وصفة صلصة الطماطم والنعناع

• 3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز

• 1/4 كوببصل مفروم ناعما(حوالي 1 متوسط)

• 2 ملاعق صغيرة ثوم مفروم طازج(حوالي 2 قرنفل متوسط ​​الحجم)

• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل احمر مطحون

• 1 (28 أونصة) علبة طماطم مهروسة

• 1/3 كوب أوراق النعناع الطازجة المفرومة ناعماً

• 1/4 كوبأوراق الريحان الطازجة المفرومة ناعماً

• 2 ملاعق كبيرة عصير الليمون الطازجمن 1 ليمونة

• ملح كوشيروالفلفل الأسود المطحون الطازج

1. سخني الزيت في قدر متوسط ​​الحجم على نار متوسطة حتى يسخن. أضيفي البصل الأخضر واطهي حتى ينضج، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي الثوم والفلفل الأحمر المطحون واطهي حتى تفوح رائحته، لمدة 30 ثانية تقريبًا.

2. قلّبي الطماطم واتركيها حتى تغلي. خففي النار واتركيها على نار هادئة حتى تتكاثف الصلصة قليلاً، لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة. ارفعيها عن النار.

3. أضيفي النعناع والريحان وعصير الليمون، ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة. استخدميه على الفور أو انقليه إلى وعاء محكم الغلق واحفظيه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.

تظهر هذه الوصفة في