وصفة عصير التوت والنعناع والكفير
تم التحديث في 10 مايو 2019
يتم مزج التوت البري الطازج والنعناع مع مكعبات من الكفير المجمد بالإضافة إلى القليل من العسل لتحقيق التوازن في هذا العصير الطازج البارد. يمكن تحضير مكعبات الكفير مسبقًا وتخزينها في كيس تجميد قابل للغلق بسحاب.
ملحوظة:تأكد من اختيار الكفير العادي المصنوع من الحليب كامل الدسم لصنع مكعبات الكفير. هذه الوصفة تكفي لعمل أربعة مكعبات ثلج من الكفير، وهو ما يكفي لمشروب واحد؛ إذا كنت تقوم بصنع أكثر من عصير، تأكد من عمل عدد مكعبات الكفير الذي تحتاجه. لا تزعجني بذور التوت، ولكن يمكنك هرس الفاكهة أولاً وتصفيتها قبل متابعة الوصفة إذا كنت تفضل ذلك.
وصفة عصير التوت والنعناع والكفير
- لمكعبات ثلج الكفير:
- 1/2 كوب من الكفير المصنوع من حليب كامل الدسم (انظر الملاحظة)
- للعصير:
- 4 أونصات (1 كوب) من التوت الطازج
- 2 ورق نعناع كبير
- 1 ملعقة كبيرة عسل
- 1/4 كوب من الكفير المصنوع من الحليب الكامل
- 4 مكعبات ثلج الكفير
- توت العليق الطازج الإضافي للتزيين (اختياري)
لمكعبات ثلج الكفير:قسّم الكفير بين 4 فتحات في صينية مكعبات الثلج، باستخدام حوالي ملعقتين كبيرتين لكل مكعب. جمّده طوال الليل، ثم أخرجه من الصينية واحفظه في كيس قابل للغلق بسحّاب في الفريزر.
للعصير:في الخلاط، اخفقي التوت حتى يتشكل هريس خشن. أضيفي أوراق النعناع والعسل والكفير السائل ومكعبات الثلج من الكفير واخفقي حتى يصبح الخليط ناعمًا تمامًا. زيّني الطبق بمزيد من التوت إذا رغبت في ذلك، ثم قدميه على الفور.
معدات خاصة
خلاط، صينية مكعبات الثلج
