وصفة صلصة الصويا الحلوة للدجاج المقلي على الطريقة الكورية

• 1/2 كوب أنا الصفصاف

• 2 ملاعق كبيرة خل نبيذ الأرز

• 1/4 كوب ميرينأو غيرها من النبيذ الحلو لطهي الأرز

• 3/4 كوب سكر بني

• 2 واسطة فصوص الثوم، مفروم (حوالي 2 ملعقة صغيرة)

• 1 ملعقة صغيرةمبشورالزنجبيل الطازج

• 1/2 ملعقة صغيرةالفلفل الأحمر المجفف المسحوق (يفضل أن يكون كوريًا)com.gochugaru(انظر الملاحظات)

• 2 ملاعق صغيرة زيت السمسم المحمص

• 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة

• 1/4 كوبمقطعة بشكل ناعمبصل أخضرللتزيين (اختياري)

1. سخني صلصة الصويا والخل والميرين والسكر البني والثوم والزنجبيل والفلفل الأحمر المطحون وزيت السمسم في قدر صغير على نار متوسطة، واخفقي حتى يذوب السكر. امزجي نشا الذرة مع ملعقة كبيرة من الماء في وعاء صغير واخفقي المكونات حتى تغلي واتركيها حتى تقل الصلصة قليلاً وتصبح سميكة، لمدة 3 دقائق تقريبًا. انقليها إلى وعاء واتركيها لتبرد لمدة 5 دقائق. قدميها معدجاج مقلي على الطريقة الكورية، مع تزيينها بالبصل الأخضر إذا رغبت في ذلك.

اقرأ المزيد

• مختبر الطعام: أفضل دجاج مقلي على الطريقة الكورية
• أفضل قرنبيط مقلي (على الطريقة الكورية والبافلو)