لماذا يجب عليك شراء صندوق كامل من النبيذ الفوار لقضاء العطلات

كان ذلك قبل ثلاثة أيام من شهر ديسمبر/كانون الأول عندما كنت أنا وزوجي في متجر نبيذ خارج مدارنا المعتاد، وعثرنا على مشروب فوار فرنسي بقيمة 11 دولاراً، وكنا نعشقه كثيراً - واعتقدنا أن سعره أقل من سعره الحقيقي بنحو 30% على الأقل.

"يا رجل! دعنا نحضر زجاجة الليلة."

"وإضافي، فقط للمتعة."

"لدينا حفلة تيو في نهاية هذا الأسبوع. دعونا نجعلها الثالثة."

"ويجب علينا أن نحضر شيئًا إلى مكتبك. أربعة..."

وبعد عدة دقائق، كنا نخرج من الباب ومعنا ليس أربع زجاجات، بل اثنتي عشرة زجاجة ـ أي صندوق كامل.

الآن، باعتباري كاتبة في مجال المشروبات الروحية وخبيرة في مزج المشروبات الكحولية، أنا وزوجي نميل إلى الإفراط في شراء النبيذ—خصوصاًالنبيذ الفوار. لكننا نفدت علبة الزجاجات الاثنتي عشرة بسرعة أكبر مما كنا نتوقع. والآن لا يمكننا أن نبدأ موسم العطلات دون أن يكون لدينا صندوق (أو صندوقان) في متناول أيدينا.

بالتأكيد، نشرب بعض هذه الزجاجات بأنفسنا. لكن الفقاعات متعددة الاستخدامات. عندما أخرج مسرعًا من الباب لمقابلة والدة خطيبة أخي، التي كانتأبداًهل أستقبلك في ديسمبر دون أن يكون في يدي هدية عيد الميلاد؟ يمكنني أن أردها لك بنفس الطريقة، بزجاجة من الفقاعات.

هل قررت، بدافع من الفضول، شراء شجرة عيد الميلاد وإقامة حفل تقليم شجرة على عجل، دون أن يكون لديك وقت للتسوق؟ هل نسيت حفل نهاية العام الذي أقامه صديقك، وتأخرت بالفعل؟ ضع زجاجة من المشروبات الغازية في حقيبتك. هل أهملت شراء هدية لابن عمك الذي يحضر إلى التجمعات العائلية في اللحظة الأخيرة؟ ضع فيونكة على زجاجة من المشروبات الغازية. هل قمت بتحضير مشروبك المفضل في حفل العطلة في مكتبك، ثم أدركت أنه كان مملاً وغير ملهم؟ لا تفعل ذلك بسكب زجاجة من المشروبات الغازية.

مع التحذير الواضح بأن ليس كل الناس يشربون، فإن حتى أكثر شاربي الخمر عفوية يميلون إلى تقدير زجاجة من النبيذ الفوار. الأمر ليس مثل إعطاء زجاجة من الويسكي أو الجن، والتي إذا لم تكن على ذوقهم، فسوف يتم التخلي عنها في الجزء الخلفي من الخزانة. إنه احتفالي بطبيعته؛ وإذا لم يكن هناك شيء آخر، فسوف يفتحونها في رأس السنة الجديدة. وبفضل غرابة مضحكة في النفس الأمريكية، فإن الفقاعات الفرنسية على وجه الخصوص لا تزال تحظى بشعبية كبيرة.يشعرأكثر فخامة - حتى لو كان Crémant de Limoux فهو صفقة رائعة بسعر 13 دولارًا.

كما أن النبيذ الفوار صديق للطعام بشكل كبير، حيث يمكنك تقديم كأس منه كمشروب قبل الأكل، والاستمرار في صب الزجاجة طوال الوجبة. لا يمكن للعديد من أنواع النبيذ أن تنقلك منمن خلالطوال الطريق إلىأو.

بالتأكيد، يمكنك الاكتفاء بشراء زجاجة واحدة في المرة الواحدة، ولكن معظم متاجر النبيذ ستمنحك خصمًا كبيرًا جدًا - 10% خصمًا يعادل أكثر من قيمة الزجاجة. وإليك الحقيقة: لا تبيع كل متاجر النبيذ مشروبات فوار جيدة. فهناك أنواع ممتازة من بروسكو وكافاس، وهناك أيضًا أنواع متوسطة الجودة، ولا يزال العديد منها يُباع في نطاق 10 إلى 15 دولارًا، لأن الناس عندما يريدون مشروبات فوار، فإنهم غالبًا ما لا يكونون انتقائيين للغاية. حتى إذا كنت معتادًا على إنفاق القليل من المال على النبيذ، فمن المحتمل أنك لا تشتري صندوقًا كاملاً من الشمبانيا الحقيقية، والتي تبدأ أسعارها من حوالي 40 دولارًا للزجاجة وترتفع من هناك.

ماذا اشتري

أنا متحيز للنبيذ الفرنسي الفوار من خارج منطقة الشمبانيا - دون أن أقصد الإساءة إلى الشمبانيا، التي أعشقها - لأنها تميل إلى إظهار القيم بشكل صارخ.

عندما نشتري حالة، غالبًا ما تكونبوراسكي النبيذ الفوار بروت، والذي يمكنك العثور عليه بأقل من 10 إلى 12 دولارًا؛ وهو عبارة عن نبيذ شينين بلانك 100% من لوار، وهو جاف ومعدني ويتناسب جيدًا مع كل شيء على الإطلاق. وبينما نتحدث عن لوار،Domaine d'Orfeuilles Vouvray Brutتعتبر هذه الوجبة قيمة مذهلة أخرى بسعر حوالي 12 دولارًا، وهي محمصة ولذيذة، مع فقاعات صغيرة تشبه الخشخاش.

تزعم منطقة ليموكس الفرنسية أنها اخترعت النبيذ الفوار على طراز الشمبانيا في عام 1513، وهو ينتج بالفعل فقاعات ممتازة."توماس جيفرسون" كريمانت دي ليموكس بروت(حوالي 15 دولارًا) من جيرارد بيرتراند هو مثال مثالي، مع فقاعات دقيقة وحموضة العسل/التفاح الأخضر.محمية بايلي لابيير كريمانت دي بورغونهو اختيار فرنسي رائع آخر، يتراوح سعره غالبًا بين 15 و17 دولارًا، وهو جاف بشكل لطيف وسهل الشرب.

بعض أنواع الكافا مملة بعض الشيء وذات طابع أحادي بالنسبة لذوقي، ولكن هناك نوعان أعشقهما (ونعم، أشتري علبًا منهما أحيانًا):محمية ديبون كافا بروتمن صانع نبيذ طبيعي إسباني، مع ملصق برتقالي جذاب ونادرًا ما يتجاوز سعره 12 دولارًا، وآنا دي كودورنيو بلانك دي بلانك(حوالي 12-14 دولارًا)، وهو مصنوع بشكل غير معتاد في إسبانيا، من شاردونيه في المقام الأول.

إذا كنتلاإذا كنت تبحث عن علبة كاملة وتحتاج بدلاً من ذلك إلى عدد قليل من حشو الجوارب للبالغين، فاختر عبوات أصغر: تبيع شركة Union Wine Co. عبوات سعة 375 ملفقاعات أندروود، نصف زجاجة مثالية ذات رائحة زهرية زاهية، مع لمسة من الفاكهة الاستوائية. وبالطبع، بالنسبة للهدايا الفردية، يمكنك دائمًا رفع السعر. أنا مغرم بشكل خاص بـمشروبات أرغيل الفوارة في أوريجون(من 28 دولارًا) والنبيذ على طراز الشمبانيا منمزارع الكروم الحصان الحديديفي كاليفورنيا (من حوالي 40 دولارًا).بيلكارت-سالمون بروت روزيه(حوالي 80 دولارًا) هو المعيار الذهبي للشمبانيا، وهي الزجاجة التي غالبًا ما أقوم بتغليفها لزوجي عندما لا أعرف ماذا أشتري له. إذا كان بإمكانك شراء أكثر من 100 دولار، فإن الإصدار المحدودالشمبانيا بولينجر روزي 2006(حوالي 110 دولارات)، وهو أحد أنواع النبيذ الوردي العتيقة القليلة التي تم إنتاجها في تاريخ العلامة التجارية الذي يمتد إلى ما يقرب من 200 عام، وهو مثير للسخرية ويأتي في علبة مخصصة رائعة.

ولكن استثمار 150 دولارًا في علبة من المشروبات الغازية الأقل تكلفة بدلاً من ذلك - فهذه هدية عطلة تقدمها لنفسك. وماذا لو لم تستهلكها بالكامل بحلول عيد الميلاد؟ من الملائم أن ينتهي موسم العطلات بأضخم ليلة لشرب المشروبات الغازية على الإطلاق.