وصفة آيس كريم الفاصولياء السوداء

تم التحديث في 15 أبريل 2020

يعد آيس كريم الفاصوليا الحمراء عنصرًا أساسيًا في مجمدات الحلويات الآسيوية - إن الجمع بين الفاصوليا الناعمة والحلوة مع الكريمة والسكر ودرجة حرارة تحت الصفر يعد لذيذًا، ويجعل التحول السريع حتى بالنسبة للأشخاص الذين اعتادوا على تناول الفاصوليا في شكل لذيذ بدلاً من الحلو.

في هذه الوصفة، قمت بتكييف نموذج الفاصوليا الحمراء مع سياق أمريكا الوسطى، باستخدام الفاصوليا السوداء بدلاً من الحمراء، مع إضافة القرفة، والبيلونسيلو، وقليل من الروم الداكن.

الآيس كريم داكن اللون وغني، مع مرارة لذيذة من حبوب بيلونشيلو، وسكر غير مكرر، ولون داكن جميل من حبوبه. شهادة أخرى على الزواج السعيد بين حبوب السكر والقشدة.

وصفة آيس كريم الفاصولياء السوداء

  • 3 الكؤوس نصف ونصف

  • 1/3 كوبالفاصوليا السوداء المعلبة غير المملحة, استنزفت

  • 1/4 كوببيلونسيلو أو بانيلا، أوسكر بني

  • 1/4 كوب سكر ابيض

  • 2 ملاعق صغيرة قرفة مطحونة

  • رشة من الروم

  1. سخني نصف كمية الحليب والفاصوليا على نار هادئة حتى تبدأ الفاصوليا في التفكك ويكتسب الحليب بعض لونه، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. أضيفي السكر والقرفة وقلبي حتى يذوب السكر والقرفة. ضعي المزيج في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى يبرد.

  2. أضف الروم، ثم ضعه في ماكينة صنع الآيس كريم وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.

معدات خاصة

ماكينة صنع الآيس كريم

حقائق التغذية(لكل وجبة)
63سعرات حرارية
0 جرامسمين
15 جرامالكربوهيدرات
1 جرامبروتين

×

حقائق التغذية
الحصص: 8
الكمية لكل وجبة
سعرات حرارية63
% القيمة اليومية*
إجمالي الدهون0 جرام0%
الدهون المشبعة 0 جرام0%
الكولسترول0 ملغ0%
الصوديوم2 ملغ0%
إجمالي الكربوهيدرات15 جرام5%
الألياف الغذائية 1 جرام4%
إجمالي السكريات 12 جرام
بروتين1 جرام
فيتامين سي 0 ملغ0%
الكالسيوم 17 ملغ1%
الحديد 0 ملغ2%
البوتاسيوم 52 ملغ1%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)