يحتوي عشاء الورقة السهل على كل ما تريده في وجبة أسبوعية

أنا أحب أي وصفة يمكن صنعها في وعاء طبخ واحد فقط. بدأت أنا وشريكي في الطهي في فصل الشتاء قبل بضع سنوات ، وهذه لحم الخنزير الملبوس بالتوابل ، والبطاطا الحلوة ، وصفة البروكلي هي واحدة من وجباتنا المفضلة للورقة للتحضير معًا. غالبًا ما نختار طهي لحم الخنزير في المنزل لأنه ميسور التكلفة ، وعصير ، ولذيذ ، وملء.

لتناول عشاء سريع لمدة أسبوع ، يعد تحميص كل شيء على نفس الورقة طريقة سهلة ومريحة لتحقيق وجبة كاملة ومتوازنة لا تزال توفر نكهة لا تصدق. للحصول على لحم الخنزير العصير ، والبطاطا الحلوة ذات اللون البني الخفيف ، والبروكلي العطاء ، تحتاج فقط إلى 30 دقيقة من وقت الطهي الكلي ، ولكن هناك بعض الخطوات الرئيسية لضمان نتائج رائعة في كل مرة. إليكم نصائحي لإتقان هذه الوجبة.

4 نصائح بسيطة لعشاء لحم الخنزير من لحم الخنزير اللاحق ليس سوى شيء أساسي

1. استخدم مزيجًا من التوابل لأفضل نكهة.بصفتي طاهيًا من أصل هندي ، استمتعت دائمًا باستخدام التوابل المفضلة لدي حتى عندما لا أصنع طعامًا هنديًا. لذلك أنا دائماً أجرب التوابل التي أعتقد أنها ستنزلق جيدًا بمكونات مختلفة - في هذا الطبق أحب النكهة الدافئة المعقدةمع البطاطا الحلوة والكمون الترابي والكزبرة مع لحم الخنزير اللذيذ والبروكلي. تعد إضافة كمية ليبرالية من التوابل إلى كل عنصر من مكونات الطبق الواحد وسيلة سهلة لبناء نكهات معقدة ومثيرة في مثل هذه الوجبة البسيطة.

تأكد من استخدام التوابل الأرضية الطازجة لهذه الوصفة: تفقد التوابل نكهتها بسرعة ولن تحصل على نفس النكهة الشديدة من المساحيق التي تم شراؤها من المتجر التي كانت في مخزنك لأكثر من بضعة أشهر. أنا طحن التوابل المفضلة لدي - بذور كورياندر ، وبذور الكمون ، ومزيج غارام ماسالا الخاص بي - فهي طازجة وعطرية ولذيذة للغاية عندما أحتاج إليها. إذا كنت لا تطحن التوابل الخاصة بك ، فتأكد من شراء التوابل قبل الأرض بشكل متكرر واستخدمها بسرعة.

2. عشيق لحم الخنزير مع الثوم.إحدى طرقي المفضلة لضمان أن يكون اللذيذ اللذيذ والروح العطري هو أن يدرسه بالثوم ، والذي يثبت اللحوم بالنكهة أثناء تحميصها. إضافة الثوم سهلة نسبيا ؛ أوصي باستخدام سكين التقشير لقطع شرائح صغيرة-عرضها 1/2 بوصة ، وعمق 1/4 بوصة-بخلاف على طول الطين. يجب دفع شرائح الثوم بالكامل إلى الشقوق ، وبالتالي فإن الشرائح تتدفق مع الجزء العلوي من loin وعدم تعرضها ، مما يضمن عدم حرق الجزء العلوي من كل قطعة من الثوم أثناء الطهي.

بمجرد تحميصه ، يكون لحم الخنزير المبلور بالثوم العصير والعطري ويزحف بشكل جميل مع الدرنات الحلوة والقرنبيط الترابي. عند تقطيع الخدمة ، يمكنك ببساطة إزالة الثوم والتجاهل ، أو الاستمتاع بشرائح الثوم العطاء مع لحم الخنزير ، وهو ما أحب القيام به.

3. أضف لحم الخنزير والبطاطا الحلوة والبروكلي على مراحل.المشكلة مع العديدهو أن كل شيء يتم قذفه على نفس المقلاة في نفس الوقت ، ثم صقل في الفرن إلى الشواء. غالبًا ما يؤدي ذلك إلى الطهي غير المتكافئ ، ويتمكن عنصر With Unclukoked بينما يتم طموحه الآخر - يمكن أن ينتهي بك الأمر مع البطاطا الحلوة اللطيفة أو المقرمشة واللحم الخنزير واللحم الخنزير. لتجنب ذلك ، أبدأ بتسخين ورقة الخبز المحبّة - هذا الحمر القوي - ثم أضف البطاطا الحلوة والشواء لفترة وجيزة عند 425 درجة فهرنهايت قبل أن يثبت لحم الخنزير في وسط المقلاة إلى الشواء جزئيًا ، وأخيراً أضيف البروكلي ، الذي يطبخ أسرع. عند إضافتها في هذه المراحل المذهلة ، ستنتهي العناصر الثلاثة من الطهي بشكل صحيح في نفس الوقت.

لضمان مزيد من اللون البني والحفاظ على الطبق من أن يكون منديًا ، قم بتوسيط المناقصة على المقلاة وتأكد من نشر الخضروات على كل جانب من لحم الخنزير بدلاً من تكديسها أو وضعها أسفل لحم الخنزير.

هناك ميزة أخرى لإضافة مكونات في أوقات مختلفة وهي أنه يمكنك المهمة المتعددة وحفظها في وقت الإعدادية الإجمالية: على الرغم من أن البطاطا الحلوة تطبخ في البداية ، يمكنك إعداد لحم الخنزير ، وعلى الرغم لإعداد البروكلي. إن استخدام وقتك بحكمة عن طريق التداخل في الإعدادية ووقت التحميص يعني وقتًا أقل إجماليًا يقضيه في المطبخ ، وهو بالضبط ما أريده في ليلة أسبوع مزدحمة.

4. إبقاء الخضروات دافئة أثناء استراحة لحم الخنزير قبل التقطيع.بمجرد تحميص كل شيء ، سيحتاج لحم الخنزير إلى الراحة لمدة خمس إلى عشر دقائق قبل التقطيع لضمان الاحتفاظ بعصائره. لكنك لا تريد أن تصبح الخضروات باردة بينما تقع لحم الخنزير. لتجنب ذلك ، تقوم خدعة بإيقاف تشغيل الفرن والحفاظ على مقلاة الورقة مع الخضار عليها دافئة في الفرن المتأخر الآن لبضع دقائق فقط بينما يستقر لحم الخنزير ويتم شرائحه. بهذه الطريقة تكون الوجبة بأكملها لطيفة وساخنة عندما تكون جاهزة للخدمة.

تخدم هذه الوجبة شخصين إلى ثلاثة أشخاص ، وغالبًا ما تكون أكثر من الكثير لشريكي وأنا. تصنع شرائح لحم الخنزير المتبقية شطيرة غداء رائعة في اليوم التالي مع Mayo أو Cranberry Chutney و Dijon Mustard و Tomatoes والخس.

يحتوي عشاء الورقة السهل على كل ما تريده في وجبة أسبوعية

وضع الطهي(حافظ على شاشة مستيقظ)