخطوة 1:

كسر اللحم المفروم إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. باستخدام ملعقة خشبية ، قم بتفكيك اللحم البقري بشكل مستمر إلى صغير ، وحتى ينهار أثناء طهيه. هذا يضمن حتى الطهي وملمس أفضل في الطبق النهائي. استمر في الطهي لمدة 7-8 دقائق حتى لا يبقى الوردي واللحوم مملوكة جيدًا. قم بإمالة المقلاة قليلاً وتخلص من أي دهون زائدة ، أو استخدم مناشف ورقية لضربها بعيدًا.

الخطوة 2:

يرش حزمة تاكو كاملة من توابل التاكو بالتساوي على اللحم البني وحرك جيدا لغطاء كل قطعة. صب في كل من الضمادات الإيطالية والمربية ، مع التحريك بشكل مستمر لدمج جميع المكونات. قلل الحرارة إلى متوسطة منخفضة واترك الخليط على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى يقلل السائل ويخلق صلصة سميكة ولذيذة تربط باللحوم.

الخطوة 3:

في حين أن اللحم يبرد قليلاً ، اغسل الخس جيدًا واترك الماء الزائد. قم بقطع النواة ، ثم قم بقطع شرائح رقيقة ووضعها في وعاء تقديم كبير. شطف الطماطم تحت الماء البارد ، ثم قم بتقطيعها إلى نصفين وإزالة البذور قبل أن تتجول في قطع صغيرة الحجم. ضع في وعاء منفصل. قشر البصل الأحمر ، وقم بتقطيعه في نصفين من أعلى إلى أسفل ، ثم الزهر في قطع صغيرة بحوالي بوصة.

الخطوة 4:

افتح حقيبة دوريتو واضغط برفق على الجزء غير المفتوح لكسر الرقائق إلى قطع أصغر حجم. تريد قطع كبيرة بما يكفي لتوفير الأزمة ولكن صغيرة بما يكفي لتناول الطعام بسهولة-AAM للقطع بحجم ربع تقريبًا. احرص على عدم سحقهم في فتات رائعة.

الخطوة 5:

يمكنك إما دمج جميع المكونات في وعاء التقديم الكبير عن طريق طي كل شيء معًا قبل التقديم ، أو إنشاء إعداد خاص بك مع أوعية منفصلة لكل مكون. إذا اختار هذا الأخير ، وترتيب خليط اللحوم والخس والطماطم والبصل والجبن والدوريتوس في أطباق تقديم منفصلة والسماح للجميع ببناء سلطتهم الخاصة وفقًا للتفضيل.

لقد لاحظت أن أحفادي يأكلون دائمًا المزيد من الخضروات عندما يتم تضمينهم في هذه السلطة. حفيدي تومي ، الذي يدفع عادة الطماطم جانباً ، يأكلها بسعادة عندما يتم خلطها مع اللحم البقري المتمرس ودوريتوس المقرمش. لقد أصبحت وصفةنا عندما تجمع جميع أفراد الأسرة لأن الجميع يجدون شيئًا يحبه.

حلول تخزين ذكية

يكمن جمال سلطة Dorito Taco في قدرتها على الاستعداد إلى الأمام وتخزينها بفعالية. لقد اكتشفت أن الحفاظ على المكونات منفصلة بشكل كبير يمتد النضارة بشكل كبير - تخطى مزيج اللحوم المحنك في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى ثلاثة أيام ، وإعداد الخضروات قبل يوم واحد. المفتاح هو الحفاظ على Doritos منفصلة تمامًا حتى لحظة التقديم ، لأنها ستصبح بسرعة فطرية عند خلطها مع مكونات أخرى. بالنسبة للتجمعات العائلية ، قمت بإعداد شريط سلطة DIY مع كل مكون في وعاء خاص به ، والذي لا يحل مشكلة التخزين فحسب ، بل يحول العشاء إلى تجربة تفاعلية يتمتع بها الجميع.

بدائل صحية تستحق المحاولة

على الرغم من أن الإصدار الكلاسيكي لا يزال مفضلاً للعائلة ، فقد جربت العديد من التعديلات الصحية على مر السنين. إن استبدال الديك الرومي أو الدجاج من لحم البقر يقلل من محتوى الدهون دون التضحية بالنكهة ، خاصةً عند إضافة ملعقة كبيرة من معجون الطماطم لتعميق النكهة. بالنسبة لأولئك الذين يشاهدون الكربوهيدرات ، هناك بديل مثير للدهشة لدوريتوس هو شرائح التورتيا المحمصة المحمصة مع رش الخميرة الغذائية ومسحوق الفلفل الحار لتلك النكهة التاكو الجبنة. لقد وجدت أيضًا أن استخدام مزيج من الزبادي اليوناني وكمية أقل من خلع الملابس في مزرعة يخلق خلع الملابس الغنية بالبروتين لا يزال يسلم الملمس الكريمي الذي يحبه الجميع.

الاختلافات الموسمية

يمكن تكييف هذه السلطة متعددة الاستخدامات على مدار العام لدمج المنتجات الموسمية مع الحفاظ على ملفها الشخصي النكهة المرضية. في أشهر الصيف ، أضيف حبات الذرة الطازجة المقطوعة مباشرة من الكوز والأفوكادو المقطوع للثراء والملمس الإضافي. خلال الخريف ، تضيف مكعبات البطاطا الحلوة المحمصة حلاوة غير متوقعة وقيمة غذائية. تستفيد الاختلافات الشتوية من jalapeños المخلل ورش من البذور الرمان من أجل السطوع. يدعو الربيع إلى إضافات مثل الفجل والكزبرة الطازجة التي توفر بعدًا عشبيًا هشًا. بغض النظر عن الموسم ، تستمر هذه الوصفة القابلة للتكيف في الجمع بين عائلتي حول الطاولة ، مما يخلق لحظات من الاتصال مع كل وجبة مخصصة.

الأسئلة المتداولة

→ هل يمكنني استخدام نكهة مختلفة من دوريتوس؟

نعم ، يمكنك استخدام نكهات Dorito المختلفة مثل Cool Ranch أو Nacho الحار لتطوير فريد من نوعه على السلطة.

→ ما الذي يمكنني استبداله بملابس مزرعة؟

للحصول على نكهة مختلفة ، يمكنك استخدام الكريمة الحامضة أو الزبادي اليوناني أو خلع الملابس الكريمية.

→ كيف يمكنني جعل هذه السلطة أكثر صحة؟

استخدم رقائق التورتيا المخبوزة ، وضمادات الدهون المنخفضة ، والخضروات الطازجة الإضافية لإنشاء نسخة أخف.

→ هل يمكنني إعداد هذه السلطة مقدمًا؟

يمكنك إعداد جميع المكونات في وقت مبكر ، ولكن انتظر لخلط Doritos والضمادات حتى تعمل على الحفاظ عليها طازجة ومقرمشة.

→ ما هي بدائل البروتين التي يمكنني استخدامها؟

يمكنك استبدال الديك الرومي المطحون أو الدجاج المبشور أو الفاصوليا السوداء لحوم البقر المطحون.