وصفة فطيرة الخضار الغنية بالجبنة الثلاثة والعجينة المنتفخة

تم التحديث في 2 أغسطس 2021

يتم خلط الكراث المذبل والسبانخ والجرجير مع ثلاثة أنواع من الجبن - الريكوتا والجرويير والبارميزان - مع حبات الصنوبر، ثم يتم فردها على عجينة نفخة بسيطة يتم شراؤها من المتجر. ضع العجينة بالكامل في الفرن، وبعد 20 دقيقة تخرج منتفخة تمامًا وذهبية اللون. إنها طريقة رائعة لتناول الخضروات!

وصفة فطيرة الخضار الغنية بالجبنة الثلاثة والعجينة المنتفخة

  • 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة

  • 2 كراث متوسط ​​الحجم، الأجزاء البيضاء والخضراء فقط، مفروم (حوالي3 1/2 أونصاتمقطعالكراث)

  • 28 أونصات سبانخ مجعدة، منزوعة السيقان ومفرومة تقريبًا

  • 14 أونصات(حوالي 1 حزمة كبيرة)السلق السويسري، تتم إزالة السيقان القاسية، ويتم تقطيع الأوراق بشكل خشن

  • أ قرصةلجوزة الطيب

  • ملح كوشيروالفلفل الأسود المطحون الطازج

  • 9 أونصات(حوالي 1 كوب 2 ملعقة كبيرة)جبن الريكوتا

  • 1 كوب (حوالي4 أونصات)جروير المبشور

  • 1/4 كوب(حوالي 1/2 أونصة)جبن البارميزان المبشور

  • 1/4 كوبمحمصالصنوبر

  • 8 أونصات عجين الفطير

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت. ذوّبي الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضيفي الكراث. اطهيه مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح طريًا وشفافًا ولكن ليس بنيًا، لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضيفي السبانخ والسلج، وارفعي الحرارة إلى عالية. اقلي حتى تذبل كل الخضراوات تمامًا ويتبخر كل السائل. انقليها إلى وعاء لتبرد.

  2. بمجرد أن تبرد الخضار قليلاً، أضيفي جبنة الريكوتا والجرويير والبارميزان والصنوبر وقلبي المكونات حتى تمتزج تمامًا. تبليها بالملح والفلفل حسب الرغبة. افردي العجينة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة على شكل دائرة مقاس 12 بوصة. وزعي خليط السبانخ في الأعلى. اخبزي العجينة حتى تكتسب اللون الذهبي وتصبح مقرمشة، لمدة 15 إلى 20 دقيقة. قطعيها إلى شرائح وقدميها.

حقائق التغذية(لكل وجبة)
631سعرات حرارية
41 جرامسمين
49gالكربوهيدرات
21 جرامبروتين

×

حقائق التغذية
الحصص: من 4 إلى 6
الكمية لكل وجبة
سعرات حرارية631
% القيمة اليومية*
إجمالي الدهون41 جرام52%
الدهون المشبعة 13 جرام67%
الكولسترول41 ملغ14%
الصوديوم801 ملجم35%
إجمالي الكربوهيدرات49g18%
الألياف الغذائية 6 جرام21%
إجمالي السكريات 2 جرام
بروتين21 جرام
فيتامين سي 50 ملجم249%
الكالسيوم 510 ملغ39%
الحديد 7 ملغ40%
البوتاسيوم 1274 ملغ27%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)