أفضل 4 مجموعات من السكاكين، وفقًا لاختباراتنا الأكثر حدة

"انتظر، كنت أعتقد أن Serious Eats لا يحب مجموعات السكاكين؟"

نعم، لقد قبضت علينا. نرى أنك تحاول فتح علامة تبويب أخرى، على استعداد للبحث عن المقالة التي أخبرناك فيها- ولكن لا داعي لذلك، فنحن لا ننكر أي شيء.

يفضل معظمنا اختيار السكاكين التي نرغب فيها، ولكن شراء السكاكين كمجموعة يوفر الراحة (والقيمة في بعض الأحيان). ولأننا ملتزمون بالحقيقة في المطبخ، فقد قررنا أنه حان الوقت لإحضار بعض الكتل ووضع بعض مجموعات السكاكين تحت الاختبار. لقد قمنا بتقييم كل مجموعة ليس فقط على أساس حدتها وجودتها، ولكن أيضًا على أساس شعور كل سكين في اليد. وبالطبع، قمنا بمنح بعض النقاط الإضافية لجمالياتها الممتعة.

كانت المنافسة شرسة، لكن أربع مجموعات من السكاكين خرجت منتصرة - ومعها قبولنا المتواضع بأن الأداة الأكثر حدة في بعض الأحيانليس كذلكتم العثور عليها في الدرج.

الفائزون، لمحة عامة

تتميز هذه السكاكين المصنوعة في ألمانيا بنصل كامل، مما يعني أن النصل يمتد بطول السكين بالكامل، بما في ذلك المقبض، مما يجعلها تبدو قوية ومتوازنة في اليد. وكان استخدام سكين الطاهي على وجه الخصوص ممتعًا، حيث كان يقطع بسهولة عبر ورقة من الورق دون تردد.

لا تقدم سكاكين Misen أكثر من مقابض زرقاء (أو حمراء أو سوداء) جميلة فحسب، بل تتميز بشفرات حادة ودقيقة ووزن مطمئن. إنها مجموعة بسيطة وسهلة الاستخدام وسنستمر في استخدامها لفترة طويلة بعد أن نسجل ملاحظاتنا عن الاختبار.

حقيقة ممتعة: تُصنع سكاكين Zwilling في نفس المدينة الألمانية (سولينجن) التي تُصنع فيها سكاكين Wüsthof. والأمر الأكثر متعة هو القيمة الاستثنائية التي توفرها هذه المجموعة المكونة من 10 قطع. لقد أحببنا بشكل خاص سكين التقشير (متى كانت آخر مرة استمتعت فيها بتقشير الفراولة؟) وسكين الخبز، التي تنزلق عبر الخبز المقرمش دون أن تتناثر الفتات في كل مكان.

إن مجموعة السكاكين هذه كبيرة من حيث الكمية والحجم، ولكننا نعتقد أنها تستحق المساحة المخصصة لها على المنضدة. كانت سكاكين Cangshan Maya أخف وزنًا مما توقعنا، ولكن عند إقرانها بقبضتها المثمنة المرضية، أصبح من السهل استخدامها دون تعب.

الاختبارات

• قراءة الحدة:لقد استخدمناجهاز اختبار الحواف الاحترافي Edge-On-Upلقياس مدى حدة شفرة كل سكين قبل الاستخدام. قمنا بقياس كل شفرة ثلاث مرات لحساب متوسط ​​عامل الحدة.
• سكين الشيف:لقد قمنا باختبار سكين الطاهي (عادة ما تكون ذات شفرة مقاس 8 بوصات) من كل مجموعة سكاكين لتقييم الأداء وسهولة الاستخدام. تم استخدام سكاكين الطاهي في تقطيع ورقة من الورق، وإخراج بذور الطماطم وتقطيعها، وتقطيع البصل، وتقطيع الثوم، وتقطيع البطاطا الحلوة إلى مكعبات.
• سكين الخبز/المسنن:تم اختبار أداء سكين الخبز وقابليته للاستخدام عن طريق تقطيع رغيف من خبز العجين المخمر ومكعبات من قطعتين مكدستين من خبز الساندويتش الأبيض العادي.
• سكين التقشير:تم تقييم سكاكين التقشير على أساس فعاليتها في تقطيع ورقة من الورق، وتقشير الفراولة، وتقشير الكيوي.
• مقص المطبخ:تم اختبار المقصات على قدرتها على قطع مجموعة من الثوم المعمر، وكذلك من خلال الجلد واللحوم والمفاصل وخرطوشة أجنحة الدجاج.
• تنظيف:بعد كل اختبار، بالطبع، تم غسل السكاكين والمقصات جيدًا وتجفيفها.

لماذا لم نوصي بمجموعات السكاكين في الماضي؟

لا يعني هذا أننا نعارض مجموعات السكاكين بشكل صريح، بل نعتقد فقط أنه بالنسبة لمعظم الطهاة في المنزل، ستحصل على أفضل قيمة مقابل أموالك عند اختيار السكاكين الفردية بناءً على السكاكين التي تحتاجها بالفعل.

هناك ثلاثة سكاكين نعتبرها ضرورية:

• سكين الطاهي-وإن عدد السكاكين التي يمكنك استخدامها في المطبخ يكفي لأداء معظم المهام. وإذا كانت ميزانيتك محدودة أو كانت المساحة المتاحة لديك محدودة أو كنت تفضل ببساطة اتباع نهج بسيط في التعامل مع أدوات الطهي، فيمكنك بكل تأكيد أن تحصل على سكين طاهٍ واحدة رائعة حقًا.
• تعتبر الشفرات مفيدة للمهام الأكثر حساسية حيث قد تبدو سكين الطاهي غير قابلة للاستخدام. بالنسبة للمهام مثل تقطيع الخضروات أو فرم الكراث، فإننا نفضل شفرة بطول 3 إلى 4 بوصات.
• وفي الوقت نفسه،يُعد هذا المنتج رائعًا لخبز الخبز المقرمش أو الطماطم الناضجة للغاية أو القرع الشتوي الذي يتطلب القليل من الجهد لكسره. تساعد اللدغة الواثقة للشفرة المسننة لسكين الخبز في تجنب التمزق أو السحق أو الانزلاق الذي قد يحدث مع الشفرة التقليدية.

سكاكين متخصصة أخرى - مثل,,، أو— تندرج ضمن فئة الأدوات التي من الجيد اقتناؤها ولكنها ليست ضرورية. لا توجد دائمًا في معظم مجموعات السكاكين، لذا فمن المحتمل أن تطلبها حسب الطلب بغض النظر عن ذلك.

متى يكون شراء مجموعة السكاكين أكثر منطقية؟

ربما يكون شراء السكاكين واحدة تلو الأخرى هو الخيار المفضل لدينا، ولكن في بعض الأحيان يكون من المنطقي شراء مجموعة.

• إذا كنت جديدًا في الطهي ولم تكتشف بعد تفضيلاتك لطول الشفرة وراحة المقبض، فقد تكون المجموعة مفيدة للتجربة.
• يمكن أن تكون مجموعة السكاكين مفيدة للعائلات أو الأسر المشتركة حيث من المحتمل أن يكون أكثر من شخص في المطبخ في أي وقت. وبالمثل للترفيه، لأن المزيد من السكاكين توفر المزيد من الخيارات لمزيد من الأيدي.
• إذا كانت ميزانيتك محدودة، فإن شراء مجموعة سكاكين متوسطة المدى قد يكون أكثر تكلفة من اختيار سكاكين فردية.

ما تعلمناه

المناقشة الكبرى: الأمر ليس عميقا إلى هذا الحد

سواء كنت من فريق مجموعة السكاكين أو فريق التصميم الذاتي، فلا شك أن شركات السكاكين اليوم تقوم بعمل رائع في تقديم سكاكين عالية الجودة بأنماط مختلفة للمستهلكين. مجموعات السكاكين مريحة ويمكن أن توفر لك المال. اختر علامة تجارية مرموقة بسكاكين حادة ومصنوعة بشكل جيد ولن نقنعك بعدم شرائها كمجموعة.

مقياس BESS مفيد (وغير معقد)

يستخدم جهاز اختبار حدة الحافة العلوية الذي ذكرناه معيارًا يُعرف باسمبسس:مقياس حدة الحافة Brubacher. يسجل مقدار الضغط اللازم لشفرة لقطع سلك رفيع: الدرجة المنخفضة تعني ضغطًا أقل، مما يعني شفرة أكثر حدة. باستخدامجهاز اختبار الحافة العلويةلقد سمح لنا بتقييم الحدة من خلال العلم وليس من خلال الذاتية. لقد قمنا بذلك لجميع مراجعات السكاكين الخاصة بنا (باستثناء السكاكين المسننة لأن هذا سيكون صعبًا).

المزيد ليس بالضرورة أكثر

عند التفكير في مجموعة السكاكين التي يجب شراؤها، لا تركز على الكمية. فالمجموعة المكونة من 24 قطعة لا تعني شيئًا إذا كانت الشفرات غير حادة، أو كانت المقابض غير مريحة، أو كانت المقصات تتفكك بعد قصها مرة واحدة عبر خيوط الطهي. ولهذا السبب قمنا بتقييم كل مجموعة سكاكين ليس فقط من حيث الحدة، ولكن أيضًا من حيث التنوع والجودة. أردنا أن نشعر بالثقة في أن المجموعات التي نوصي بها مليئة بأدوات متوازنة جيدًا ومريحة للعمل بها - وأنك ستستخدمها حقًا.

المظهر مهم (على الأقل قليلاً)

نظرًا لأن معظم مجموعات السكاكين تُباع مع كتلة تخزين أو حامل، فمن الجيد ألا يبدو الشيء سيئًا. الجماليات نسبية، لكننا نعتقد أنه من العدل أن نقول إن السكاكين ذات الجودة الأعلى تؤدي أداءً أفضلوتبدو أفضل.

المعايير: ما الذي يجب البحث عنه في مجموعة السكاكين

إن الوظيفة هي المفتاح لأي أداة مطبخ، ولا تشكل مجموعة السكاكين استثناءً. يجب أن تتضمن مجموعة السكاكين الجيدة مجموعة متنوعة من السكاكين المفيدة: على الأقل، سكين الطاهي، وسكين التقشير، وسكين مسنن أو سكين الخبز، ومقص المطبخ. تجنب مجموعات السكاكين التي تحتوي على أدوات إضافية من غير المرجح أن تستخدمها، وتذكر أنه قبل كل شيء، يجب أن تحتوي السكاكين على شفرات حادة ومقابض مريحة. يمكن أن تكون الشفرات الباهتة أو المقابض الضعيفة خطيرة. يجب أن تلهم السكاكين الثقة دائمًا، وليس الخوف.

مجموعات السكاكين المفضلة لدينا

ما أعجبنا:هذه مجموعة سكاكين جيدة الصنع ومتعددة الاستخدامات. تأتي مع شفرتين مسننتين وقد استمتعنا بشكل خاص بالسكين الأطول مقاس 9 بوصات والمسننة المزدوجة، والتي تعاملت مع أرغفة الخبز المقرمشة بسهولة لدرجة أنها كانت في الواقعهزاركان سكين الطاهي مقاس 8 بوصات - الذي كان يقطع ورقة من الورق بسهولة دون تمزيق - يتمتع بثقل لطيف. استمتعنا بتقطيع البطاطا الحلوة الكثيفة وفرم الثوم بأقل جهد. سجل سكين الطاهي متوسط ​​168.33 نقطة في الاختبار.مقياس BESS، مما يضعها في نفس نطاق حدة شفرة الحلاقة متعددة الاستخدامات - وهو أمر مثير للإعجاب إذا سألتنا. ضع في اعتبارك التصميم الكامل والمقابض القوية والبنية الخشبية الثقيلة للكتلة المضمنة، وWüsthof منافسًا مثيرًا للإعجاب مع هذه المجموعة الكلاسيكية المكونة من 10 قطع.

ما لم يعجبنا:قد يجد الطهاة ذوو الأيدي الصغيرة أن وزن هذه السكاكين وقبضتها الضخمة أمر مرهق. كما أن مقص المطبخ ينفصل بسهولة شديدة - على الرغم من أنه ليس مثاليًا لتقطيع الدجاج، إلا أنه مفيد للتنظيف.

المواصفات الرئيسية

• السكاكين المتضمنة:سكين تقشير مقاس 2.75 بوصة، سكين تقشير مقاس 4 بوصات، سكين متعدد الأغراض مسنن مقاس 5 بوصات، سكين خبز مسنن مزدوج مقاس 9 بوصات، سكين طاهٍ مقاس 8 بوصات، سكين نحت مقاس 8 بوصات
• مقص المطبخ يشمل:نعم
• قطع خاصة:شوكة لحم مقاس 6 بوصات، فولاذ شحذ مقاس 9 بوصات
• كتلة تخزين أو حامل متضمن:نعم
• أبعاد الكتلة:12.5 × 4.4 × 12 بوصة

ما أعجبنا:تُعد سكاكين Misen من أفضل السكاكين التي استخدمناها. كل منها متوازنة بشكل جيد ونحن نحب ملمس المقابض الشبيهة بالحجر، والانتقال السلس من المسامير إلى الدعامات، وبالطبع الشفرات عالية الجودة.تُعد هذه السكين هي الأفضل على الإطلاق في مقياس BESS، حيث تبلغ 173.33 درجة، مما يمنحنا القدرة على تقطيع شرائح الطماطم الرقيقة مثل الورق. لقد تعاملت السكين المسننة وسكين التقشير مع مهامهما (تقطيع الخبز وتقشير الفراولة على التوالي) بسهولة، لكن مقص المطبخ كان القطعة المميزة حقًا. لقد قطعت مقصات Misen من المفصل إلى طرف الجناح دون أي جهد تقريبًا، حتى أنها قطعت العظام بقوة ضئيلة بشكل مدهش. في حين أن مجموعة السكاكين هذه لا تأتي مع كتلة تخزين، فهي خيار رائع للمطبخ البسيط. ويمكنك دائمًا اختيار سكينة مناسبة لمطبخك.كبديل للتخزين.

ما لم يعجبنا:لقد مزق سكين الطاهي جلد الطماطم قبل أن نتمكن من صنع شرائح رقيقة.

المواصفات الرئيسية

• السكاكين المضمنة:سكين مسنن مقاس 5 بوصات، سكين طاهٍ مقاس 8 بوصات، سكين سانتوكو مقاس 8 بوصات، سكين متعدد الاستخدامات مقاس 5.5 بوصة، سكين تقشير مقاس 3.5 بوصة
• مقص المطبخ يشمل:نعم
• قطع خاصة:قضيب شحذ السيراميك
• كتلة تخزين أو حامل متضمن:لا
• أبعاد الكتلة:غير متاح

ما أعجبنا:نظرًا للتنوع الشامل للشفرات ونقطة السعر المعقولة، تقدم مجموعة السكاكين هذه قيمة كبيرة من. كان معظم الوزن في سكين الطاهي يقع على الشفرة، والتي كان من السهل التحكم فيها عند تقطيع الطماطم وفرم الثوم. سجلنا 251.67 على مقياس BESS باستخدام سكين الطاهي - يصنف مقياس BESS هذه الحدة بين شفرات الحلاقة العملية وحواف أدوات المائدة الجديدة الراقية - بينما جاءت سكين التقشير عند 193.33. قطعت كلتا الشفرتين ورقة نظيفة. أخيرًا، استمتعنا باستخدام سكين الخبز، الذي عمل بسرعة على رغيف مقرمش دون تمزيق أو تحطيم القشرة. بالنسبة للمشترين ذوي الميزانية المحدودة أو أي شخص يبدأ للتو في المطبخ، فإن مجموعة Zwilling Gourmet هي خيار ممتاز.

ما لم يعجبنا:نتمنى أن يكون مقبض سكين الطاهي مزودًا بمسند لمزيد من الثبات. السكاكين الأصغر حجمًا، التي يبلغ طولها 2.5 و3 بوصات، خفيفة الوزن للغاية وتشعر بأنها أرخص من سكين الطاهي. مقصات المطبخ فعالة، لكنها لا تنفصل لسهولة التنظيف.

المواصفات الرئيسية

• السكاكين المتضمنة:سكين تقشير 2.5 بوصة، سكين خضروات 3 بوصة، سكين تقشير 4 بوصة، سكين مسنن متعدد الاستخدامات 5 بوصة، سكين تقطيع 6 بوصة، سكين خبز 8 بوصة، سكين طاهٍ 8 بوصة
• مقص المطبخ يشمل:نعم
• قطع خاصة:فولاذ شحذ مقاس 9 بوصة
• كتلة تخزين أو حامل متضمن:نعم
• أبعاد الكتلة:14.17 × 6.39 × 6.10 بوصة
  

ما أعجبنا:لقد أذهلنا مدى استمتاعنا باستخدام سكاكين كانجشان مايا. كل سكين في المجموعة ممتعة، على الرغم من أننا نحب سكين الخبز بشكل خاص، والتي قد نصفها بأنها "سحرية" إذا ضغطنا عليها. فهي تنزلق ببساطة عبر أكثر القشور قسوة - دون تحطيم أو تمزيق أو سحق. سكين الطاهي هي الأكثر حدة من بين الفائزين الأربعة لدينا، حيث تصل إلى 155 على مقياس BESS وتقطع الطماطم بأكثر قليلاً من وزن الشفرة. قصت مقصات المطبخ الثوم المعمر، وتحركت بسهولة عبر الجلد والعظام وغضاريف أجنحة الدجاج. نحن على ثقة من أن هذه المقصات يمكنها تقطيع دجاجة كاملة. لقد أعجبتنا هذه المجموعة حقًا.

ما لم يعجبنا:تتميز هذه المجموعة بحجم كبير، لذا لن تكون مناسبة لكل مطبخ. ومع ذلك، فإن التصميم أضيق من كتل السكاكين التقليدية، مما قد يسمح لها بالتناسب مع المساحات الأصغر من المتوقع.

المواصفات الرئيسية

• السكاكين المتضمنة:سكين تقشير مقاس 3.5 بوصة، وسكين متعدد الاستخدامات مسنن مقاس 5 بوصة، وسكين سانتوكو مقاس 7 بوصة، وسكين طاهٍ مقاس 8 بوصة، وسكين خبز مقاس 9 بوصة، وأربع سكاكين شرائح لحم مقاس 5 بوصة
• مقص المطبخ يشمل:نعم
• قطع خاصة:فولاذ شحذ 9 بوصة
• كتلة تخزين أو حامل متضمن:نعم
• أبعاد الكتلة:9.75 × 6.67 × 9-5 بوصات

المنافسة

• مجموعة سكاكين من الفولاذ الدمشقي الياباني مكونة من 7 قطع من هيكس كلاد:إنها مجموعة جيدة من السكاكين بشكل عام، ولكن عدم وجود مقص المطبخ وسكين الخبز المتوسطة منعها من كسب مكان في قائمة الفائزين لدينا.
• مجموعة سكاكين ميابي بيرشوود SG2 المكونة من 7 قطع:إن سكاكين Miyabi هذه جميلة ولا توجد لدينا أي شكاوى بشأن أدائها، ولكن نقطة السعر تضعها في فئة "البذخ".
• مجموعة سكاكين Wüsthof Classic Ikon المكونة من 10 قطع:هذه مجموعة رائعة أخرى من Wüsthof، على الرغم من أننا لا نعتقد أن Classic Ikon تفوقت على المجموعة الكلاسيكية بما يكفي لتبرير التكلفة الإضافية.
• مجموعة سكين زويلينج برو المكونة من 10 قطعلقد أحببنا سكين الطاهي هنا، لكن مقص المطبخ كان رخيصًا وغير متناسب من حيث الجودة مع بقية المجموعة.
• مجموعة مكعبات شون الكلاسيكية المكونة من 9 قطع من اختيار الشيفلقد أُعجبنا كثيرًا بمجموعة السكاكين هذه، ونوصي بها إذا كان لديك 1500 دولار إضافية.
• مجموعة سكاكين شون بريميير المكونة من 8 قطع:هذه أيضًا مجموعة لطيفة من السكاكين، على الرغم من أننا لم نكن سعداء بسكين الشيف Shun Premier كما كنا مع نسخة Shun Classic (الغالية الثمن، آه).
• مجموعة أدوات المائدة هالستيد المكونة من 7 قطع من شيكاغو كاتلري:بسعر أقل من 100 دولار، تعد هذه المجموعة مناسبة للميزانية. قد لا تدوم هذه السكاكين مدى الحياة، ولكنها ذات قيمة جيدة للغاية، على الرغم من ذلك.
• مجموعة سكاكين GreenPan Premiere Titanium المكونة من 8 قطع:على الرغم من أنها لا تناسب تفضيلات الجميع من الناحية الجمالية، فإن GreenPan تصنع مجموعة متينة من السكاكين. لم تخيب هذه السكاكين ظننا ولم تبهرنا بشكل كبير.
• مجموعة سكاكين All-Clad المكونة من 7 قطعلقد كنا سعداء إلى حد كبير بسكاكين All-Clad، ولكننا نشعر أن عدم وجود سكين خبز مناسب هو أمر خاطئ.
• مجموعة سكاكين Ninja NeverDull الفاخرة المكونة من 12 قطعة:بغض النظر عن أداء الشفرات الأخرى، لم نتمكن من الحصول على مجموعة مكونة من 12 قطعة لا تتضمن سكينًا مسننًا.
• مجموعة سكاكين جلوبال تاكاشي المكونة من 10 قطع:هذه سكاكين جميلة، على الرغم من أنك قد ترغب في استخدامها بانتظامللحفاظ على حدتها المثالية.
• مجموعة سكاكين فيكتورينوكس سويس كلاسيك مكونة من 10 قطع:لا يمكننا أن نوصي بهذه المجموعة. المقابض صغيرة بشكل غريب والجودة ليست بالمستوى المطلوب مقارنة بسعرها.
• مجموعة سكين جميلة مكونة من 12 قطعة:على الرغم من أنها محترمة إذا كنت تتطلع إلى المواصفات، فإن تسجيل 325 نقطة على مقياس BESS جعل سكين الطاهي هذه الأسوأ أداءً بين السكاكين التي اختبرناها.
• مجموعة مكعبات مغناطيسية مكونة من 8 قطع من Messermeister Meridian Elite:تبدو مجموعة السكاكين هذه رائعة بتصميمها المقوس، ولكن هذا هو أعلى الثناء الذي يمكننا تقديمه في ضوء الشفرات الباهتة وغياب مقص المطبخ والسكين المسنن.
• مجموعة سكين ديناميك من هنكلز مكونة من 7 قطع:لقد فوجئنا بنقص الجودة من هذه العلامة التجارية. كانت المقابض تبدو رخيصة ولم تكن الشفرات حادة بشكل خاص.
• مجموعة سكاكين Wüsthof Gourmet المكونة من 10 قطع:قد تكون هذه سكاكين Wüsthof، لكنها كانت تبدو وكأنها من مستوى المبتدئين بالنسبة لنا. ومع ذلك، كان أداء سكين التقشير جيدًا.
• مجموعة سكاكين فايكنج من الفولاذ الألماني المطروق بالكامل، مكونة من 10 قطع:للأسف، لم نتمكن من العثور على أي صفات إيجابية في مجموعة السكاكين هذه. كانت السكاكين غير مريحة للعمل بها لأنها كانت رخيصة وغير متوازنة.

الأسئلة الشائعة

ما هي السكاكين المتضمنة في مجموعة السكاكين؟

تختلف السكاكين والأدوات الأخرى المضمنة من مجموعة إلى أخرى حسب العلامة التجارية والجودة ونقطة السعر، ولكن مجموعة السكاكين الجيدة ستحتوي على سكين الطاهي وسكين التقشير وسكين الخبز المسنن. نود أن نرى زوجًا من، أيضاً.

ما هي السكاكين الأساسية؟

السكاكين الأساسية هي السكاكين التي نبحث عنها أولاً في مجموعة السكاكين: سكين الطاهي مقاس 8 بوصات، وسكين التقشير، وسكين مسنن.

كيف تعتني بمجموعة السكاكين؟

على الرغم من أنه من المغري رميها في غسالة الأطباق، يجب دائمًا غسل السكاكين يدويًا وتجفيفها جيدًا قبل إعادتها إلى كتلة التخزين أو الدرج. يمكن أن تتسبب الظروف القاسية لغسالة الأطباق - درجات الحرارة المرتفعة والمنظفات والعناصر الأخرى التي تصطدم - في تآكل السكاكين أو إتلاف الشفرة. إذا كانت مجموعة السكاكين الخاصة بك تتضمن كتلة خشبية، فقم بمعالجتها بنفس الزيت أو الشمع الذي تستخدمه للعناية بسكينك.للحفاظ على مظهره الطازج.

لماذا نحن الخبراء

• في هذه المراجعة، قمنا باختبار 21 مجموعة سكاكين من العلامات التجارية الأكثر شهرة واحترامًا في السوق.
• هو عامل مستقل مقيم في نورمبرج، ألمانيا.
• ظهرت أعمالها أيضًا في Food & Wine، وThe Kitchn، وTravel + Leisure، وCondé Nast Traveler، وSalon، وHuffPost،و اكثر.
• لقد كتبت العديد من المراجعات لـ Serious Eats، بما في ذلكو المحمولة.