نكهات البحر الأبيض المتوسط: وصفة فاصولياء بيضاء مع زعتر

قد يكون دهن الفاصوليا البيضاء مخادعًا بشكل مخادع. فهو غالبًا ما يكون بلا طعم، ولا يشبه الفاصوليا أو أي شيء آخر. وعلى الجانب الآخر، قد يضيف الطهاة القلقون نكهة تلو الأخرى لتنشيط عجينة النشويات الخافتة، والتي تكون النتيجة عادةً أيضًا بلا طعم، ولكنها أيضًا غير متوازنة بشكل كبير. ولكن مع النكهات المدروسة والبسيطة، فهو لذيذ ومتعدد الاستخدامات وخفيف ولكنه مرضي.

على الرغم من أن هذه الوصفة تتطلب الكثير منثوم،يتم طهيه مع الفاصوليا وينضج بشكل كبير. قد يؤدي إضافة الكثير من عصير الليمون إلى إفساد طعم الفاصوليا، ولكنقشر الليمون يعطي نكهة الليمون الرائعةفي حين أن العصير يضيف ما يكفي من الطعم اللاذع.

مجرد أنني أحب دهن الفاصوليا البيضاء بطريقة بسيطة لا يعني أنني أحبها مملة. التوابل المفضلة لدي هي,مزيج من الأعشاب المجففة (عادة الزعتر، وأحيانا مع غيره)، وبذور السمسم، والتوابل مثل السماق. الزعتر الذي يحتوي على كمية كبيرة من الزعتر وبذور السمسم هو المفضل لدي. الزعتر والليمون يصنعان سحرًا معًا وبذور السمسم تضيف لمسة من الجوز مرحب بها في مزيج يعتمد على الروائح العطرية الخفيفة.انتبهي إلى أن بعض خلطات الزعتر تحتوي على الملح.إذا كان الأمر كذلك، قم بتعديل التوابل وفقًا لذلك.

"يجب خوض الحرب الكبرى بين الفاصوليا المجففة والفاصوليا المعلبة في يوم آخر، ولكن لصنع المهروسات، أستخدم الفاصوليا المجففة كلما أمكن ذلك."

ينبغي خوض حرب "الفاصوليا المجففة مقابل الفاصوليا المعلبة" الكبرى في يوم آخر، ولكنلتحضير البوريهات، أستخدم الفواكه المجففة كلما أمكن ذلك.لا يقتصر الأمر على أن طعمها يشبه الفاصوليا فحسب، بل إنها تنتج مرقًا نشويًا ولذيذًا مفيدًا ليس فقط لهذا الدهن ولكن أيضًا لصنع الحساء أو طهي الخضار.

ماذا يجب أن تفعل بكل هذا الإنتشار؟بالإضافة إلى رقائق البطاطس والصلصة، جرب دهنها على خبز مقرمش مع بعض الجرجير وشرائح رقيقة من الطماطم الناضجة وبعض البراعم. هل هذا يبدو وكأنه طعام صحي للغاية؟ إنه يعمل بشكل جيد بنفس القدر على خبز هوغي مع نقانق ميرغيز الحارة الدهنية.

نكهات البحر الأبيض المتوسط: وصفة فاصولياء بيضاء مع زعتر