وجبة دجاج ملاك دسم

يخبرك المشي في منزلك بعد يوم طويل لتشم رائحة دجاج الملاك البطيء في جميع أنحاء منزلك على الفور أن العشاء سيكون مذهلاً. يأخذ هذا الطبق أشياء أساسية ويحولها إلى شيء لا يصدق - ناعمة ، تسبح الدجاج في صلصة ناعمة وكريمة مع أعشاب إيطالية ونكهات الثوم اللطيفة. في مكاني ، ننتقل إلى هذه الوصفة في تلك الأيام المجنونة عندما نريد طعامًا حقيقيًا ولذيذًا دون الوقوف فوق الموقد إلى الأبد.

عندما صنعت هذا الشهر الماضي للأصدقاء الذين يحبون جميع الأطعمة المختلفة ، أمسك الجميع بثاني. حتى جارتي التي تكره أطباق الدجاج عادة ما تريد وصفتي قبل مغادرتها.

المكونات الرئيسية ونصائح التسوق

• صدور الدجاج:ابحث عنهم بنفس الحجم (6-8 أوقية لكل منهما) بحيث يطبخون بالتساوي. إذا كنت تريد اللحوم العصير ، فإن الفخذين بلا عابرة يعملون بشكل رائع أيضًا.
• جبن كريم:احصل على النوع الكامل للدهون على غرار الكتلة لأغنى وأغنى صلصة ممكنة.
• التوابل الإيطالية:مزيج جيد مع Oregano ، الريحان ، الزعتر ، Rosemary و Marjoram يبرز النكهة حقًا. فرك الأعشاب المجففة بين أصابعك قبل إضافتها.
• كريم حساء الدجاج:هذا يعطي سمك الصلصة الخاص بك ونكهته. إصدارات الملح المخفضة على ما يرام إذا كنت تشاهد الصوديوم الخاص بك.

دليل الطهي بسيط خطوة بخطوة

امزج صلصة القاعدة الخاصة بك:

امزج 4 ملعقة كبيرة من الزبدة مع 8 أوقية تليين الجبن حتى تصبح ناعمة تمامًا.

أضف عناصر النكهة:

تخلط في 2 ملعقة كبيرة من التوابل الإيطالية ، 1 علبة (10.5 أونصة) من حساء الدجاج ، و 1 كوب من الدجاج. يقلب حتى يتم الجمع بين كل شيء.

اجعل طباخك البطيء جاهزًا:

رش من الداخل مع رذاذ غير لاصقة. ضع 4 فصوص ثوم كاملة في القاع لتذوق الثوم المعتدل.

قم بإعداد الدجاج:

بات جاف 2 رطل من صدور الدجاج بلا عابرة ويرش بالملح والفلفل قبل وضعه في الطباخ.

صب الصلصة على الدجاج:

تأكد من أن الصلصة تغطي كل الدجاج تمامًا.

اختر وقت الطهي المناسب:

غطيه ويطهى على مستوى منخفض لمدة 6-8 ساعات للحصول على دجاج عادل.

الخطوات النهائية الكاملة:

قبل حوالي 30 دقيقة من التقديم ، قم بفصل الدجاج في الصلصة ويُحرَّك المزيج لمساعدته على ثخنته.

طهي ما يدور تحتها:

اصنع معكرونة شعر الملاك أو البطاطا المهروسة أو الأرز لتقديمها مع الدجاج.

تخدمها بشكل جميل:

ضعي مزيج الدجاج فوق قاعدتك ، ثم قم بتجهيزه بالبقدونس الطازج أو جبنة البارميزان.

لقد وجدت هذه الوصفة خلال فترة زمنية مزدحمة في حياتي عندما كنت بحاجة إلى عشاء سريع بدون فتر. ما بدأ كحل عملي قد تحول إلى واحدة من مفضلات عائلتنا.

أفضل شيء في هذه الوجبة هو مدى مرونة. ما عليك سوى رمي بعض الفطر أو السبانخ خلال الثلاثين دقيقة الماضية ولديك عشاء كامل.

هذا الطبق يعمل بشكل رائع لإعداد الوجبة أيضًا. يمكنك صنع الصلصة حتى يومين قبل ذلك والاحتفاظ بها في الثلاجة حتى تحتاج إليها.

ما زلت أضحك أفكر عندما صنعت هذا من أجل صهرتي الفائقة. بعد أول لدغة له ، قال: "هذا لا يتذوق مثل طعام الطباخ البطيء على الإطلاق - إنه مثل جودة المطعم!"

يُظهر دجاج ملاك البطيء حقًا ما يدور حوله الطبخ المنزلي - أخذ المكونات العادية ، ومنحهم الوقت الكافي للعمل سحرهم ، وتركيب أذواق عائلتك ، وجعل الوجبات التي جعلت الجميع متحمسين للحضور إلى الطاولة.

الأسئلة المتداولة

→ هل يمكنني تبديل صدور الدجاج للفخذين؟

قطعاً! الفخذين العظمون هو خيار رائع ويبقى عظماء للغاية حتى بعد الطهي البطيء.

→ ماذا يمكنني استخدامه بدلاً من معكرونة شعر الملاك؟

تعمل البطاطا المهروسة أو الأرز أو المعكرونة البيض أو حتى البسكويت الرقيق بشكل جيد مع هذا الدجاج اللذيذ والصلصة.

→ هل يمكنني رمي بعض الخضار للتغذية الإضافية؟

بالطبع! يُضاف الفطر في البداية ، أو ضجة في السبانخ أو البازلاء خلال النصف ساعة الأخيرة لتعزيز الخضار.

→ لماذا لا يجب أن أقوم بتبديل مزيج الملابس الجاف لارتداء الملابس السائلة؟

يحتوي المزيج الجاف على توابل وأثخان تجعل هذه الصلصة صحيحة تمامًا. خلع الملابس السائل يجلب الزيت والخل ، مما يغير النكهة والملمس.

→ هل يمكن صنع هذا الطبق في وعاء فوري؟

شيء أكيد! قم بطهي الضغط على ارتفاع 10-12 دقيقة ، واتركه يطلق بشكل طبيعي لمدة 5 دقائق ، ثم تمزيق الدجاج وحرك كل شيء معًا.