الفرنسية في لمح البصر: وصفة سمك السلمون المقلي مع الروزماري والهليون

تم التحديث في 15 مايو 2019

أقدّر أي شيء يأتي كاملاً في صندوق، مع كل جزء قد تحتاج إليه أو قد تحتاج إليه بالفعل - أثاث ايكيا، ومجموعات التطريز من Liberty، ووجبات الغداء في Itsu's bento في لندن. ليس لدي أي مخاوف أو قلق؛ فكل ما أحتاجه للتجميع أو الخياطة أو الأكل موجود أمامي مباشرة. إنها إجازة مرحب بها من التفكير والتخطيط.

النسخة الفرنسية من "الوجبة الكاملة في صندوق" هيفي القشرة("في القشرة"). اعتبر عجينة الفطير مادة التعبئة الخاصة بك. ثم ضع كل ما تحتاجه لوجبتك - البروتين، والخضراوات، والصلصة - داخلها، مع استخدام العبوة أيضًا ككربوهيدرات. إنها طريقة مضمونة. بل إنها عبقرية.

في هذه النسخة، قمت بمزج السلمون التقليدي المقلي مع إكليل الجبل، الذي يكمل نكهته الخشبية القوية السلمون بشكل مثالي. يصبح الهليون هو الخضار لأنه يتناسب بشكل رائع مع إكليل الجبل. تربط الكريمة الطازجة كل شيء معًا في صلصة خفيفة بنكهة الليمون، وكل ذلك موجود في المعجنات الذهبية المنتفخة بشكل مثالي. تبدو بارعًا للغاية على الرغم من أن كل ما فعلته هو لف بعض المكونات في عجينة منفوخة اشتريتها من قسم المجمدات. لكنششششلا أحد يحتاج إلى معرفة أن الإجازة من التفكير والتخطيط يمكن أن تنطبق على الطاهي كما تنطبق على الآكل.

الفرنسية في لمح البصر: وصفة سمك السلمون المقلي مع الروزماري والهليون

  • 16 متوسط ​​السيقان الهليون(حوالي 3/4 رطل)، مقلم ومقشر

  • 1/2 ملعقة صغيرة مفرومة إكليل الجبل الطازج

  • 1 القرنفل ثوم, مبشور

  • 2 ملاعق كبيرة الكريمة الحامضة

  • 1 ملعقة صغيرة قشر ربع ليمونة

  • 2 أوراق(1 صندوق)عجينة الفطيرة المجمدة، مذابة ولكنها باردة جدًا

  • 2 1/2 جنيهمنزوع العظم والجلدشرائح السلمون

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت. اغلي قدرًا من الماء، ثم أضيفي الملح إليه. ضعي الهليون في الماء المغلي واتركيه يطهى لمدة دقيقتين. انقلي الهليون إلى حمام ثلج واتركيه ليبرد تمامًا. جففيه على منشفة ورقية، ثم قطعيه إلى قطع رفيعة بشكل مائل. اخلطي قطع الهليون مع إكليل الجبل والثوم والكريمة الطازجة وقشر الليمون في وعاء صغير.

  2. افردي ورقتي العجين المنتفخ وضعيهما منفصلتين على سطح أو لوح تقطيع. ضعي قطعة من السلمون على جانب واحد من كل ورقة من العجين المنتفخ. ضعي نصف خليط الهليون فوق كل شريحة من السلمون. ثم اطوي العجين فوق السلمون واضغطي على العجين معًا لتشكيل ختم. قومي بقص أي حافة من العجين تزيد عن 1 بوصة، ثم ثني حافة العجين. اقطعي فتحتين أو ثلاث فتحات بخار في الجزء العلوي من العجين، وضعي الطردين على صينية خبز مبطنة بورق زبدة. اخبزيهما حتى ينتفخا ويصبحا ذهبيين، لمدة 35 دقيقة تقريبًا. قطعي كل طرد إلى نصفين، وقدميه على الفور.

حقائق التغذية(لكل وجبة)
643سعرات حرارية
40 جرامسمين
17 جرامالكربوهيدرات
51 جرامبروتين

×

حقائق التغذية
الحصص: 4
الكمية لكل وجبة
سعرات حرارية643
% القيمة اليومية*
إجمالي الدهون40 جرام52%
الدهون المشبعة 9 جرام43%
الكوليسترول143 ملجم48%
الصوديوم224 ملغ10%
إجمالي الكربوهيدرات17 جرام6%
الألياف الغذائية 2 جرام8%
إجمالي السكريات 2 جرام
بروتين51 جرام
فيتامين سي 15 ملجم77%
الكالسيوم 61 ملغ5%
الحديد 2 ملغ13%
البوتاسيوم 1035 ملغ22%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة طعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)