هذه الوصفات الأيرلندية (والأيرلندية المستوحاة) لذيذة ، و (في الغالب) ليست مصبوغة باللون الأخضر.
لديّ بعض التراث الأيرلندي على جانب أمي - "O" في خطتي الثانوية يقف مع أونيل ، اسمها قبل الزواج - ولدي بقعة ناعمة لعيد القديس باتريك والثقافة الأيرلندية بشكل عام. تعد العطلة ذريعة رائعة للحصول على نصف لتر من ستوت الأيرلندي وتناول بعض الأطعمة الأيرلندية المفضلة لدي ، بما في ذلك كولكانون وخبز الصودا ، كما أنها ذريعة ممتعة لصنع بعض الإبداعات المستوحاة من أيرلندا ، مثل شامروك هزات وكعكة غينيس تشوكولاتة. في هذا العام ، سأتابع تقالدي المعتادة لقضاء العطلة وأطبخ عيد القديس باتريك في المنزل - لا توجد طريقة في الجحيم ، هل سأخرج إلى الكنوز المخمور التي تعبئ الحانات في مدينة نيويورك ، حيث أعيش. إذا كنت تخطط للبقاء في المنزل للاحتفال أيضًا ، تحقق من 11 فكرة للعطلة أدناه.
يأكل جاد / J. Kenji Lopez-alt
للحصول على أفضل لحم البقر المحفور ، علاج بريسكيت مع مزيج من الملح المعالجة والتوابل ، مما يعطي الطبق نكهته المميزة. يضمن طهي اللحم البقري منخفضًا وبطيئًا أنه لن يجف أو يصبح صعبًا ، والسماح له بالراحة بين عشية وضحاها ، ستتمكن من نقل شرائح رقيقة وذات قابلة للتقدم.
جادة الأكل / أماندا سواريز
البطاطا المقرمشة والبصل ولحم البقر الذرة تمزيقها تجعل وجبة فطور مرضية بشكل رائع. يتيح قطع الدهون اللحم البقري المحفوفة وقليها قبل إضافة المكونات الأخرى بنكهة اللحم البقري المحفورة أن تتخلل كل عنصر من عناصر التجزئة ، مما يجعل كل عنصر لذيذًا للغاية.
يأكل جاد / فيكي واسيك
كان خبز الصودا يخبز تقليديًا على الفحم في مقلاة مغطاة ، مما ينتج عنه رغيف خبز قشري رائع-وهو إعداد يمكن لأي شخص إعادة إنشاؤه في فرن هولندي. هذه الرغيف مطاطية ولكنها طرية ، مع فتات رقيقة ونكهة شبيهة بالملاحرة.
تناول الطعام الجاد / لدغتين
فطائر البطاطا الأيرلندية هذه رائعة لتناول الإفطار أو الغداء أو العشاء: لديهم حواف واضحة ، مع دخول طرية ورقيقة تمامًا. إنها أيضًا بسيطة للغاية ، ونكهة البطاطا اللذيذة تسير بشكل جيد مع أي تتصدر ما يمكنك أن تحلم به.
جادة الأكل / هانا هوفمان
يعد Colcannon شريكًا رائعًا في النقانق وفريق من البيرة ، ولكنه أيضًا جيدًا في عشاء العائلة مثل جانب لحوم البقر المحفوظة أو لحم الخنزير المخبوز ؛ توج ببيض مقلي أو بعض سمك السلمون المدخن. أو حتى إلى جانب سلطة خضراء بسيطة لإكمال وجبة ملء.
جادة الأكل / هانا هوفهام
كعكة ورقة غينيس شوكولاتة رطبة وغنية ، مع حلوة حلوة ومرحة ومرارة. تفريش الكعكة مع شراب غينيس يبقيها رطبة وتضخّم نكهة Stour ، بينما يجلب مسحوق الحليب المملح عمقًا لذيذًا إلى صقيع الفانيليا.
يأكل جاد / فيكي واسيك
هذا الحساء القلبية هو العنصر الرئيسي في الحانات الأيرلندية. هنا ، تعزز القهوة القوية والمرارة الشوكولاتة النكهات المحمصة لشركة غينيس ستوت ، مما يضمن عدم اختفائها أثناء الطهي.
جادة الأكل / أماندا سواريز
ألا تشعر وكأنك متجه إلى MCD لصالح Shamrock Shake؟ اصنعك في المنزل مع بعض الآيس كريم الفانيليا ، ومستخلص النعناع ، وتلوين الطعام الأخضر.
فيكي واسيك البطاطا المهروسة الكريمية الزهرية وصلصة اللحم القلبية مرصعة بالجزر والبازلاء تجعل فطيرة Shepherd مفضلة. قد تكون مكونات مثل النبيذ الأحمر ومعجون الطماطم وجبن البارميزان غير تقليدية ، ولكن تعطي عمق الطبق وتعقيدها.
يأكل جاد / فيكي واسيك
بالنسبة لأولئك الذين يحبون نكهة Fernet Branca ، من المؤكد أن هذا القهوة الأيرلندية الكلاسيكية من المؤكد أن تطرد الجوارب الخاصة بك.
يأكل جاد / فيكي واسيك
وصفة مضمونة لأعمل عصيدة حولها.
