أفضل غلايات الشاي على الإطلاق، وفقًا لاختباراتنا الخاصة جدًا

إذا كان روتينك اليومي يتضمن تناول الشاي أو القهوة، فأنت بحاجة إلى غلاية متينة تتحمل الاستخدام اليومي وتعمل بشكل جيد. ولكن الخيارات المتاحة للغلايات كثيرة من حيث الأنواع والتصميمات والقدرات المختلفة (يجب أن نعرف ذلك - لقد اختبرنا أكثر من 30 غلاية في جميع مراجعاتنا).

ولتحقيق هذه الغاية، قمنا بإنشاء دليل للعثور على الغلاية المناسبة لك. ستجد أدناه أفضل الغلايات التي قمنا بمراجعتها، سواء كانت غلاية كهربائية أو غلاية ذات عنق أوزة، بالإضافة إلى معلومات تساعدك على البحث عن أفضل غلاية شاي لك، وإجابات على أسئلة حول الغلايات لم تكن تعلم بوجودها.

لمحة عن بعض الفائزين لدينا

أشياء يجب مراعاتها

ما نوع الغلاية التي يجب أن أشتريها؟

من المؤكد أن هناك الكثير منلأولئك الذين يحبون المشروب، ولكن أولاً وقبل كل شيء، هناك ثلاث فئات رئيسية من الغلايات: الموقد، والكهربائية، والعنق الإوزي. الغلايات التقليديةتتمتع الغلاية بمزايا البساطة والألفة. تصب الماء في الغلاية، وتضعها على موقد الطهي، وتسخن حتى تصدر الغلاية صفارة لتشير إلى غليان الماء. ولكن إذا كنت تبحث عن المزيد من الميزات، فإن أفضل رهان لك هوأو.

توضع الغلايات الكهربائية على المنضدة (مما يحرر سطح الموقد)، وتغلق تلقائيًا وبهدوء بمجرد تسخين الماء حتى الغليان، وعادة ما تسخن الماء أسرع قليلاً من الغلايات الموجودة على الموقد. بالإضافة إلى ذلك،يمكن أن تأتي مع وظائف مفيدة إضافية. يسمح لك بعضها باختيار درجة حرارة معينة للمياه (المزيد حول ذلك أدناه) أو توفر زر "الحفاظ على الدفء".

تعتبر ضرورة إذا كنت تقوم بصنعيتميز هذا النوع من الغلايات بفوهته الرفيعة الضيقة ذات الزاوية التي تسمح لك بصب القهوة من الغلاية بسهولة، وهو أمر ضروري لحركة الصب الدائرية المتحدة المركز التي تؤدي إلى استخلاص قهوة أكثر اتساقًا. يمكنك العثور على غلايات كهربائية ذات عنق إوزة، على الرغم من أننا نفضل الغلايات الكهربائية من حيث السرعة ودقة درجة الحرارة.

الغلايات المتغيرة وغير المتغيرة

عندما يتعلق الأمر بالغلايات الكهربائية، تنقسم الخيارات إلى فئتين: متغيرة وغير متغيرة. يمكن ضبط الغلاية الكهربائية ذات درجة الحرارة المتغيرة (مثل الطرز الكهربائية المفضلة لدينا من Fellow) إلى درجة معينة، أو في بعض الطرز، إلى نطاق درجة حرارة محدد مسبقًا. لن توفر الغلاية ذات درجة الحرارة غير المتغيرة هذا التحكم، وبدلاً من ذلك تحتوي على مفتاح تشغيل/إيقاف بسيط. بالإضافة إلى ذلك، سيتم إيقاف تشغيل هذه الغلايات تلقائيًا بمجرد وصولها إلى درجة الغليان.

ستستثمر أكثر في غلاية ذات درجة حرارة متغيرة مقارنة بغلاية غير متغيرة، ولكن اعتمادًا علىوإذا كنت تتبع عادات القهوة، فإن الأمر يستحق ذلك. يمكن للشاي الأسود القوي أن يتحمل الماء المغلي حقًا، ولكن أنواعًا أخرى من الشاي تستفيد من النقع في درجة حرارة ماء أقل.من الأفضل نقع الشاي الأبيض والشاي الأخضر في ماء بدرجة حرارة منخفضة تتراوح بين 160 إلى 170 درجة فهرنهايت، والماء المخصص للنقعيتم تسخينها عمومًا إلى 185–205 درجة فهرنهايت. تبلغ درجة حرارة تخمير القهوة المثالية حوالي 200 درجة فهرنهايت. بالنسبة لطرق تخمير القهوة اليدوية مثلوقد ترغب في التحكم في درجة حرارة الغلاية المتغيرة حتى تتمكن من الوصول إلى 200 درجة فهرنهايت والبقاء عند هذا الحد، وتجنب المرارة التي قد تأتي مع الإفراط في الاستخلاص باستخدام ماء ساخن. (ومع ذلك، إذا كان لديك غلاية غير متغيرة الحرارة تصل إلى درجة الغليان وتبدأ في السكب بعد استقرار الفقاعات - حوالي 30 ثانية - فيجب أن تكون في الملعب الصحيح لتخمير القهوة.)

غلايات الموقد

عند التسوقكن مطمئنًا أن سرعة الغليان ثابتة نسبيًا. في اختبارنا لغلاية الموقد، كان هناك فرق أقل من دقيقتين بين الغلايات الأسرع تسخينًا والأبطأ تسخينًا. كما اكتشفنا أن الغطاء المصنوع من السيليكون على المقبض يقطع شوطًا طويلاً نحو منعه من أن يصبح ساخنًا جدًا عند لمسه.

ما أعجبنا:لم يفز هذا الغلاية باختبار السرعة (جاء في المركز الثامن من بين 10)، لكنه استغرق دقيقة واحدة فقط أطول من أسرع غلاية لغلي الماء. التصميم ليس جذابًا وفريدًا فحسب، بل إنه مريح أيضًا في الاستخدام وسهل الإمالة والصب بأي زاوية، كما أنه مزود بمقبض مطلي بالسيليكون. وما يميزه أكثر هو عدم وجود غطاء للفوهة، مما يعني أنك لست بحاجة إلى القلق بشأن قلب شيء ساخن أو هبوب دفقة من البخار عليك. لقد أحببنا بشكل خاص القصب الموجود في الفوهة، والذي يصدر صفيرًا لطيفًا عندما يغلي الغلاية.

ما لم يعجبنا:هذه الغلاية ليستمتوافق. إذا كان لديك موقد تحريض، فنحن نوصي بطراز Le Creuset أدناه.

المواصفات الرئيسية

• مواد:الفولاذ المقاوم للصدأ؛ السيليكون
• القدرة المعلنة:1.8 كوارت
• الوزن (عندما يكون فارغًا):1 رطل 13.4 أونصة
• من الجيد أن تعرف:غير متوافق مع الحث

ما أعجبنا:إن هذا الغلاية هو أسرع طراز من بين الطرز التي يمكن استخدامها على الموقد، إذا كنت تهتم بالسرعة. يتم تثبيت مقبضها التقليدي من كلا الطرفين ولكن يمكن طيه إلى جانب واحد لسهولة التنظيف. إنه أقل راحة في الاستخدام قليلاً من طراز Fellow Clyde، حيث يتطلب منك إمالة معصمك وذراعك لصب الماء، ولكن على عكس بعض الطرز الأخرى في المجموعة، فهو ليس فضفاضًا بما يكفي ليبتعد عنك أثناء صب الماء. ميزة إضافية: إذا كان لديك موقد حثي، فهذه هي غلاية الموقد المناسبة لك.

ما لم يعجبنا:أصبح المقبض ساخنًا بعد فترة طويلة من وضعه على الموقد. وقد يكون من الصعب إزالة الغطاء في بعض الأحيان.

المواصفات الرئيسية

• مواد:فولاذ كربوني خفيف الوزن، مينا خزفية
• القدرة المعلنة:1.7 كوارت
• الوزن (عندما يكون فارغًا):3 جنيهات
• من الجيد أن تعرف:متوافق مع الحث؛ يأتي بمجموعة متنوعة من الألوان

ما أعجبنا:لن يكلفك خيارنا الاقتصادي الكثير من المال، كما أنه يتمتع بميزة احتلاله المركز الثاني في اختبار سرعة الغليان التي تبلغ 1.5 لتر. كما أن المقبض المصنوع من السيليكون يحافظ على برودة الأشياء.

ما لم يعجبنا:احذر فقط من الاهتزاز الطفيف أثناء إمالة الغلاية لصب الماء. فعند إمالة الغلاية أكثر من اللازم، يميل الماء إلى الاندفاع للخارج.

المواصفات الرئيسية

• مواد:الفولاذ المقاوم للصدأ
• القدرة المعلنة:1.7 كوارت
• الوزن (عندما يكون فارغًا):1 رطل و 15 أونصة
• من الجيد أن تعرف:غير متوافق مع الحث

غلايات كهربائية

أيجب أن تسخن بسرعة، وتظل باردة عند لمسها، ويسهل سكب الماء منها، وتصب الماء بمعدل ثابت وسلس بدلاً من التدفق. لقد اختبرنا الغلايات المتغيرة وغير المتغيرة. اعلم أنك ستدفع أكثر مقابل غلاية متغيرة جيدة مقارنة بغلاية غير متغيرة متينة.

ما أعجبنا:تتميز غلاية Fellow Corvo EKG الكهربائية بتصميمها الصغير والبسيط، فهي تسخن الماء بسرعة، كما أن إعدادات درجة الحرارة دقيقة. كما أن المقبض الواحد سهل الاستخدام ويسمح لك بضبط درجة الحرارة بأي درجة بين 135 إلى 212 درجة فهرنهايت، كما تعرض شاشة LED درجة الحرارة المحددة ودرجة الحرارة الحالية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للغلاية الاحتفاظ بدرجة حرارتها لمدة تصل إلى ساعة.

ما لم يعجبنا:هذا النموذج هو الأفضل لمن لا يمانعون في غلاية ذات سعة أصغر، حيث إنها تتسع لـ 0.9 لتر فقط (أقل بقليل من 4 أكواب)، على عكس الغلايات الأكثر شيوعًا بسعة 1.7 لتر (حوالي 7 أكواب). بالطبع، إنها باهظة الثمن.

المواصفات الرئيسية

• مواد:الفولاذ المقاوم للصدأ؛ البلاستيك
• القدرة المعلنة:0.9 لتر
• من الجيد أن تعرف:نطاق درجة الحرارة المتغيرة 135 درجة فهرنهايت - 212 درجة فهرنهايت

ما أعجبنا:بفضل خمسة إعدادات لدرجة الحرارة، وسعة كبيرة (أكثر من سبعة أكواب!)، والقدرة على التسخين بسرعة والسكب بسلاسة، أعجبنا بسهولة استخدام هذه الغلاية. كما أن مظهرها الخارجي الأنيق المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ لم يضر بها أيضًا.

ما لم يعجبنا:إنه باهظ الثمن إلى حد ما، كما أن ضبط درجة الحرارة يستمر لمدة 20 دقيقة فقط (أقصر بكثير من Fellow Corvo).

المواصفات الرئيسية

• مواد:الفولاذ المقاوم للصدأ، الزجاج، البلاستيك
• القدرة المعلنة:1.7 لتر
• من الجيد أن تعرف:يحتوي على غطاء مفصلي وفتحة ناعمة

ما أعجبنا:رغم أن سعر هذه الغلاية من OXO لا يزال حوالي 100 دولار، إلا أنها أفضل بكثير من الطرز الأخرى التي تناسب الميزانية. فهي تتميز بعناصر تحكم بسيطة وسعة كبيرة، كما أنها شفافة بحيث يمكنك معرفة كمية المياه الموجودة بها دائمًا.

ما لم يعجبنا:إنه أكثر قابلية للكسر من النماذج المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ، كما أن علامات القياس الخاصة به يصعب رؤيتها.

المواصفات الرئيسية

• مواد:الفولاذ المقاوم للصدأ، الزجاج، البلاستيك
• القدرة المعلنة:1.75 لتر
• من الجيد أن تعرف:يحتوي على إعداد للحفاظ على الدفء لمدة 30 دقيقة

غلايات ذات عنق أوزة

لمحبي القهوة، هذا المشروب يناسبكم.تتحكم في معدل تدفق المياه بفضل تصميمها، حيث يوجد صنبور متصل بأسفل الغلاية. يمكنك العثور على غلايات كهربائية وغلايات على شكل عنق الإوزة، على الرغم من أننا نفضل النماذج الكهربائية من منظور السرعة.

ما أعجبنا:كما هو الحال مع طراز Fellow في مجموعة غلاياتنا الكهربائية، فإن Fellow Stagg EKG دقيق بشكل ملحوظ في تلبية إعدادات درجة الحرارة. بالإضافة إلى ذلك، يتميز هذا الطراز بمقبض موازن، مما يجعله مريحًا للصب منه بغض النظر عن مدى امتلاء الغلاية. وبالطبع، إنه جذاب المظهر. يمكنك العثور على هذا الطراز في 13 لونًا مختلفًا، مع خيارات كلاسيكية بما في ذلك الأسود غير اللامع أو الأبيض، والفولاذ المقاوم للصدأ، والنحاس المصقول، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من الخيارات التي تتميز بمقابض خشبية وجسم ملون.

ما لم يعجبنا:آخ، هذا غلاية باهظة الثمن!

المواصفات الرئيسية

• مواد:الفولاذ المقاوم للصدأ؛ البلاستيك
• القدرة المعلنة:0.9 لتر
• من الجيد أن تعرف:يحافظ على درجة الحرارة لمدة ساعة واحدة؛ نطاق درجة حرارة متغير من 135 إلى 212 درجة فهرنهايت

ما أعجبنا:إذا كنت لا تحتاج إلى وظيفة التحكم في درجة الحرارة، فإن غلاية هاريو ستناسب احتياجاتك. يسهل صب الماء من الفوهة والتحكم فيها، كما أن هذا الطراز سهل التنظيف بشكل خاص، وذلك بفضل هيكله المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ. وإذا كنت تحب بساطة هذا التصميم ولكنك تفضل غلاية الموقد، فإن الإصدار غير الكهربائي هو خيار جيد، وإن كان يستغرق وقتًا أطول للتسخين.

ما لم يعجبنا:تتمتع هذه الغلاية الخالية من الميزات أيضًا بسلك أقصر.

المواصفات الرئيسية

• مواد:الفولاذ المقاوم للصدأ؛ البلاستيك
• القدرة المعلنة:0.8 لتر
• من الجيد أن تعرف:متوفر أيضًا كـغلاية على شكل عنق الإوزة

الأسئلة الشائعة

كيف تقوم بتنظيف الغلاية الكهربائية؟

في معظم الحالات، يمكنك أن تتوقع مسح الغلاية بقطعة قماش مبللة واستخدام مزيل الترسبات بشكل دوري لإزالة الرواسب المعدنية.

كيفية إزالة الترسبات الكلسية من غلاية الشاي؟

يمكنك استخدامولكن قد تخاطر بفوضى إذا قمت بغلي سائل إزالة الترسبات الكلسية وتسبب في رغوة. هناك بديل بسيط أقل فوضى: قم بإذابة ملعقتين كبيرتين منحامض الستريكفي ربع جالون من الماء، ثم صبه في الغلاية. سخني الغلاية على الموقد أو شغلي الغلاية الكهربائية. بعد أن تسخن، اسكبي سائل إزالة الترسبات الكلسية، وتأكدي من شطفها جيدًا بالماء.

لماذا تصفر غلايات الشاي؟ هل تصفر جميع غلايات الشاي؟

تصدر غلايات الموقد صفيرًا بفضل تصميم فوهاتها. تحتوي معظم غلايات الموقد على صفيحتين موضوعتين بالقرب من بعضهما البعض في الفوهة، مع وجود ثقب في منتصف كل صفيحة للسماح للبخار بالمرور من خلالها. عندما يندفع البخار عبر فوهة الغلاية، يشق البخار طريقه عبر الفتحة الموجودة في الصفيحة الأولى ويخلق نفثًا. تكون النفث غير مستقرة وتخلق اهتزازات أثناء دفعها عبر الفتحة الثانية مما يؤدي إلى صوت الصفير الذي تسمعه. لا تصدر جميع غلايات الموقد صفيرًا. (على الرغم من أننا نحب أن غلاية الموقد الخاصة بناغلاية الموقد المفضلةلا يزال يصدر صفيرًا على الرغم من عدم وجود غطاء للفوهة. يتم إخفاء قصبتين داخل الفوهة لإصدار صفير يخبرك بأن الماء جاهز.

لمعرفة متى تنتهي غلاية المياه الكهربائية، يمكنك الاستماع إلى صوت "نقرة" عالية لمعرفة أن الماء أصبح ساخنًا، أو معرفة ما إذا كان الطراز الذي تشتريه يحتوي على ميزة مثل جرس أو ضوء LED لتنبيهك.

ما هو أفضل غلاية شاي؟

يعتمد ذلك على احتياجاتك. إذا كنت تفضل المظهر والشعور التقليديين لغلاية الموقد، فإن اختيارنا الأول هوغلاية شاي من فيلو كلايدإذا كنت تبحث عن غلاية كهربائية بها كل الميزات (على الرغم من عدم وجود صفارات كما أوضحنا سابقًا)، فإننا نحبغلاية كهربائية لقياس رسم القلب من فيلو كورفوولكن للحصول على خيار بسيط وسهل الاستخدام، نلجأ إلىغلاية الشاي النقية من بريفيلي سوفت توبإذا كنت في حاجة إلى غلاية ذات عنق أوزة،غلاية كهربائية من Fellow Stagg EKGيعد اختيار غلاية متغيرًا رائعًا.

لماذا نحن الخبراء

• هي كاتبة مساهمة ومستقلة. عملت سابقًا في America's Test Kitchen.
• لقد قمنا باختبار عدد كبير من غلايات الشاي، بما في ذلك الغلايات الكهربائية، وغلايات ذات عنق الإوزة، ونماذج الموقد.