باختصار
لقد تذوقنا 12 مزيج فطيرة كلاسيكية من المحتمل أن تجدها في سوبر ماركت محلي أو عبر الإنترنت. قمنا بطبخهم وأخذ عينات من كل منها دون معرفة أي ما هو تحديد أي مزيج ينتج الفطائر مع أفضل نكهة وملمس. فائزنا هو مزيج الفطائر الأصلي الكامل لـ Hungry Jack ، والذي جعل الفطائر الرقيقة والرقيقة الحلوة للغاية.
مزيج Pancake هو العنصر الرئيسي للعديد من الناس. نظرًا لأن معظم الخلطات تتطلب أكثر من بعض الماء أو الزبدة أو الزيت والبيض ، فهي طريقة سهلة لتناول وجبة الإفطار على الطاولة بسرعة. على الرغم من أن مزيج الفطيرة المريح ، لا يصنع كل منهم فطائر رائعة: بعضها ينتج الفطائر التي تكون رقيقة للغاية ولكنها لطيفة ، بينما يتذوق الآخرون جيدًا ولكن لديهم نسيجًا صعبًا ومطاطًا. (ثم هناك تلك التي لا تحتوي على نكهة جيدة ولا نسيج جيد ...)
جادة الأكل / أماندا سواريز
على أعقابنا، شرعنا في العثور على أفضل مزيج فطيرة عادي. للعثور على فائز ، تذوقنا 12 مزيجًا مختلفًا من المحتمل أن تجده في سوبر ماركت محلي أو عبر الإنترنت ، وطهيهم ، وقمنا بتجربة الفطائر في ترتيب عشوائي وبدون معرفة العلامات التجارية التي كانوا يحاولونها. لم يكن هناك شراب الزبدة أو القيقب - الكثير ، العديد من الفطائر غير المزينة. بعد فطائر الفطائر التي قام بها بوفيه الإفطار ، وجدنا فائزًا بشكل عام سنكون سعداء بعمل عائلتنا وأصدقائنا ، ومنافس آخر يستحق.
المعايير
Hotcake Hot Take: يجب أن تكون فطيرة رائعة لذيذة بما يكفي لتناول الطعام من تلقاء نفسها - لا زبدة أو شراب مطلوب. يجب أن يكون محنكًا جيدًا بالملح وأن يكون له حلاوة خفية ، مع فتحة خارجي وضوء ، من الداخل. يجب أن يكون لدى الفطائر الجيدة بعض الارتفاع بدلاً من أن تكون مسطحة مثل الكريب ، لكن لا ينبغي أن تكون نبيلة لدرجة أنها تبدو متضخمة. على الرغم من أن هناك حاجة إلى خميرة كيميائية مثل مسحوق الخبز و/أو صودا الخبز لمساعدة الفطائر ، إلا أنه لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من الأذواق المعدنية. على الرغم من أن الفطائر المصنوعة من Mix قد لا تكون جيدة تمامًا مثل Flapjacks محلية الصنع ، إلا أنها يجب أن تكون جيدة بما يكفي بحيث لا أحد أنفهم عند تقديم مكدس.
الفائز العام
جاك الجياع أكمل مزيج الفطيرة والوافل الأصلي
أحب المتذوق لدينا نسيج هذه الفطائر. محرر وسائل التواصل الاجتماعي الكبير لدينا ،، تدفق: "هكذا ، هكذا ، رقيق جدا. وسادة مجيدة من الفطائر! " مدير التحرير المساعد لدينا ،، اعتقدت أن هذه كانت "نبيلة جدا" و "جيدة جدا". مدير المرئيات المشارك لدينا ،، أحب أن يكون هؤلاء لديهم لمسة من الحلاوة ، وسوف يأكلونهم بسعادة من تلقاء أنفسهم. على الرغم من أن كيلي استمتعت حقًا بهذه الفطائر ، إلا أنها اكتشفت تلميحًا من صودا الخبز ، والتي نقلتها إلى حد ما في تقديرها.
المتسابق الثاني في السباق
Wegmans Pancake Mix
وكتبت كيلي في ملاحظاتها المذاق: "عندما أفكر في فطيرة ، هذه هي النكهة التي لدي في رأسي. هناك لمسة من شيء حلو. ربما نكهة القيقب أو السكر البني؟ " على الرغم من أنها أحببت كيف تذوق هذه الفطائر ، تمنيت كيلي أنها كانت أكثر روعة. ميغان ، من ناحية أخرى ، لم تهتم بنكهتها مثل فطائر جاك الجياع ، لكنها استمتعت تمامًا بملمسها العطاء. وفي الوقت نفسه ، اعتقدت أماندا أن هذه كانت "لطيفة وزبدة" ، مع نسيج "اسفنجي" الذي استمتعت به.
المتنافسون
- فطيرة آني العضوية والمزيج وافل
- أفضل مزيج فطيرة الكامل
- بيرش بيندرز الكلاسيكية الكلاسيكية
- مزيج الفطيرة الأصلي bisquick
- مزيج الفطيرة والوافل الذهبية المملحة
- جاك جاك يكمل مزيج فطيرة أصلي
- الملك آرثر يخبز الفطائر على غرار العشاء
- Maple Grove Farms Complete Pancake & Waffle Mix
- لؤلؤة طحن الفطائر الأصلية والوافل مزيج
- Stonewall Kitchen Farmhouse Pancake & Waffle Mix
- Wegmans Pancake Mix
- مزيج فطيرة فطيرة كورمان مزرعة كورمان
ختاماً
جادة الأكل / أماندا سواريز
شعر المتذوقون لدينا على ما يرام بشأن معظم المزيج - لا يعشق الجسم تمامًا أو يتخلى عن أي من الفطائر. لكنهم كانوا مختلطين في ردودهم: فطيرة كان لها مقدار مناسب من الحلاوة لمحرر واحد كانت حلوة للغاية بالنسبة للآخرين ، في حين أن الفطائر التي كانت رقيقة تمامًا لبعضها لم تكن نبيلة بما يكفي للآخرين. في الواقع ، كان الجياع جاك وويجانس هما الوحيدان اللذان كانا يحبان عالميا. كلا المزيجين ينتجون الفطائر اللذيذة ، مع ما يكفي من الملح والسكر ، وسيصل محررونا بسعادة إلى أي من المربعين في المتجر.
عند الدخول في هذه الاختبارات ، كان معظمنا قد افترض أن أفضل مزيج من الفطيرة سيكون يتطلب بعض المكونات الإضافية ، مثل الحليب أو البيض - وهذا هو السبب في أنه من المثير للاهتمام أن نلاحظ أن مزيج الفطيرة الفائز من جاك الجائع يتطلب مجرد الماء - لا حليب أو زبدة أو زيت أو بيض. لذلك فقط لأن المزيج يدعو الإضافات الإضافية ، لا يعني أنه سيكون أكثر لذيذة. مثل أفضل اختيارات في اختبار ذوق الفطائر اللبن ، فإن المركز الثاني - المزيج الفطري الذي يحمله الفطائر - يمثل دقيقًا ، وهو مكون يعطي السلع المخبوزة والمشروبات ملاحظة ترابية ، كراميل. إذا كانت هذه نكهة تستمتع بها وأنت تعيش بالقرب من Wegmans ، فقد ترغب في التقاط هذا المزيج.
منهجية الاختبار لدينا
يتم إجراء جميع اختبارات الذوق مع علامات تجارية مخفية تمامًا وبدون مناقشة. تذوق tasters العينات في ترتيب عشوائي. على سبيل المثال ، تذوق Taster A عينة واحدة أولاً ، في حين أن Taster B سوف يتذوق عينة ستة أولا. هذا لمنع التعب من الحنك من إعطاء أي عينة واحدة ميزة. يطلب من المتذوقون ملء صفائح تذوق الترتيب للعينات لمعايير مختلفة. يتم جدولة جميع البيانات ويتم حساب النتائج دون أي إدخال تحريري من أجل منحنا التمثيل الأكثر حيرة.
