وصفة الكريب الفرنسي باللحم المقدد والجبن والبيض

لماذا يعمل؟

• 1 ملعقة كبيرة(15 جرام)زبدة غير مملحة، مقسم

• 4 كبير بيض

• ملح كوشيروالفلفل الأسود المطحون الطازج

• 4 مطبوخ

• 4 أونصات (113ج)جروير المبشورأو أي جبن ذائب جيد آخر، مقسم

• 4 شرائح لحم خنزير(اختياري)، مقسم

• كراث طازج مفرومللتزيين

1. أذيبي ملعقة صغيرة (5 جرام) من الزبدة في مقلاة غير لاصقة مقاس 10 بوصات أو مقلاة من الحديد الزهر أو الفولاذ الكربوني على نار متوسطة. أضيفي البيض واطهيه حتى ينضج البياض ولكن الصفار لا يزال سائلاً. تبليه بالملح والفلفل حسب الرغبة ثم انقليه إلى طبق.

2. أذيبي نصف ملعقة صغيرة (3 جرام) من الزبدة في نفس المقلاة وأضيفي الكريب. وزعي 1 أونصة (28 جرامًا) من الجبن المبشور في منتصف الكريب، ثم ضعي فوقه لحم الخنزير (إذا كنت تستخدمينه)، ثم ضعي بيضة مقلية في الأعلى. اطوي جوانب الكريب لتغطية البيض، مع ترك صفار البيض مكشوفًا. اطهيها مع التقليب حتى تصبح مقرمشة في الأسفل، ثم انقليها إلى طبق دافئ. كرري نفس الخطوات مع باقي الكريب والجبن ولحم الخنزير والبيض. زينيها بالثوم المعمر وقدميها.

معدات خاصة

مقلاة غير لاصقة مقاس 10 بوصات أو مقلاة متبلة جيدًاأو

تظهر هذه الوصفة في