أفضل 38 هدية للخبازين، سواء كانوا من محبي صنع الخبز المخمر أو الكعك

قد يكون من الصعب أحيانًا العثور على الهدية المناسبة للخبازين. هل يحتاجون حقًا إلى خفاقة أخرى؟ هل يستحق مستخلص الفانيليا الباهظ الثمن ذلك؟ مع عالم أدوات الخبز والأدوات المنزلية الواسع والكبير المفتوح للاستكشاف، فأنت تريد أن تكون هديتك تستحق الاحتفاظ بها، وليس وضعها جانبًا في زاوية منسية حتى تظهر في تبادل الهدايا بعد سنوات.

لقد قمنا بتطوير هذه القائمة التي تضم 38 هدية رائعة للخبز مع وضع كل ميزانية وأنواع الخبازين في الاعتبار، بما في ذلك عشاق الكعك، وخبراء المعجنات، وخبراء الخبز، وعباقرة الكوكيز، وصانعي البيتزا، والمهووسين بالفرن. سواء كان الخباز الموجود في قائمة هدايا العطلة الخاصة بك هذا العام محترفًا متمرسًا أو هاويًا ناشئًا، فنحن على يقين من أنك ستجد شيئًا سيشعل البهجة في حياة الخباز المميز لديك.

باستخدام نصف ملعقة خشبية ونصف خفاقة، تعمل خفاقة العجين الدنماركية على خلط العجين السميك بكفاءة دون أن تتكتل. يسمح التصميم الحلزوني للرأس بتحرك الخليط والعجين عبر المناطق المفتوحة الواسعة، مما يجعل تجربة الخلط أكثر سلاسة. يمكن أن تكون مفيدة أيضًا عند دمج بياض البيض الصلب في عجينة الكيك أو السوفليه بدلاً من ملعقة مسطحة.الخفاقة العجين الدنماركية من زولاي كيتشنلأن رأسها المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ يخلط العجينة الصلبة بسهولة. كما أنها تعمل بشكل جيد مع أنواع العجين المختلفة، لذا فهي ليست مخصصة لصانعي الخبز فقط.

يعرف العديد من الخبازين معاناة حمل وعاء من العجين أو الخليط أثناء محاولة يائسة لكشط كل شيء في مقلاة أو وعاء آخر. نحن نحب ملاعقنا هنا، ولكن في بعض الأحيان تحتاج فقط إلى شيء به مساحة سطح أكبر قليلاً للمناورة حقًا حول جدار أي وعاء مهما كان حجمه.مكشطة وعاء مرنة من إنديغو ترولقد جاء في المقدمة فيإنها تحتوي على حافة سميكة تسمح بقبضة ثابتة في حين أن حافتها رقيقة بما يكفي للحصول على كشط نظيف أو حتى قطع العجين.

إذا كنت ستقدم مكشطة وعاء كهدية، فقد يكون من الأفضل أن تفكر في مكشطة مقعد. فالاثنان يسيران جنبًا إلى جنب عمليًا (بمعنى الكلمة) عندما يتعلق الأمر بالأساسيات التي يمكنك تقديمها إلى خباز مبتدئ. نوصي بـمكشطة مقعد OXO.فييقوم هذا الطراز بكشط الحطام والعجين من على الأسطح بشكل كامل ونظيف. بالإضافة إلى ذلك، فإن مقبضه المستدير يجعله مريحًا للإمساك به بإحكام.

على الرغم من أنها ليست جزءًا من عملية الخبز، فإن سكين الخبز المسننة الحادة ضرورية للتقديم. بناءً على، نحن نوصي بـقطاعة الخبز Tojiro F-737. بصرف النظر عن كونها واحدة من أكثر سكاكين الخبز بأسعار معقولة، فهي سريعة وحادة بشكل لا يصدق ويمكنها قطع أصعب أنواع الخبز دون مشكلة. كما أنها رائعة في تقطيع قشور القرع أو حتى البطيخ، مما يُظهر تنوعها.

إنها طقوس المرور في خبز الخبز، تقريبًا مثل الحصول على عصا سحرية إذا كنت ساحرًا. اختيارنا الأول هوخبز بريدتوبيا، والتي كانت سهلة التحكم وأنتج قطعًا جميلة ونظيفة. بالإضافة إلى ذلك، ما الذي لا يعجبك في المقبض على شكل باغيت؟

إذا كان الشخص الذي ستهديه هدية على وشك التخرج من تخصص خبز العجين المخمر في الفرن الهولندي، فإن صينية الخبز هي هدية رائعة لإشباع الرغبة.كان أحد المفضلات لدينا في مراجعتنا: إنه كبير، وطويل، و- أيها الخبازون الجادون، انتبهوا- من السهل تنفيذ خدعة مكعبات الثلج (لمزيد من التفاصيل).

من الحصول على طبقة ناعمة ومتساوية من كريمة الجبن إلى الحصول على طبقات رائعة من كريمة الزبدة فوق الكعكة، تعد ملعقة التقطيع ذات الحواف المنحنية ضرورية في صندوق أدوات الخباز - ولكن غالبًا ما يتم تجاهلها. تنحني الشفرة الرفيعة بزاوية ثم تبرز بشكل مستقيم، مما يخلق شفرة "منحنية". يسمح هذا للملعقة بالتحرك حول الزوايا الضيقة ونشر أي كريمة أو حشو بسهولة لا تشوبها شائبة.هل هوملعقة مسطحة من Ateco مع شفرة من الفولاذ المقاوم للصدأ، وهو نموذج صغير وخفيف الحركة، كما أنه أنيق ومتين.

تعتبر الملاعق الصغيرة صغيرة الحجم ولكنها كبيرة الكفاءة، وهي مفيدة حقًا للخبازين عندما يحتاجون إلى كشط المربى أو الدهن أو الزبدة من البرطمانات والحاويات الضيقة الصغيرة. كما أنها مفيدة لخلط العجين المخمر وتنظيف أكواب القياس.المجموعة ملاعق صغيرة من ثيرمووركس، والذي يأتي في مجموعة متنوعة من الألوان الممتعة ويوفر كشطًا فائقًا مع القدر المناسب من الصلابة والمرونة.

إن قوالب الباندت المتواضعة والجذابة، التي تعد جزءًا من أداة الخبز وجزءًا من تراث المستقبل، لها مكانة خاصة في قلب أي صانع كعك. يمكنها تحويل الكعك البسيط إلى شيء فاخر ويمكن استخدامها حتى لصنع كعكات ممتعةفي مراجعتنا لمقالي البندت،قالب الباندت من مجموعة بلاتينيوم من نورديك ويربرزت في المقدمة بفضل تحميرها المتساوي وطلائها غير اللاصق المتين.

تعتبر قوالب الألومنيوم المؤكسد رائعة للكعكات لأنها غير قابلة للتفاعل وتساعد في الحفاظ على اللون البني المتساوي أثناء عملية الخبز.التابعقالب كيك دائري من الألومنيوم المؤكسد مقاس 8 × 3 بوصات من Fat Daddio'sبسبب جوانبها العميقة، والتي تحمي الكعك في الفرن للحصول على قشرة علوية متساوية ورقيقة.

في حين أن السعر مرتفع بشكل لا يصدق بالنسبة لـخلاط كيتشن إيد الاحترافي بسعة 7 لتر،إنه أمر رائع لسبب ما. في وقتكانت شركة KitchenAid تقدم طرازًا بسعة 6 لتر فقط، ولكن أحدث طرازاتها تتميز بسعة 7 لتر. بالنسبة للخباز المتمرس الذي يخلط كل أنواع العجين على أساس يومي تقريبًا، فإن الخلاط Professional Series KitchenAid سيحدث فرقًا كبيرًا في مطبخه.

الفطائر، وعجينة الفطائر، والمعكرونة - يا إلهي! في اختبارنا لـ 17 معالج طعام،معالج طعام ماجيميكس بسعة 14 كوبًاكان أفضل أداء بشكل عام بمحركه الهادئ للغاية ومجموعة الشفرات عالية الكفاءة، بما في ذلك شفرة العجين التي تعجن عجينة البيتزا بشكل مثالي. ومع ذلك، فهي باهظة الثمن، لذلك نوصي أيضًا بـمعالج طعام كوزينارت بسعة 14 كوبًاكنموذج أكثر ملاءمة للميزانية بسعر 223 دولارًا.

من لا يحب الكعكة الرائعة على حامل الكعكة الرائع؟ إذا كنت تبحث عن تدليل الخباز في حياتك بهدية فاخرة، فإن حامل الكعكة الفاخر لن يخطئ. لدينا قائمة طويلة من—تتراوح من الحديث والبسيط إلى الغريب والخيالي. بالنسبة لشيء كلاسيكي سيصمد أمام اختبار الزمن، فإننا نحبحامل الكيك المصنوع من الفخار من لو كروزيه مقاس 12 بوصة،والتي تبدو مذهلة مع أو بدون كعكة في الأعلى.

لا شيء يعبر عن "الهدايا المدروسة" مثل سلامة الغذاء. تتميز علامتنا التجارية المفضلة منذ فترة طويلة لمقياس الحرارة، ThermoWorks، بنموذج رائع مناسب للميزانية، وهوبالإضافة إلى ذلك، فهو يأتي بمجموعة من الألوان الممتعة. نعتقد أنه سيكون رائعًا.

الدقة هي المفتاح عندما يتعلق الأمر بالخبز، وقد اضطر بعضنا إلى تعلم ذلك بالطريقة الصعبة. أنقذ ثقة الخباز اليوم من خلال إهدائه مقياس الطعام المفضل لدينا،ميزان طعام من الفولاذ المقاوم للصدأ من OXO Good Gripsإنه دقيق بشكل لا يصدق ويأتي مع ميزات إضافية مثل شاشة قابلة للسحب وسرير قابل للإزالة.

يمكن للخبازين أن يأخذوا تزيين كعكاتهم إلى مستوى أعلى باستخدام مجموعة قوية من الملاقط الطهوية. سواء كنت تعرف خبازًا يحب جمع الزهور لكعكاته أو عاشقًا للمعجنات يحتاج إلى وضع قطعة من الشوكولاتةفقطالزاوية القائمة، زوج منملقط Mercer Culinary ذو الطرف المائلسوف يرفعون من مستواهم حقًا.يتجاوز الأمر حدود الخبز أيضًا، مثل صيد الكبر من جرة صغيرة جدًا.

أحيانًا ما تكون صينية الخبز الثامنة بطلة غير معروفة بين المقالي، لكنها غالبًا ما تكون صينية الحجم المثالي لتحميص المكسرات، أو اختبار الوصفات في دفعات صغيرة، أو إعادة تسخين قطعتين من البسكويت. وبينما قد يكون لدى أي خباز مجموعة من صواني الخبز بنصف الحجم أو الحجم الكامل، فمن غير المرجح أن يكون لديه صينية خبز بحجم ثامن للقيام بمهام الخبز الأكثر دقة.الصينية خبز نورديك وير مقاس 1/8، وهي متينة، وذات حجم مثالي، وسهلة التكديس.

إنها حقيقة قديمة قدم الزمن: إن فرنك كاذب. أي خباز يريد التحكم المطلق لإنتاج فتات مثالية أو قوام مناسب يحتاج إلى مقياس حرارة للفرن. بغض النظر عن نوع الفرن، فإن بعض الأفران تكون ساخنة بينما تكون أفران أخرى باردة للغاية.مقياس حرارة الفرن الفوري من رابر ميد المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأبسيطة ولكنها دقيقة وسهلة القراءة.

بالنسبة لخباز الخبز الذي يضع يديه دائمًا في فرن بدرجة حرارة 500 درجة (أو أعلى!)، فإن زوجًا من قفازات الفرن المتينة والمقاومة للحرارة أمر لا بد منه. من مراجعتنا لـ، المجموعة قفازات الفرن المصنوعة من السيليكون المقاوم للحرارة من Gorilla Gripلقد برزت هذه الألياف في المقدمة بسبب مرونتها وطولها، مما يسمح لها بحماية ساعدينا أيضًا.

بالتأكيد، كل خباز لديه زوج من الخفاقات في مطبخه، ولكن هل لديهم أكبر عدد منها؟الخفاقة GIR Premium المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأيحتوي على شكل مضغوط ومقبض من السيليكون المحكم بالإضافة إلى رأس الخفَّاق نفسه، والذي يحتوي على أسلاك مشدودة مثبتة بالقدر المثالي من الشد لخفق كريمة المعجنات، وبياض البيض، والكريمة الثقيلة، والمزيد.

في حين أن دبوس الدحرجة المستقيم التقليدي ينجز المهمة، فإن أطراف دبوس الدحرجة الفرنسي المدببة قليلاً تسمح بمزيد من الدقة مع الحفاظ على القوة وسهولة الاستخدام. بالإضافة إلى ذلك، فإن دبوس الدحرجة الفرنسي جميل المظهر ببساطة. بعد اختبار 11 طرازًا من دبابيس الدحرجة، نوصي بـدبوس الشباك الفرنسي المصنوع من خشب القيقب FRP-1 من JK Adamsلتصميمها البسيط وأدائها الشامل.

عندما نحنللعثور على أفضلها،مناشف المطبخ العضوية المصنوعة من الوافل من كويوتشيلقد تم تصنيفها كتوصية راقية لأولئك الذين يريدون القليل من الفخامة الإضافية في المطبخ. مصنوعة من القطن بنسبة 100% بنسج الوافل، فهي تعمل بشكل جيد وتبدو رائعة في نفس الوقت.

هذا المئزر البسيط أنيق وعملي في نفس الوقت. مع الأزرار الموجودة على الجانب، التصميم الفريدتحتوي على مريلة يابانية ToKيسمح بسهولة الاستخدام ويوفر تغطية رائعة لمشاريع الخبز الأكثر فوضوية. يمكن لجيوبه العميقة أن تستوعب الملاعق ومقاييس الحرارة. تصنع الشركة أيضًا مآزر في شكل أكثرصورة ظلية تقليدية.

في كتاب الطبخ الثاني لبطلة برنامج Great British Bake Off، بنيامينا إيبويهي، تُعَد المخبوزات رائعة وسهلة التحضير (أو بالأحرى سهلة للغاية). إنها الوصفات المثالية للأيام الممطرة الدافئة حيث لا يجد الخباز خيارًا سوى تسخين الفرن مسبقًا. كل وصفة مليئة بإبداعها وذكائها في استخدام الأعشاب والتوابل والفواكه والمزيد.

في كتابها الأول عن الألعاب النارية، تمزج الخبازة أبي بالينجيت بين الحلويات الأمريكية الفلبينية والثقافات العديدة التي نشأت حولها في منطقة الخليج. وبالنسبة للخبازة التي تبحث عن النكهات الجريئة والتركيبات المثيرة، تقدم مايومو وصفات مثيرة مثل بسكويت رقائق الشوكولاتة أدوبو أو بسكويت ألاسكا المخبوز بالهالو هالو.

إن مستخلص الفانيليا عالي الجودة ليس بلا طعم على الإطلاق. مستخلص الفانيليا المناسب سوف، ومستخلص الفانيليا النقي من هيلالالا يشكل هذا المنتج استثناءً. فهو يحتوي على مستخلص الفانيليا القوي الترابي الذي يضفي نكهة قوية بكمية صغيرة جدًا. كما يأتي أيضًا على شكلمعجون أكثر تركيزامع وجود المزيد من بذور الفانيليا لكل ملعقة صغيرة من العلامات التجارية الأخرى.

بالنسبة للخبازين الذين يعانون من ضيق المساحة ولا يمكنهم تخزين خلاط حامل كامل الحجم، فإن الخلاط الصغير ولكن المتين هو الحل.يمكن أن يكونمن خفق الزبدة والسكر إلى خفق بياض البيض،خلاط يدوي Breville Handy Mix Scraperأداة خبز أساسية. هذا نموذج قوي يعمل بشكل جيد ويسهل تنظيفه - فوز مزدوج.

بالنسبة لمُزيني الكيك المبتدئين الذين يتعلمون كيفية تزيين الكيك، يمكن لمجموعة أساسية من نصائح التزيين أن تضعهم على المسار الصحيح.مجموعة رؤوس الأنابيب المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من Ateco (6 قطع)يقطع مسافة طويلة ولا يشغل مساحة كبيرة في المطبخ. بالإضافة إلى ذلك، لديناإلى كل النصائح (ها!) والحيل حول بناء مجموعة من أطراف الأنابيب، إذا كنت ترغب في الذهاب في هذا الطريق.

تعتبر قطعة الرخام مساعدة كبيرة في مطبخ الخباز عندما تحتاج إلى إبقاء العجين باردًا. بالنسبة لعشاق المعجنات الذين يحاولون الحصول على طبقات الكرواسون المثالية أو خبازو الفطائر الذين يعملون على الحصول على قشرة متقشرة، فإنبلاطة معجنات رخامية من Crate & Barrel French Kitchenينجز المهمة ويبدو رائعًا أثناء القيام بها.

من الحصول على بسكويت رقائق الشوكولاتة الأكثر تعقيدًا إلى إضافة طبقات من النكهة إلى بابكا الشوكولاتة، يمكن أن تُحدث الشوكولاتة عالية الجودة فرقًا كبيرًا. بالإضافة إلى ذلك، من الممتع استخدام شيء فاخر للغاية بدلاً من الشوكولاتة المعتادة للخبز.شوكولاتة راكا الداكنة للخبز بنكهة القيقبيضفي نكهة مميزة على أي وصفة تحتوي على الشوكولاتة بفضل نكهته الفاكهية ونكهته المشرقة.

إذا كان الشخص الذي ستهديه له جادًا بشأن خبز كرات كبيرة وجميلة،(على سبيل المثال سلة الخبز) هي هدية رائعة لتشجيع هوسهم. تساعد سلال الخبز على الاحتفاظ بشكل الخبز أثناء ارتفاعه، مما يساعده على تكوين رغيف دائري بدلاً من كتلة مسطحة حزينة. سمحت سلة الخبز الفائزة من Bulka للعجين بالاسترخاء الكامل مع الحفاظ على شكله الدائري، وكان من السهل استخدامها وتنظيفها.

تعتبر هذه الأوعية من الأدوات الأساسية التي لا تحظى بالتقدير الكافي عندما يتعلق الأمر بالخبز، ولكنها ضرورية للغاية! تأتي هذه المجموعة من Vollrath بخمسة أوعية وهي رائعة لقياس العجين وخلطه وحتى اختباره. بالإضافة إلى ذلك، بسعر 25 دولارًا، لن تكلفك الكثير من المال.

خبز الموز، كعكة الرطل، كعكة البذور، أرغفة الساندويتش... ما الذي لا يمكنوهذه النسخة غير اللاصقة من Williams Sonoma كانت سهلة التعبئة والتفريغ (ناهيك عن كونها نظيفة).

سواء كنت تقوم بتصفية الكاسترد أو تنخل الكاكاو على كعكة، فإن المصفاة ذات الشبكة الدقيقة هي أداة متعددة الاستخدامات بشكل لا نهائي للخبازين. نحن نحبهذه النسخة القوية من Rösle(يستخدمه العديد من محررينا في المنزل) والذي يوفر وعاءًا شبكيًا فائق الدقة ومقبضًا دائريًا يسهل الإمساك به.

في حين أنك قد تتساءل لماذالقد أدرجت في قائمة الهدايا للخبازين، وذلك لأن الخبز يتطلب الدقة - وعندما تريد صنع شبكة فطيرة جميلة حقًا أو شرائح مثالية من العجين، فإن المسطرة هي رفيق المطبخ الموثوق به.

لا يمكن صنع الكعك والكعك الصغير حقًا بدون قالب خاص الشكل، وأي خباز لا يرغب في الحصول على إمكانية صنع العشرات من هذه المعجنات الصغيرة؟ لقد أحببنا هذا حقًامن الولايات المتحدة الأمريكية بان - ارتفعت الكعك والكعك بشكل جيد وكان من السهل إزالتها، وكان من السهل المناورة بالمقلاة وتنظيفها.

سيجد مبتدئو خبز الخبز المقرمش أو أولئك الذين يغمسون أصابع أقدامهم للتو في بركة الخبز المخمرنقطة دخول رائعة. عند تسخينه مسبقًا، يحتفظ الحديد الزهر بالحرارة جيدًا، ويحجز الغطاء البخار، مما يساعد في تكوين تلك القشرة التي تحسد عليها. وأفضل جزء؟ سيدوم هذا الفرن الهولندي من Le Creuset مدى الحياة (وحتى 30 دقيقة).، أيضاً).

سوف يجعل هذا الإناء الزجاجي الشفاف من السهل العناية بالهدايا التي تقدمها لمن تحب(نعم، لقد أطلقوا عليه اسمًا، لكن كن مطمئنًا، هذا أمر طبيعي). بفضل خطوط القياس المفيدة، أصبح إطعام الطفل المبتدئ النسبة الصحيحة من الماء والدقيق أسهل من أي وقت مضى. وبالنسبة لعشاق الخبز المخمر الجادين، فكر في إقران هذه الهدية معللمساعدة في الحفاظ على درجات حرارة الإثبات المثالية.

الأسئلة الشائعة

ما هي أفضل هدية لصانع الخبز؟

لدينا بعض الأفكار الممتازة في القائمة أعلاه، مثلخفاقة العجين الدنماركيةوجديدميزان المطبخ. إن مبشرة الخبز هي دائمًا اختيار جيد، خاصةً عندما يكون لها تصميم رائع أو فريد من نوعه، مثل المقبض الدائري.

ما هي الهدية المناسبة لمحبي الكوكيز؟

يمكن أن تنطبق غالبية القائمة أعلاه أيضًا على أولئك الذين يخبزون البسكويت في الغالب! زجاجة رائعة منمستخلص الفانيليا؟ دلو منملح رقائقي؟ أميزان حرارة الفرن؟ أخفاقة البالون الجديدة؟ قويةخلاط يدوينعتقد أن كل هذه الأمور، وغيرها، ستعمل بشكل جيد.

من المؤكد أن صانع الكعك المفضل لديك لديه الأساسيات (مثل قوالب الكعك وأوراق الخبز)، لكنه ربما يقدر كتاب طبخ جديد،مئزر مريحأو زوج من القابلة للتكديسأوعية الخلط.

لماذا نحن الخبراء

• آن أونجكاتب مستقل وخباز متحمس.
• لقد كتبت العديد من القصص لمجلة Serious Eats، بما في ذلك مراجعة لـ,وقطعة على.
• لقد قمنا في Serious Eats بمراجعة أدوات الخبز على نطاق واسع على مدار السنوات العشر الماضية.