وصفة آيس كريم القهوة الفيتنامية

قل، من الناحية النظرية البحتة، لديكويمكنك أن تتناول كمية كافية من القهوة الفيتنامية لتتمكن من السهر طوال الليل لعدة أيام مقبلة. يمكنك، على ما أظن، أن تحضر بعض القهوة الفيتنامية المقطرة كل يوم وتحافظ على تناول الكافيين ومنتجات الألبان المعلبة بمستويات معقولة. لكن هذا يبدو مملًا للغاية مقارنة بـآيس كريم القهوة الفيتنامية، وهو نوع الآيس كريم بالقهوة المفضل لدي وأحد طرقي المفضلة لتناول القهوة، على الإطلاق.

القهوة الفيتنامية ـ أي القهوة المزروعة في فيتنام مثل العلامة التجارية الرائدة ترونغ نجوين، وليس قهوة الهندباء المستوحاة من لويزيانا والتي يشربها العديد من أفراد الشعب الفيتنامي الأميركي ـ لها مذاق زهري وفواكهي ومر في نفس الوقت. فهي تتمتع بنكهة قوية داكنة، أكثر كثافة من القهوة التي اعتدنا عليها، وتزداد نكهتها كلما استهلكنا جرعة سخية من الحليب المكثف المحلى.

كما أن تركيبة المشروب الفائزة تصنع أيضًا بعض الآيس كريم الممتاز، والذي يكون مقرمشًا ومريرًا مثل القهوة الحقيقية في نفس الوقت مع كونه غنيًا وكريميًا. ويرجع هذا الطعم الكريمي جزئيًا إلى علبة الحليب المكثف التي تدخل في هذه الوصفة. فهو يترك نكهة حليبية رائعة في النهاية، ولكنه يفعل أيضًا أشياء رائعة لملمس الآيس كريم، الذي يكون ناعمًا إلى حد اللمعان. ومع اقتراب كآبة الصيف اللزج، سأبحث عن الآيس كريم مثل هذا أكثر فأكثر عندما أريد شيئًا كريميًا وحلوًا ومنعشًا أيضًا.

وصفة آيس كريم القهوة الفيتنامية

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)