استبدل القدور والمقالي المخدوشة غير اللاصقة بعروض على أواني الطبخ المفضلة لدينا غير السامة

لقد حصلنا عليه،رائعة للبيض المخفوق،والعديد من الأطعمة الأخرى القابلة للالتصاق التي نحبها. لكن طبقاتها تتقشر مع مرور الوقت، وقد تم العثور على موادها البير والبولي فلورو ألكيل (PFAs) - والتي يشار إليها أكثر باسم التيفلون - في أجسامنا.ماء الصنبورويمكن أن يكونالآثار الصحية الضارة.

على مر السنين، قمنا باختبار الكثير من أواني الطهي الخالية من طلاءات PFA، بما في ذلكالحديد الزهر,وأكثر من ذلك. إذا كنت على استعداد للتخلي عن أواني الطبخ المخدوشة غير اللاصقة والمشاكل الصحية المحتملة التي تأتي مع طلاءاتها، فإليك أفضل العروض التي وجدناها على، بما في ذلك المفضلة لدينامصنوعة في مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ,فرن لو كريسيت الهولندي,لودج مقلاة من الحديد الزهروالمزيد بخصم يصل إلى 55%.

أفضل العروض على أواني الطبخ غير السامة، في لمحة سريعة:

فرن هولندي مستدير من الحديد الزهر مطلي بالمينا سعة 5.5 لتر من Le Creuset

أمازون

لقد أوصينا بـ Le Creuset'sلسنوات بفضل الاحتفاظ بالحرارة وتوزيعها. كما أن الجزء الداخلي اللامع من المينا سهل التنظيف ومقاوم للبقع أثناء اختباراتنا بغض النظر عما قمنا بطهيه فيه.

فرن هولندي من الحديد الزهر من ستوب، كسرولة مستديرة بسعة 4 لتر

أمازون

تتميز هذه النسخة المكونة من 4 كوارت من فرن Staub الهولندي المفضل لدينا بتصميم داخلي من المينا السوداء يقاوم البقع. خلال اختباراتنا، قام Staub بتحميص لحم الخنزير بعمق، واللحم المطهو ​​ببطء حتى يصبح طريًا بشكل مثالي، وصمد أمام اختبارات المتانة. بالإضافة إلى ذلك، فهو خصم 32%.

الأكل الجاد / جريس كيلي

مقلاة لودج من الحديد الزهر مقاس 10.25 بوصة

أمازون

هذا 20 دولارايمكن أن يحرق قطعة لحم خنزير بنفس السهولة التي يمكن أن يطلق بها بيضة مقلية. يسخن بالتساوي ويحافظ على هذه الحرارة لطهي الأطعمة جيدًا. مع، يمكن أن يستمر إلى الأبد تقريبًا.

على الرغم من أنه مثير للاهتمام، إلا أن قياس التوصيل الحراري لم يخبرنا كثيرًا بخلاف أن المقالي تسخن بسرعة.

الأكل الجاد / جريس كيلي

مقلاة سيراميك غير لاصقة من الكراوية

أمازون

إذا كنت حقًا بحاجة إلى الحفاظ على مادة غير لاصقة في حياتك، فإن مقلاة كاراواي الخزفية هي الأفضلاختبرنا. لقد صنعت عجة خالية من الدموع، وكريبًا مطبوخًا بشكل متساوٍ، كما أنها تحتوي على جوانب طويلة للعشاء المقلي.

الأكل الجاد / مادلين موزي

مقلاة Le Creuset المتينة غير اللاصقة مقاس 8 بوصة

أمازون

مقلاة سيراميك أخرى نوصي بها هي Le Creuset Toughened Nonstick Pro، والتي تأتي في مجموعة متنوعة من الأحجام حتى تتمكن من شراء مجموعة كاملة. السطح الأملس ولكن المتين يقاوم الخدش ويطلق الأطعمة بشكل نظيف.

صنع في تجهيزات المطابخ مقلاة 12 بوصة

أمازون

يمكن أن تكون غير لاصقة تقريبًا إذا تم تسخينها بشكل صحيح، وقد رأينا نتائج رائعة مع مقلاة Made In أثناء اختباراتنا. فهو يحرق شرائح لحم الخنزير إلى اللون البني الذهبي ويمكنه إطلاق البيض كما لو كان يحتوي على طلاء غير لاصق. المقبض مريح أيضًا في الإمساك به.

صنع في تجهيزات المطابخ مقلاة سوتيه سعة 3.5 لتر

أمازون

مع الاحتفاظ بالحرارة وتوزيعها بشكل متساوٍ، صُنع فييحتوي على مقبض مريح وسطح طهي واسع لشواء أفخاذ الدجاج والقلي الضحلوالسبانخ الذائبة. يعد المقبض المساعد ميزة إضافية لتحريك المقلاة حول الموقد.

كان المقبض المتوازن قليلاً للمقلاة المصنوعة في Made In مريحًا وجعل من السهل تثبيت مستوى المقلاة.

أكل جدي / جيسي راوب

مقلاة من الحديد الزهر مطلية بالمينا مقاس 12 بوصة من Staub

أمازون

هذاهو خيار خفيف الوزن يتم تسخينه بالتساوي وبسرعة. لقد كان الأسرع للوصول إلى أعلى درجة حرارة في اختباراتنا. سواء كانت شريحة لحم أو بيض، فإن هذه المقلاة تطلق الأطعمة بسهولة وهي آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق، على الرغم من أن غسلها يدويًا كان أمرًا سهلاً.

أكل جدي / تايلور موراي

يوسوكاتا الكربون الصلب ووك

أمازون

لا يمكن للمقلاة المطلية غير اللاصقة أن تحقق نفس نكهة القلي السريع اللذيذة مثل هذا. من أجل الوصول إلى درجات حرارة عالية للقلي السريع، نوصي بهذا، الذي يسخن بسرعة وينتج أرزًا مقليًا رائعًا وخضروات مقلية.

الأكل الجاد / تيم تشين

Duxtop قدر 1.6 لتر من الفولاذ المقاوم للصدأ ثلاثي الطبقات

أمازون

نحن نحب الحافة المدرفلة على هذامما يقلل من المراوغة عند الصب. كما أن الزوايا المنحنية تجعل من السهل تحريك الكاكاو الساخن في هذا الوعاء (بدون كتل!) ويغلي الماء بسرعة.

الأكل الجاد / أشلي ريدجر

مقالي نصف ورقة من الألومنيوم التجاري من Nordic Ware Naturals

أمازون

لقد حان الوقت لاستبدال المادة غير اللاصقة المشوهة والمخدوشةمع هذه المقالي الورقية من نورديك وير، المصنوعة من الألومنيوم غير السام. إنهم يخبزون ملفات تعريف الارتباط ذات اللون البني بالتساوي ويحمصون شرائح البطاطس المقرمشة. ويضمن المقياس الأثقل أيضًا عدم تشوهها أبدًا.

الأكل الجاد / إيرفين لين

طقم صواني خبز سيراميك ستوب مكون من 4 قطع

أمازون

Staub يجعل واحدة من المفضلة لدينا، ويمكنك الحصول على هذه المجموعة من أطباق الخبز المعروضة للبيع بخصم يصل إلى 55%. يُخبز الخزف الحجري من ستوب بالتساوي ويُنظف بسهولة، مما يجعله مثاليًا لللاسانيا والطواجن وغيرها من الأطعمة الشتوية المريحة.

الأكل الجاد / جريس كيلي

وعاء طهي من الفولاذ المقاوم للصدأ سعة 12 لترًا مع غطاء من كوك إن هوم

أمازون

نحن نحب السيطرة المطاطية على هذاالتي تبقى باردة على الموقد. وعاء كبير بسعة 12 لتر يقوم بسهولة بتحمير الميربوا، وغلي المرق، وغلي الماء. كما أنه ينظف بسهولة بالماء الدافئ والصابون.

أكل جدي / جيسي راوب

الأسئلة الشائعة

ما هي أواني الطبخ غير السامة؟

نحن نتعمق في معنى أواني الطبخ غير السامة. ببساطة، إنها أي أواني طهي مصنوعة بدون استخدام طلاءات PFA السامة. الفولاذ المقاوم للصدأ أو الحديد الزهر أو الفولاذ الكربوني كلها غير سامة لأنها لا تحتوي على أي طلاء.

هل يمكن أن تكون أواني الطبخ غير السامة غير لاصقة؟

نعم، عند تسخينها بشكل صحيح، يمكن أن تكون أواني الطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والحديد الزهر والفولاذ الكربوني غير قابلة للالتصاق تقريبًا.

لماذا نحن الخبراء

  • كاتب في "الأكل الجاد".
  • لقد تم اختبار معدات المطبخ لـ Serious Eats لمدة عامين.
  • منذ أن تعلمت عن الطلاء السام غير اللاصق، تحولت إلى الطهي باستخدام أواني الطبخ المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والحديد الزهر فقط.