وصفة صلصة الشواء الكورية (سامجانج)

لماذا يعمل؟

• 1/4 كوب(60 جرام؛ 60 مل)com.doenjang(معجون فول الصويا المخمر الكوري)

• 2 ملاعق كبيرة(30 جرام؛ 30 مل)com.gochujang(معجون الفلفل الكوري)

• 1 ملعقة كبيرة(15مل)شراب الأرز الكوري(انظر الملاحظة)

• 1 ملعقة كبيرة(15مل)زيت السمسم المحمص

• 2بصل أخضر(40ج), مقطعة إلى شرائح رقيقة

• 2 فص ثوم كبيرثوم(10ج), مفروم

• 2 ملاعق صغيرة(4 جرام)بذور السمسم المحمصة

1. في وعاء صغير، اخلطي الدونجانج والكوتشوجانج وشراب الأرز وزيت السمسم والبصل الأخضر والثوم وبذور السمسم معًا حتى تمتزج المكونات جيدًا. قدميها أو انقليها إلى وعاء محكم الغلق وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

ملحوظات

يمكن استبدال شراب الأرز الكوري بشراب العسل أو شراب الذرة.

التحضير المسبق والتخزين

يمكن حفظ السسامجانغ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام في حاوية محكمة الغلق. اتركها حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.

اقرأ المزيد