وصفة الشعيرية بزيت الفلفل الحار وصلصة الصويا والخل

• 6 أونصاتالفاصوليا الخضراء أوشعيرية البطاطا الحلوة

• 3 الى 4 ملاعق كبيرة زيت الفلفل الحار

• 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة

• 1 الى 2 ملاعق صغيرة خل تشينكيانج

• 1 ملعقة صغيرة سكر

• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

• 1 الى 2 ملاعق كبيرة طحينة، خياري

• 3 ملاعق كبيرة الفول السوداني المحمص، مقطعة تقريبًا

• 2 بصل أخضر، مقطعة إلى شرائح رقيقة

• 3 ملاعق كبيرة الكزبرة الطازجة المفرومة

1. أغلي قدرًا من الماء.إذا كنت تستخدم شعيرية الفاصوليا الخضراء:أضيفي الشعيرية إلى الماء المغلي ثم ارفعي القدر عن النار. انقعيها حتى تنضج ولكن لا تتحول إلى عصيدة، لمدة تتراوح بين 3 و5 دقائق. صفي الشعيرية واشطفيها تحت الماء الجاري البارد. ضعيها جانبًا.إذا كنت تستخدم شعيرية البطاطا الحلوة: اسلقي الشعيرية في الماء المغلي حسب التعليمات الموجودة على العبوة، لمدة تتراوح من 7 إلى 15 دقيقة حسب عرض الشعيرية. صفي الشعيرية واشطفيها تحت الماء الجاري البارد. ضعيها جانبًا.

2. في هذه الأثناء، امزج زيت الفلفل الحار وصلصة الصويا وخل تشينكيانج والسكر والملح والطحينة في وعاء كبير واخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا. أضف المعكرونة وقلّبها لتتغطى. وزّع الفول السوداني المفروم والبصل الأخضر والكزبرة على الوجه. إذا تم تقديم المعكرونة باردة، يمكن تحضيرها قبل ساعة أو نحو ذلك ووضعها في الثلاجة. يمكن تقديم المعكرونة بالبطاطا الحلوة ساخنة أو باردة، ويمكن تحضيرها قبل يوم ووضعها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للأكل.للتقديم ساخنًا:قم بإعادة تسخين المعكرونة في قدر على نار متوسطة بعد تتبيلها، وأضف السائل حسب الحاجة لمنع الصلصة من الجفاف أو الاحتراق.

معدات خاصة

مقلاة أو قدر سعة 3 لتر

تظهر هذه الوصفة في