وصفة البطاطس الصغيرة المغلفة باللحم المقدد المدخن

لماذا يعمل؟

• 1تشيبوتليالفلفلمن علبةفلفل شيبولتي في أدوبو، مفروم، بالإضافة إلى ملعقة كبيرة (15 مل) من صلصة أدوبو

• 3 واسطة فصوص الثوم, مفروم

• 2 ملاعق كبيرة(30مل) نباتي أوزيت الكانولا

• 1 ملعقة كبيرة فلفل مدخن

• 2 ملاعق صغيرة سكر بني فاتح

• 1 ملعقة صغيرة الخردل الجاف

• 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير

• 24بطاطس صغيرة(حوالي 1 1/2 رطل؛680ج)

• 12 شرائط لحم خنزير مقدد، مقسمة إلى نصفين عرضيًا

• بقدونس مفرومللتزيين

• ، للخدمة (انظر الملاحظة)

1. سخني الفرن على درجة حرارة 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). قومي بتغطية صينية الخبز بورق الألمنيوم.

2. في كيس بلاستيكي كبير قابل للغلق بسحاب، اخلطي الفلفل الحار المفروم مع صلصة أدوبو والثوم والزيت والفلفل الحلو المدخن والسكر البني والخردل الجاف والملح الخشن. أضيفي البطاطس الصغيرة وأغلقي الكيس ورجيه، باستخدام يديك لتوزيع خليط التوابل حول البطاطس حتى يتم توزيعه بالتساوي وتغطيته بالكامل. اسكبي البطاطس المغطاة على صينية الخبز المحضرة.

3. لف نصف شريحة من لحم الخنزير المقدد حول كل حبة بطاطس صغيرة وثبتها بعود أسنان. وزعي حبات البطاطس بالتساوي على صينية الخبز. اخبزيها حتى تنضج البطاطس ويصبح لحم الخنزير المقدد مقرمشًا، لمدة 50-60 دقيقة.

4. قم بإزالة أعواد الأسنان إذا رغبت في ذلك، ثم رشها بالبقدونس وقدمها دافئة مع الأيولي على الجانب للتغميس.

معدات خاصة

, عيدان الأسنان

ملحوظات

قدم البطاطس المدخنة الملفوفة باللحم المقدد مع الأيولي العادي، أو إذا رغبت في ذلك، أضف فلفل تشيبوتلي في أدوبو أثناء تحضير الأيولي لمزيد من الحرارة.