الفرنسية في ومضة: تحولات التفاح مع وصفة القرفة Crème Fraîche

بعض الأشياء تضيع في الترجمة، وبعضها يتم العثور عليها.

عندما كنت طفلة صغيرة، لم أكن أستطيع التحدث. كنت في الثالثة من عمري تقريبًا، ولم أكن قد نطقت حتى باسمي.مامانأخذتني لرؤية الدكتور سميث. "إنها لا تقول أي شيء!" أكدت. "ممم-همم"، تمتم بتلك الطريقة المشؤومة التي يتذمر بها الأطباء. "حتىمامي!" "ممم-هممم." "لكن جميع الأولاد والبنات الصغار الآخرين يتحدثون بالفعل عن مجلدات!" "ممم-هممم."

تنهد ونظر إلى الأعلىمامان"كم عدد اللغات التي تتحدثها معها؟" "اثنتان". الفرنسية والإنجليزية ـ لم تعتقد أن الأمر يستحق ذكر القليل من العربية والعبرية التي أطعمتني إياها ميمي بالملعقة مع البازلاء المهروسة. "لا، لا"، هز رأسه. "هذا لن يكون كافياً أبداً".

لم يكن من السهل على أمي أن تتخلى عن تربيتي على لغتين ـ وخاصة أن اللغة الإنجليزية كانت شيئاً ما كانت لا تزال تحاول إتقانه. ولكن منذ ذلك اليوم فصاعداً، أصبح كل شيء باستثناء تهويداتي باللغة الإنجليزية. وكان ذلك هو الوقت الذي بدأت فيه أمي في تعلم اللغة الإنجليزية.مامانبدأت في عدم ثقتها طيلة حياتها بجميع الأطباء الأمريكيين.

وبعد شهر واحد، بدأت أنا أيضًا في التحدث كثيرًا. ولم يمض وقت طويل قبل أن أبدأ في كتابة هذه المجلدات أيضًا.

لكنمامانكان وقحًا بشأن لغتي الفرنسية. بعد أن بدأت في التحدث، طورنا لهجتنا الخاصة بساريتسكي. عندما كنت أكبر، أخبرني جميع أصدقائي أنمامانكانت تتحدث بلهجة غريبة. كانت تقول أشياء مضحكة. اعترضت: "عن ماذا تتحدثين؟!". بعد كل شيء، علمتني كيف أتحدث، لذلك تحدثت مثلها تمامًا. كنا نقول أشياء مضحكة. كانت المضادات الحيويةأن-تي-بي-أوه-تيك. مزيل العرق كاندي أوه الباب التخمينات.اللوز كانأ-أوامر.في الواقع، لا أزال أقولأ-أوامر.وتم استبدال بعض الكلمات بنظيراتها الفرنسية. كان مترو الأنفاقالمترو؛ بشكل مربك، كانت السترةأنت تعرفوكان الثوبرداء؛ ومن المحرج، من وجهة نظر أمريكية، أن الاستحمام كان، بالطبع،دوش.

ربما كانت تعتقد أن اللغة الفرنسية العظيمة بحروفها الراء والحروف الساكنة هي ببساطة سمة وراثية ستظهر مرة أخرى في وقت لاحق في طفولتي. ولكن عندما أدركت أنه على الرغم من أنني نشأت منها، إلا أنني لم أستطع حقًا إجراء محادثة طليقة باللغة الفرنسية في سن السابعة، قررت اتخاذ تدابير متطرفة. خرجت ودعت كل صديقاتي الصغيرات للقدوم ومشاهدة النسخة الفرنسية من البرنامج.حورية البحر الصغيرة، والتي كنا جميعًا مهووسين بها. سبحت حورية البحر على الشاشة - بدون الجزء العلوي من بيكيني الصدف الموضوع بشكل مناسب! صرخت جميع الفتيات الأخريات وخرجن من الغرفة. "ماذا؟" تساءلت أمي. لقد مرت سنوات قبل أن أسمح لها بتعليم كلمة أخرى باللغة الفرنسية مرة أخرى.

لقد عدت للتو من رحلة إلى فرنسا، وفي نظري فإن اللغة الفرنسية لغة قديمة للغاية. ولا أقصد بذلك التقليل من شأن اللغة الفرنسية أو الاستخفاف بها، رغم أنه قد يبدو كذلك. بل إنني أجد اللغة الفرنسية خيالية للغاية، فهي عبارة عن لحن من الكلمات القديمة للغاية يدعمها تناغم من الكلمات الجديدة، وكلها تعمل معاً في لغة حديثة.

خذ على سبيل المثال كلمة إشارة المرور:فوتعني ببساطة شديدة النار. لذا فإن كلمة واحدة من أقدم ممتلكات البشرية تُستخدم للإشارة إلى أحد أحدث مقتنياتها. عندما تتوقف أمامالضوء الأحمرعلى مدرج أسود، وعين إلكترونية حمراء لامعة تحدق في وجهك، تذكرنا الكلمات بطريقة ما بمشهد حيث قد تجلس على حمار في تقاطع بعض أنماط القماش من جنة الفلاحين الفرنسيين، وسلة من الزهور على ذراعك، وقبعة من القش على رأسك. إنه، لعدم وجود كلمة أفضل، رومانسي للغاية - جميل للغاية، وكما قلت من قبل، غريب للغاية.

بعد عقود من التعرض للغة الفرنسية، أستطيع أن أفهم كل كلمة تقال لي تقريبًا، وأستطيع أن أواصل ما آمل أن تكون محادثة خالية من العيوب. ولكن نتيجة لحكم الدكتور سميث، هناك فروق دقيقة في اللغة لم أتعلمها أبدًا، لكنني ألتقطها بسعادة وأخفيها، مثل أصداف البحر المفقودة التي أنقذتها أرييل من الشاطئ الرملي. كنت في منتجع شهير في مدينة نيويورك، حيث كان يستمتع بالطعام.شرطةلقد قمت بفتح مخبز في العام الماضي في شارع دو شيرشي ميدي في باريس (وهو شارع يعني بشكل غريب ولكن تقريبي "شارع البحث عن الظهيرة"، وهو ثاني شارع من حيث الكلمات بعد شارع دو تشات كي بيتشي، أو "شارع القط الذي يصطاد")، وقد وجدت شيئًا يسمىدوران التفاح. لقد بدا الأمر وكان مذاقه أشبه بفطائر التفاح. ولكن ما ترجمته كان "حذاء التفاح". يشار إلى الإمباناداس والكالزون أيضًا باسمالنعال. مثل الكلمةفو,شبشبينقلك إلى مكان به أرضيات قلعة حجرية باردة رائعة ونعال دافئة مبطنة بالمخمل والصوف تدفئك من الخارج على طريقة الدفءدوران التفاحيدفئك من الداخل.

مثل النعال،دورانات التفاحإن هذه الكلمات تنذر بالمنزل والراحة. ورغم أنها كلمة قديمة، إلا أنها تعبر عن المشاعر الإنسانية الخالدة بشكل أكثر فعالية وإثارة من "الخبز" الحديث. تبدأ وصفاتي ببساطة بتفاح ذهبي لذيذ، مطهو على الطريقة الفرنسية ـ أي بدون قرفة. يتم طيها في جيب بسيط من عجينة الفطير المشتراة. ويكتمل ثنائي التفاح والقرفة الأمريكي بكريمة فريش بالقرفة حلوة قليلاً وحارة بالتأكيد لتغميس الخبز الدافئ فيه.شبشبقبل تناوله وهو يحترق من الفرن.

وعلى الرغم من أنني أتحدث وأكتب باللغة الإنجليزية، وهي لغتي الأولى تقريبًا، بل وحتى الإنجليزية هي مصدر رزقي، إلا أنني ما زلت في أغلب الأحيان أفضل تناول الطعام باللغة الفرنسية. لذا، كما ترى، فإن بعض الأشياء يمكن العثور عليها بالفعل، وليس فقدها، في الترجمة.

الفرنسية في ومضة: تحولات التفاح مع وصفة القرفة Crème Fraîche