وصفة بوك تشوي مقلي

• 4 رؤوس متوسطة الحجمبوك تشوي(عن2 جنيه)

• 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي

• 1/2-مقبض البوصة زنجبيل، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة (حوالي ملعقتين صغيرتين)

• 2 قرنفل ثوم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة (حوالي ملعقتين صغيرتين)

• 2 بصل أخضر، الأجزاء البيضاء فقط، مقطعة إلى شرائح رفيعة (حوالي 1 1/2 ملعقة كبيرة)

• 1/2 ملعقة صغيرة سكر

• ملح كوشير

• 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم

1. اغسل الباك تشوي ثم اقطع كل رأس إلى نصفين طوليًا.

2. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يغلي الزيت. أضيفي الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر، واطهيهم مع التحريك حتى تفوح رائحتهم، لمدة دقيقة تقريبًا.

3. ارفعي الحرارة إلى درجة عالية. أضيفي الباك تشوي وقلبي حتى تذبل الأوراق الخارجية، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي السكر وتبليه بالملح حسب الرغبة واطهي مع التقليب لمدة دقيقة إضافية. ارفعي الطبق عن النار وأضيفي زيت السمسم وتبليه بالملح حسب الرغبة، ثم قدميه.

معدات خاصة

ووك

تظهر هذه الوصفة في