أفضل 5 شوايات غاز محمولة، وفقًا لاختباراتنا الصارمة

إذا لم تكن من محبي التخييم أو الذهاب إلى الشاطئ أو العيش في شقة، فقد لا ترى قيمة كبيرة في الشواية الغازية المحمولة. ولكن على الرغم من أن أفضل الشوايات الغازية الثابتة تنتج حرارة ثابتة ودقيقة وتوفر ميزة وجود مناطق درجات حرارة متعددة، فإن الشوايات المحمولة هي الأفضل من حيث سهولة النقل وتوفير المساحة والسعر.

تطورت الشوايات الغازية المحمولة، التي تم تسويقها في الأصل للمخيمين ورواد الشاطئ، لتشمل ميزات ذكية، مثل ألواح التقطيع المدمجة والعجلات الدوارة التي تجعل أي تجربة شواء أثناء التنقل (أو من حين لآخر) أسهل. بدافع الفضول لمعرفة الشوايات المحمولة التي تستحق الشراء، قمنا باختبار سبعة نماذج شهيرة من علامات تجارية موثوقة. على الرغم من أن الشوايات الغازية المصغرة لا يمكنها منافسة دقة درجة الحرارة أو استقرار الشواية المستقلة، إلا أننا نشعر بالثقة في التوصية بخمسة نماذج - تفوقت الفائزون لدينا ليس فقط في قابلية النقل، ولكن أيضًا في الأداء وتنظيم درجة الحرارة وسهولة الاستخدام والتنظيف.

الفائزون، لمحة عامة

سيقدر الطهاة الذين يشعرون براحة أكبر أمام الموقد أكثر من الشواية هذا النموذج البسيط الذي لا يتطلب الكثير من الجهد من Cuisinart. (بعد كل شيء، تشتهر العلامة التجارية بشكل أفضل بأجهزة المطبخ!) يمكن تعبئته بشكل أنيق، كما يعمل الغطاء بمثابة لوح تقطيع - مثالي للنزهات والتحضير.

هذه الشواية صغيرة الحجم، ولكن لا تقلل من شأنها: فقد اعتقدنا أنها تتمتع بأداء رائع، حتى أنها تنافس الشوايات الكبيرة المفضلة لدينا. فهي تسخن بشكل مثير للحسد، كما أنها تتمتع ببطانة داخلية غير لاصقة لسهولة التنظيف. وإذا لم يكن حجمها الصغير ميزة إضافية بالنسبة لك، فإن الأرجل متوفرة للشراء بشكل منفصل.

انطلق، وادفع هذه الشواية فوق الكثبان الرملية: توفر العجلات قيادة سلسة. الارتفاع الأكبر لهذه الشواية يجعلها مثالية للشواء في أي مكان يوجد فيه غبار أو رمل أو رياح. تسمح الشعلتان المنفصلتان بالطهي في مناطق محددة - وهي ميزة كبيرة لشواية ذات مساحة سطح طهي إجمالية أصغر.

مع مساحة طهي تبلغ 320 بوصة مربعة، سيتعين عليك تذكير نفسك بأن هذه الشواية محمولة من الناحية الفنية. بالتأكيد، إنها ثقيلة بما يكفي لدرجة أنك لن ترغب في حملها معك في الرحلات. ولكن إذا قمت بطي الأرجل، يمكنك تخزينها بسهولة في صندوق السيارة. ولا يمكننا أن نقول ما يكفي من الأشياء الجيدة عن الأداء أيضًا: حيث تسخن شواية ويبر وتحترق مثل الحلم.

مع 20000 وحدة حرارية بريطانية في الساعة، هذه الشواية ليست مناسبة لمن لا يملكون قلبًا قويًا. أو ربمايكونشواية لأولئك الذين يريدون شرائح لحم مشوية بشكل رائع وبرجر بقشرة مقرمشة بشكل لا تشوبه شائبة. هناك حد أدنى من الاشتعال ولا يلتصق تقريبًا. إنها شواية متعددة الاستخدامات يمكن أن تتحول حتى إلى جهاز تبخير بملحق منفصل.

الاختبارات

• اختبار التجميع:لقد قمنا بتجميع كل شواية غاز محمولة، وسجلنا الوقت الذي استغرقه كل منها لإكمال ذلك.
• اختبار قابلية النقل:لقد قمنا بنقل الشواية، مع الانتباه إلى مدى سهولة رفعها ومناورتها.
• اختبار التحكم في درجة الحرارة:لقد استخدمنا مقياس حرارة مجس لمراقبة درجة حرارة الشواية أثناء تشغيلها ومحاولة ضبط درجة الحرارة.
• اختبار شرائح البصل:وضعنا شرائح البصل على الشواية، ولاحظنا كيف نضجت بشكل متساوي.
• اختبار البرجر:لقد قمنا بطهي البرجر، ولاحظنا مدى جودة شوائه.
• اختبار السمك:لقد قمنا بطهي شرائح السمك على كل شواية، لنرى مدى قدرتها على التعامل مع الطعام الحساس.
• اختبار شريحة اللحم:لقد قمنا بطهي شرائح اللحم على كل شواية، لنرى كيف يعمل كل نموذج عند درجات حرارة عالية.
• اختبارات قابلية الاستخدام:بعد طي الشواية وفتحها عدة مرات، قمنا بتقييم مدى سهولة القيام بذلك. وخلال الاختبار، لاحظنا أيضًا مدى سهولة إشعال الشواية وإطفائها وتنظيفها.
  

ما هي الشواية الغازية المحمولة؟

باختصار (ه ...

لا يوجد نقص في خيارات تصميم الشواية الغازية المحمولة: بعضها قابل للطي مثل عربات الأطفال، بينما تتميز أخرى بعجلات متينة لنقلها عبر الرمال أو المسارات. بعض الشوايات المحمولة صغيرة الحجم، ومصممة (نوعًا ما) مثل حقيبة العمل مما يجعلها سهلة الحمل باليد ووضعها على طاولة أو مقعد.

كما هو الحال مع جميع الشوايات التي تعمل بالغاز، يتم استخدام البروبان كمصدر للحرارة (تستخدم الشوايات التي تعمل بالفحم الفحم المقطوع أو الفحم المضغوط؛ لمقارنة أعمق بين النوعين من الشوايات،.) للطهي باستخدام شواية غاز محمولة، ستحتاج إلى خزان صغير للبروبان السائل؛ وفي أفضل الموديلات، يسهل ملؤه وتركيبه وفصله. ولغرض هذه المراجعة، سنناقش الشوايات الغازية حصريًا، على الرغم من أننا قمنا بمراجعة.

هل يجب عليك شراء شواية غاز محمولة أم شواية غاز بحجم قياسي؟

تعتمد إجابة هذا السؤال على عاملين رئيسيين: عدد المرات التي تريد فيها استخدام الشواية، وأينإذا كنت تخطط لإشعالها، إذا كان لديك فناء خلفي أو مساحة خارجية مخصصة وترغب في الشواء بانتظام، فيجب عليك شراء شواية غاز بحجم قياسي. هذه الفئة من الشوايات أغلى بلا شك من الأنواع المحمولة، معولكن هذا السعر المرتفع يأتي مع سطح شواء أكبر يشجع على الشواء الرائع وله ميزة مفيدة للغاية تتمثل في وجود مناطق تسخين متعددة.

ولكن إذا كنت لا تميل إلى الشواء بشكل متكرر، فإن الشواية المحمولة هي خيار جيد. فمن ناحية، يمكن تفكيكها أو تخزينها (ويجب أن تكون كذلك عندما لا تكون قيد الاستخدام، لتقليل التآكل الناجم عن الطقس). كما أن الشوايات المحمولة التي تعمل بالغاز تكون أسهل وأكثر بديهية في الإعداد والاستخدام والحفاظ على النظافة، لذا فهي رائعة للمبتدئين، أو أي شخص لا يريد بذل الكثير من الجهد في طهي عدد قليل من البرجر.

بالطبع، الشوايات المحمولة مثالية للتعبئة والحمل معك: الشواطئ والمخيمات والحفلات هي كلها خيارات رئيسية لاستخدام الشواية التي تعمل بالغاز. حتى مع وصول أفضل الموديلات إلى حوالي 500 دولار، فهي مشتريات تستحق العناء لأي طاهٍ يريد الشواء أثناء التنقل.

المعايير: ما الذي يجب البحث عنه في الشواية الغازية المحمولة

أفضل الشوايات المحمولة التي تعمل بالغاز سهلة التجميع والتفكيك، بما في ذلك طريقة بسيطة لتوصيل خزان البروبان وأدوات تحكم بديهية لتنظيم الحرارة. يجب تصميم الشوايات المحمولة التي تعمل بالغاز مع مراعاة تقليل احتمالات وقوع الحوادث، مثل التسربات والاشتعالات. بالطبع، يجب أن تكون خفيفة بما يكفي لحملها أو تتميز بوظائف الانهيار. في حالة الشوايات المحمولة الأكبر حجمًا، تعد العجلات والأرجل القوية أمرًا أساسيًا. كما فضلنا الشوايات المحمولة ذات صواني التنقيط القابلة للإزالة والتفكيك الفعال للتنظيف منخفض الإجهاد. أخيرًا - ولكن بنفس أهمية جميع الميزات الأخرى - يجب أن تنتج الشوايات المحمولة التي تعمل بالغاز حرارة كافية ومتسقة: بما يكفي لتحقيق علامات شواء جذابة وتجنب الالتصاق بالأطعمة الحساسة.

شوايات الغاز المحمولة المفضلة لدينا

تشتهر شركة Cuisinart بأجهزة المطبخ أكثر من الشوايات، لذا فمن المنطقي أن يتم تصميم هذا الطراز الصغير مع التركيز على تحضير الطعام، وليس فقط الشواء. يتم تعبئته بشكل أنيق، مع غطاء خشبي يعمل أيضًا كلوح تقطيع. إنه مصنوع للاستخدام مع خزان بروبان صغير (ولا يأتي مع محول للخزانات الأكبر)، والذي يمكن تخزينه أسفل صندوق النار عند تعبئته. لاحظ أحد المختبرين أن الشوايات المصنوعة من الحديد الزهر تنتج لونًا بنيًا ذهبيًا محسودًا على شريحة لحم، على الرغم من أن سطح الشواية لم ينتج حرارة ثابتة، مما أدى إلى حرق في بعض الأماكن.

بصرف النظر عن العيوب البسيطة، فإن هذا "الجهاز المناسب للمبتدئين للغاية" "لطيف وعملي وممتع للإمساك به". إنه خيار رائع لمن يحبون الشواء في الطقس المعتدل، أو لمن يجربونه لأول مرة ويهتمون بالجماليات. كما أنه رائع بلا شك للتخييم، وذلك بفضل قابليته للتعبئة الفعالة ولوح التقطيع المتضمن.

المواصفات الرئيسية

• أبعاد:13 × 16.25 × 10.75 بوصة
• منطقة الطبخ:154 بوصة مربعة
• وزن:20.6 رطل
• السعة الحرارية:9000 وحدة حرارية بريطانية
• المميزات الخاصة:يأتي مع لوح تقطيع قابل للإزالة؛ وله حزام حمل خاص به؛ وخفيف الوزن بدرجة كافية لنقله باليد
  

خيار آخر لطاولة الطعام، كانت هذه الشواية الغازية المحمولة من ويبر مميزة بالنسبة لمختبرينا، الذين أطلقوا عليها لقب الفائز في المجموعة، بل وأشاروا إلى أن أدائها ينافس الشوايات ذات الحجم القياسي. وأشار أحد المختبرين: "يمكن أن يكون سعر هذا الشيء أعلى من ذلك وسأشتريه"، على الرغم من أن سعره أقل من 300 دولار، وهو سعر جذاب كما هو.

إنها ليست مجرد أداة محمولة. وباعتبارها أحد النماذج الأكثر متانة التي اختبرناها، أشار أحد الأشخاص الذين تم اختبارهم إلى أنها خيار جيد لسكان الشقق وأولئك الذين يبحثون عن الشواء من حين لآخر. فهي قابلة للتعبئة بكفاءة، وعندما يتم تجميعها بالكامل، تحتوي على طاولتين جانبيتين على شكل جناحين مفيدتين للتحضير وتخزين الأدوات. لقد أعجبنا بشكل خاص بالطلاء غير اللاصق داخل صندوق النار، مما جعل تنظيفه أسهل (كما فعلت صينية التنقيط القابلة للإزالة). هذه الشواية سهلة الإشعال بشكل منعش، مع زر مؤشر على المقبض. ويمكن أيضًا إشعالها بمطابقة.

تتميز هذه الشواية بالطهي على درجة حرارة عالية، حيث أشاد بها المجربون لإعدادها "الحقيقي" للحرارة العالية التي أنتجت شرائح لحم "أفضل مما" توقعه أحد المجربين. انتبه: على الرغم من أنها شواية قصيرة،يمكنك شراء حامل منفصلإذا كنت تفضل الشواء دون مساعدة طاولة.

المواصفات الرئيسية

• أبعاد:20.5 × 40.9 × 24.6 بوصة
• منطقة الطبخ:189 بوصة مربعة
• وزن:31 رطل
• السعة الحرارية:8,500 وحدة حرارية بريطانية
• المميزات الخاصة:يأتي بألوان متعددة؛ ويحتوي على صينيتين للتحضير يمكن طيهما عند عدم الاستخدام
  

تتميز هذه الشواية التي تكلف أكثر قليلاً بالحرارة العالية. كما أنها تحتوي على منطقة طهي كبيرة الحجم قابلة للاستخدام، مما يجعلها مثالية للشواء للحشود (نعتقد أنها ستحظى بشعبية بين محبي الشواء). وقد حصلت على نقاط لسهولة الاستخدام، حيث علق المختبرون على سهولة الإعداد، وملحق خزان البروبان، والإضاءة. كما أنها سهلة التنظيف بشكل ممتع، وذلك بفضل حشوات الرقائق التي يمكن استخدامها لتبطين صينية التنقيط القابلة للإزالة.

على الرغم من أن حجمها كبير بعض الشيء بحيث لا يمكن اعتبارها مناسبة للتخييم، إلا أن نابليون حققت أيضًا نتائج عالية في قابلية التعبئة والنقل - فهي تطوى "مثل عربة الأطفال"، ولديها عجلات كبيرة وثقيلة. مشبك على الغطاء يحافظ على كل شيء في مكانه في هذه الشواية المناسبة للشاطئ والشقق.

تسمح الشعلتان المنفصلتان بأنواع متعددة من الطهي (مثل الحرق والحرارة غير المباشرة)، كما هو الحال مع الشواية ذات الحجم القياسي. تسخن الشواية وتتمتع، كما لاحظ أحد المجربين، بتحكم "مسؤول للغاية" في درجة الحرارة. في اختباراتنا، أنتجت شريحة لحم "ذهبية بنية اللون" مع "علامات شواء محددة" و"قشرة جيدة". خلال أحد الاختبارات، لم تلتصق حتى شرائح السمك الرقيقة بالشبكات.

المواصفات الرئيسية

• أبعاد:20.25 × 40.25 × 39.75 بوصة
• منطقة الطبخ:285 بوصة مربعة
• وزن:50.5 رطل
• السعة الحرارية:12000 وحدة حرارية بريطانية
• المميزات الخاصة:مقبضان للتحكم في الحرارة للطهي في مناطق متعددة؛ أرجل قابلة للطي
  

هذه شواية محمولة قوية. أضف إلى ذلك مساحة الطهي الواسعة (320 بوصة مربعة)، وستجد أن شواية Weber Traveler رائعة للغاية. إنها بالتأكيد من النوع الثقيل - لا نوصي بربطها على ظهرك أثناء التنزه على جانب الجبل - ولكن هذا يجعلها مثالية للمبتدئين وأحيانًا من محبي الشواء الذين لا يرغبون في استثمار أكثر من 1000 دولار.

لاحظ أحد المختبرين أن خزان الوقود قد يكون من الصعب محاذاته (يتم تثبيته بزاوية طفيفة)، ولكن بمجرد إتقان منحنى التعلم، يصبح من السهل إعداده واستخدامه، وذلك بفضل دليل المالك الشامل. مع وجود مقبض واحد وزر إشعال، من السهل استخدامه مباشرة من الصندوق، حتى للمبتدئين في الشواء. على الرغم من أن أرجله المصممة جيدًا تجعله خيارًا قويًا للشواء في أي مكان، بما في ذلك التضاريس المستوية المشكوك فيها، إلا أنه سريع بشكل مدهش، حيث أشاد به أحد المختبرين باعتباره "محمولًا رائعًا".

أما بالنسبة للأداء، فقد حقق هذا الطراز أداءً رائعًا، حيث حصل على بعض أعلى الدرجات التي جمعناها في تنظيم الحرارة ولم نلاحظ أي اشتعال بسبب الدهون المذابة. نوصي بهذه الشواية للطهاة المهتمين بالشواء لعدد كبير من الأشخاص، حيث تميل مساحة السطح الكبيرة جدًا إلى فقدان الحرارة بسرعة عند استيعاب قطعة أو قطعتين فقط من شرائح اللحم أو السمك.

المواصفات الرئيسية

• أبعاد:23 × 43.6 × 37.2
• منطقة الطبخ:320 بوصة مربعة
• وزن:50 رطل
• السعة الحرارية:13000 وحدة حرارية بريطانية
• المميزات الخاصة:يمكن أن تستوعب خزان البروبان بالحجم الكامل مع خرطوم محول؛ يحتوي على 3 خطافات للأدوات

إن الجاذبية الرئيسية لهذه الشواية من قبل خبراء التخييم في كولمان هي سعتها المكدسة من وحدات BTU: 20000 وحدة في الساعة. (للمقارنة، فإن أحد أفضل اختياراتنا من الشوايات المستقلة لديه سعة وحدة BTU تبلغ حوالي 40000 وحدة). كل هذه الحرارة يجب أن تذهب إلى مكان ما، لذا فليس من المستغرب أن تحتوي هذه الشواية على شعلتين منفصلتين: وهي ميزة مرغوبة بين الشوايات المحمولة التي تعمل بالغاز الأكثر بساطة.

وكما تتوقع من مثل هذه الشواية القوية، فإنها تسخن بشكل كبير وتنتج قشرة مقرمشة بشكل لا تشوبه شائبة أثناء اختبار شريحة اللحم. ("إن طهي شريحة اللحم على هذه الشواية هو ما أتوقعه من مستوى جودة مطعم محترم"، كما ذكر أحد المختبرين). كما سجلنا أيضًا اشتعالًا بسيطًا وعدم التصاق تقريبًا - على الرغم من تمزق جلد السمك قليلاً عند قلبه.

على الرغم من أنها تتمتع بالقوة التي تتوقعها من شواية احترافية، إلا أن هناك متغيرات بسيطة يجب التحكم فيها وإدارتها أثناء الطهي. وهذا، بالإضافة إلى جودة الطهي المجاورة لمقلاة الحديد الزهر، يجعلها خيارًا مألوفًا لأولئك الذين بدأوا للتو في الشواء. ("هذه الشواية متاحة للمبتدئين بينما تقدم النتائج التي يتوقعها الخبراء"، كما أوضح أحد المختبرين لدينا).

في النهاية، يرجع الفضل في حصول RoadTrip X-Cursion على أعلى الدرجات إلى تعدد استخداماته (يمكنه التحول إلى مبخرة بملحق إضافي) وإمكانات الحرارة العالية. ولكن إذا كنت تبحث عن شواية محمولة للغاية يمكنك حملها على ظهرك أثناء التنزه سيرًا على الأقدام أو الرحلات الطويلة إلى الشاطئ، فنوصيك بأحد الخيارات الأصغر حجمًا التي يمكن وضعها على سطح الطاولة بدلاً من ذلك.

المواصفات الرئيسية

• أبعاد:19.1 × 32.2 × 12.3 بوصة
• منطقة الطبخ:285 بوصة مربعة
• وزن:41.85 رطل
• السعة الحرارية:20000 وحدة حرارية بريطانية
• المميزات الخاصة:تحتوي على أسطح طهي قابلة للتبديل (مثل المقلاة)، والتي تباع بشكل منفصل.

المنافسة

• شواية البروبان المحمولة Coleman RoadTrip 225:تتميز هذه الوحدة التي توضع على سطح الطاولة من شركة كولمان ببعض الميزات الجديرة بالملاحظة، ومن أهمها القدرة على طهي الطعام بالبخار. ولكنها في النهاية ليست مثالية للشواء على شكل أقراص كبيرة، كما أنها ضخمة للغاية بحيث لا يمكن اعتبارها "سهلة" للنقل.
• شواية الغاز ويبر جو-انيوير:على الرغم من إعجابنا بسعر هذه الشواية المعقول وقدرتها على حملها في أي مكان، إلا أن طراز Weber الأساسي هو الأنسب للاستخدام قصير المدى أو مواقف التخييم البدائية، وليس الشواء طويل المدى أو الدقيق للغاية.

الأسئلة الشائعة

كيف تقوم بإشعال شواية الغاز المحمولة؟

بمجرد توصيل خزان البروبان السائل بشكل صحيح بوحدة الشواية، تتميز معظم الشوايات الغازية المحمولة بزر "انقر وأدر" لإشعال الشواية. تتميز بعض الشوايات التي اختبرناها بمقبض واحد فقط، يُستخدم لإشعال الشواية والتحكم في قوة اللهب. بالطبع، لإشعال أي شواية غازية بشكل صحيح، يجب التأكد من أن خزان البروبان مفتوح.

كيف تقوم بتنظيف الشواية الغازية المحمولة؟

كما هو الحال مع جميع الشوايات، يجب تنظيف الشوايات جيدًا باستخدام فرشاة الشواية بينما لا تزال الشوايات ساخنة، وهذا من شأنه أن يقلل من تراكم الطعام المتفحم والمتقشر الذي يصعب تنظيفه لاحقًا. ولكن بعض الشوايات المحمولة التي تعمل بالغاز تأتي مع صواني تنقيط قابلة للإزالة، والتي تجمع الشحوم ويسهل إزالتها ومسحها وغسلها. تحتوي بعض الشوايات المحمولة على مكونات آمنة للغسل في غسالة الأطباق، على الرغم من أنه يمكن مسح كل ما اختبرناه بقطعة قماش مبللة أو فرشاة تنظيف أو حتى غسله بالخرطوم.

هل الشوايات الغازية المحمولة جيدة؟

بالتأكيد! أفضل الشوايات الغازية المحمولة ستنتج طعامًا مطبوخًا بالتساوي مع علامات الشواء الصلبة. أثناء اختبارنا، وجدنا أن بعضها يمكن أن ينافس النماذج المستقلة من حيث التنوع.رحلة كولمان رود تريب إكس كورشنعلى سبيل المثال، فهي ممتازة في طرق الطهي بالحرارة المباشرة وغير المباشرة، مما يجعلها خيارًا جيدًا لتحمير شرائح اللحم والأسماك في الفرن على حد سواء.

ما هي أفضل شواية طاولة للتخييم؟

إذا كنت مهتمًا بشواية سطح الطاولة - واحدة ذات أرجل أقصر يمكن وضعها على طاولة نزهة أو مقعد - فلا يمكنك أن تجد أفضل منشواية الغاز ويبر Q1200إنه مصنوع بشكل جيد ومتين بشكل لا يصدق، وذلك بفضل أرجله المنحنية. لقد أنتج لهبه القوي والكثيف مع شبكات الحديد الزهر واحدة من أفضل عمليات الشواء في اختبارنا، على الرغم من أنه أثقل من الطرز الأخرى التي اختبرناها وكان من الصعب حملها قليلاً. كما أحببنا حقًاشواية الغاز Cuisinart CGG-750 Ventureيمكن تعبئتها بشكل أنيق في شكل صندوق غداء كبير وتأتي مع حزام حمل قوي. لوح التقطيع القابل للفصل (الذي يعمل أيضًا كغطاء أثناء النقل) مفيد بشكل خاص للمخيمين الذين يتطلعون إلى تبسيط قائمة التعبئة الخاصة بهم.

لماذا نحن الخبراء

• للعثور على أفضل الشوايات الغازية المحمولة، قمنا باختبار سبعة منها. وقمنا بتقييم مدى جودة طهيها، ومدى سهولة نقلها، والمزيد.
• هو محرر تجاري في Serious Eats.
• في السابق، كانت تعمل لحسابها الخاص في الموقع، حيث كانت تغطي معدات الطهي والشواء، بما في ذلكو.