الآن وقد أصبح الربيع مريحًا وأصبح يوم الذكرى على بعد خطوات قليلة فقط من التقويم، فقد أصبح موسم الترفيه في الهواء الطلق على الأبواب. وخلال الأشهر التي يقضيها الضيوف في الداخل، يمكن أن يكون تحضير المشروبات لضيوفك بسيطًا مثل رش القليل من الويسكي على بضعة مكعبات من الثلج. أو معقدًا مثل تحضير عدد من الكوكتيلات المدروسة جيدًا.
ولكن عندما يجلس الجميع على سطح السفينة مع تصاعد دخان الشواية فوق الفناء، فإنك ترغب في تناول مشروبات مرطبة سائلة أكثر انسجامًا مع الموسم.
في يومنا هذاواشنطن بوست,جيسون ويلسونيتناول الموضوع الشائك أحيانًامشروبات إبريقتتمتع مشروبات إبريق الشاي بجاذبية كبيرة خلال الفترة الأكثر دفئًا من العام:يمكنك إعدادها بشكل مثالي قبل وصول الضيوف،ثم قم بإضافة الثلج ببساطة ثم ضع الإبريق على الطاولة مع بعض الكؤوس وشجع الضيوف على مساعدة أنفسهم.
لكن مشروبات الإبريق غالبًا ما تكون مترهلة أيضًا،مع العديد من الوصفات التي تعتمد بشكل كبير على عصائر الفاكهة التي تتحول بسرعة إلى مادة مائية، أو الخلطات الغازية التي تتحول بسرعة إلى مادة مسطحة، أو الخلاطات المعبأة في زجاجات والتي لا تصلح للاستخدام في المطبخ مثل استخدام حساء كريمة الفطر في طبق الحفلات الخاص بك.
"يوجد أمل هناك لأولئك الذين يسعون إلى إعداد المشروبات لحشد من الناس، دون قضاء الحفلة بأكملها عالقين في الداخل مع شاكر كوكتيل."
ولكن هناك أمل في انتظار أولئك الذين يسعون إلى إعداد المشروبات لحشد من الناس، دون قضاء الحفلة بأكملها محصورين داخل المنزل ومعهم شاكر كوكتيل. وكما يشير ويلسون، فإن إحدى الطرق لإضفاء لمسة مميزة على وصفة مشروب قائم على الروم هي:فافوومهو أناستبدال الروم الأبيض بالكاشاكا،روح قصب السكر البرازيلية التي تشبه إلى حد كبير الروم الأكثر شيوعًا ولكنها تتمتع بشخصية أكثر خشونة والتي تصمد جيدًا عند مزجها بالنكهات القوية وتقديمها مع جرعة جيدة من الثلج.
فضلاً عن ذلك،وصفات لكمة قديمة انتشرتعلى نطاق واسع بين جمهور الكوكتيلات الحرفية، والعديد من الوصفات القديمة - فكر في وصفات ما قبل الخمسينيات، قبل أن يتم اعتبار مشروب سفن أب وشربات البرتقال من المكونات المناسبة للمشروبات الكحولية - مصنوعة بنكهة (وكحول) قوية قد تكون ساحقة إذا تم تقديم الخليط ككوكتيل. ولكن بعد تركها لبضع دقائق مع جرعة جيدة من الثلج، تصبح لذيذة وجذابة كما قد تأمل.
هناك نقطتان أخريان حول خلط مشروبات الإبريق:
لا تبالغ في استخدام المكوناتهناك إغراء باتباع نهج "كلما زاد كان أفضل"، أي وضع كل ما في متناول اليد من عصائر ومشروبات غازية في الإبريق. تجنب ذلك، لأن هذا يؤدي دائمًا تقريبًا إلى الحصول على مشروبات عكرة ذات نكهات غير قابلة للتحديد.
"من المؤكد أن بعض التخفيف أمر مرغوب فيه، ولكن هناك خط رفيع بين 'الكمية المناسبة' و'الكثير'."
أيضًا،فكر في الجليد الخاص بك:بشكل عام، كلما كانت قطع الثلج أصغر حجمًا، كلما كانت سرعة تخفيف المشروب أسرع. من المرغوب فيه بالطبع تخفيف المشروب إلى حد ما، لكن هناك خط فاصل بين "الكمية المناسبة" و"الكثير جدًا".
حاول تحضير كتلة كبيرة من الثلج تتناسب تمامًا مع الإبريق،يمكنك استخدام قالب بلاستيكي أو وعاء كان يحتوي في السابق على عصير البرتقال المركز، ثم املأه بالماء، ثم اتركه في الفريزر طوال الليل. سيذوب هذا بشكل أبطأ من الثلج العادي، مما يطيل عمر مشروب الإبريق الموجود على المائدة.
هذه مجرد بعض النصائح حول كيفية تحضير مشروبات إبريق الماء.ما هي اقتراحاتكم لإعداد مشروبات دافئة تناسب التجمعات؟ وهل لديكم مشروبات مفضلة؟
