وصفة فطائر الوافل بالدجاج الجاموسي

• دقيق متعدد الأغراض، للرش
• 1 (1/2 رطل) من عجينة الفطير المجمدة والمذابة
• 1 كوب دجاج مقطع (انظر الملاحظة)
• 1/4 كوب من الجبن الأزرق المتفتت (حوالي 2 أونصة)
• 3 ملاعق كبيرة من فرانك ريد هوت، بالإضافة إلى المزيد للتقديم
• صلصة الجبن الأزرق للتقديم

1. سخني مكواة الوافل البلجيكية وفقًا لتوجيهات الشركة المصنعة. رشي سطح العمل بالقليل من الغبار. ضعي ورقة عجينة الفطيرة، ثم رشي القليل من الدقيق على سطحها، وافرديها على شكل مربع بحجم 16 × 16 بوصة تقريبًا.

2. افردي الدجاج على عجينة الفطيرة، مع ترك مسافة 1 بوصة على جميع الحواف. رصي الجبن الأزرق في الأعلى، ثم رشي الصلصة الحارة في جميع أنحاء العجينة، مع ترك مسافة 1 بوصة على جميع الحواف.

3. لف عجينة البف باستري بعيدًا عنك مثل لفافة الجيلي. عندما يتم لفها بالكامل، اضغط على اللحامات لإغلاقها.

4. اضغطي على أطراف عجينة الفطير لإغلاقها، ثم لفيها على شكل قرص حلزوني. ضعي القرص الحلزوني في وسط مكواة الوافل المسخنة مسبقًا. اطهي حتى تكتسب عجينة الفطير لونًا بنيًا ذهبيًا غامقًا على جميع الأسطح ويسجل مقياس الحرارة الفوري الموجود في المنتصف 200 درجة فهرنهايت، لمدة 12 دقيقة تقريبًا.

5. انقليها إلى لوح التقطيع، وقطعيها إلى أسافين، وقدّميها فورًا، مع صلصة الجبن الأزرق والصلصة الحارة الإضافية على الجانب.

معدات خاصة

مكواة الوافل البلجيكية، شوبك الوافل

تظهر هذه الوصفة في