المشروبات الروحية الجيدة: كل المشروبات الروحية التي تحتاجها لقضاء العطلات

لقد زينت القاعات بالزينة وأكاليل الزهور؛ وقمت بتخزين شموع الحانوكا وتلميع شمعدان جدك. قد تحصل حفلة رأس السنة الجديدة على كرة ديسكو هذا العام (لأن عام 2017 قد انتهى حقًا) - لكنك لم تنته بعد من كل الاستعدادات الفاخرة. لأنه إذا كانت هناك مناسبة ما، فربما يكون لديك الكثير من الأشياء التي يمكنك القيام بها.شربإنه موسم العطلات. ديسمبر هو الوقت المناسب لصب الشمبانيا (أو، حسنًا، النبيذ الفوار الجيد) وخلط القليل من الأشياء الخاصة في الكاكاو. وللتغلب على كل حفلات المكتب ومسابقات ارتداء السترات القبيحة، ستحتاج إلى بعض الويسكي... وبعض الروم... وبعض الجن.

قبل أن تذهب إلى المتجر، قم بإجراء مسح صغير لتقويمك حتى تتمكن من تخزين المشروبات الكحولية مسبقًا للتجمعات الخاصة للعائلة والأصدقاء، وزجاجات الهدايا لمضيفك في العطلة، والاستثمارات مرة واحدة في السنة للاستمتاع بمشروبات لذيذة حقًا في الشتاء.

فقاعات، فقاعات في كل مكان

اشترِ اثنتي عشرة زجاجة من النبيذ الفوار الآن، ومن المرجح أن تحصل على خصم. هذا هو المال الذي يمكنك إنفاقه على فقاعات ذات مذاق أفضل لكل نخب خلال العام الجديد - بالإضافة إلى ذلك، مع وجود اثني عشر زجاجة في متناول اليد، ستكون مستعدًا لدعوات العشاء في اللحظة الأخيرة وجميع حفلات نهاية العام التي لا تنتهي. نحن نفضل Vitteaut-Alberti Crémant de Bourgogne Cuvée Agnès المشرقة بالليمون (حوالي 24 دولارًا) لحفلات الكوكتيل، خاصةً إذا كان هناك مأكولات بحرية أو وجبات خفيفة في متناول اليد. إذا كانت وجبتك تتكون من لحم خنزير أو دواجن أكثر ثراءً، فاختر Domaine Parigot & Richard Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs (حوالي 23 دولارًا)، أو Raventós i Blanc Rosé de Nit الرائع العصير والملون بالحمضيات والتوت الأسود (حوالي 24 دولارًا). أسوأ حالة: لديك زجاجة أو زجاجتان متبقيتان لعيد الحب.

أسهل كوكتيل على الإطلاق

من الحكمة أن تكون حذرًا بعض الشيء من الكوكتيلات الجاهزة - فهناك كوكتيلات سيئة هناك، يا رفاق - ولكن صب علبة صغيرة من Hochstadter's 84-proof Slow & Low Rock and Rye (حوالي 4 دولارات) في كوب لطيف مع مكعب كبير من الثلج، وسوف تخدع بسهولة المتغطرسين بينكما ليعتقدوا أنك قمت بتحريك كوكتيل حسب الطلب. إنه مصنوع من الجاودار والعسل الخام والبرتقال المجفف وحلوى السكر ومرارة أنجوستورا، إنه مزيج قديم الطراز في الأساس عبارة عن كوكتيل Old Fashioned معلب. التوابل الحمضية تبدو مناسبة للعطلات، ونسبة المتعة إلى الجهد مناسبة تمامًا. هل تخطط لخدمة حشد من الناس؟ قد تكون زجاجة كاملة من هذا المشروب أكثر ملاءمة لك.

الروم للشرب (وللبيض المخفوق)

لا يجوز لك استخدام زجاجة كاملة من الروم عند صنعهالذا، قد يكون من الأفضل أن تشتري شيئًا ما سيكون مذاقه جيدًا أيضًا بمفرده. لحسن الحظ، هناك مجموعة كبيرة من الخيارات. في هذا الوقت من العام، نوصي غالبًا بـ El Dorado 15 Year Old الغني والمعقد (50 دولارًا) أو شقيقه الأرخص (12 عامًا)؛ Zaya Gran Reserva 12 اللذيذ (30 دولارًا)؛ Ron Zacapa Centenario 23 المحمص (45 دولارًا)؛ أو Diplomático Reserva Exclusiva الحلوة ذات النكهة الشوكولاتية (22 دولارًا مقابل 375 مل).

أضف التوابل إلى الكاكاو الخاص بك

سوف يكون لدي دائما ضعف ل(جربها!)، ولكن هذا العام، مشروبي المفضل هو كوب كبير من الشوكولاتة الساخنة مع ملعقة كبيرة من مشروب سانت إليزابيث ألسبيس درام (حوالي 28 دولارًا) بعد التسخين. يضيف المشروب الكحولي الجامايكي المصنوع من الروم لمسة من التوابل تذكرنا بالفلفل والقرنفل والقرفة وجوزة الطيب. عندما تشبع من الكاكاو المتبل، يمكنك صب القليل منه في كوب من الشاي.، لك، لك، قهوتك، أو أي مشروب آخر تقريبًا.

أفضل أنواع الجن للمارتيني

يقدم Fords Gin (حوالي 30 دولارًا) مشروب مارتيني متوازنًا بشكل جميل، مع نكهات الصنوبر والراتنج التي تدعمها مجموعة من الجريب فروت والفلفل والكزبرة. كن حذرًا: مع كوكتيل ناعم كالحرير، قد تجد نفسك تشربسريع(أثق في أنك ستجهز الوجبات الخفيفة بالفعل.) بينما فازت شركة فوردقبل بضع سنوات، كنت أعشق حقًا مشروب St. George Terroir Gin (الذي يبلغ سعره حوالي 33 دولارًا) ذو الرائحة العطرة للغاية، والذي يُنكه بالمريمية وخشب التنوب دوغلاس وأوراق الغار الكاليفورنية. لا تفسده بإضافة فيرموث قديم.

(على الأقل) زجاجتان طازجتان من الفيرموث

ما لم تكن أنت (أو مضيفك في العشاء) قد اشتريت الفيرموث خلال الشهر الماضي وستحتاج إلى فيرموث طازج لبدء الموسم بشكل صحيح. لن تخطئ مع دولين، خاصة وأن نصف الزجاجة يكلف حوالي 10 دولارات فقط، ولكن مؤخرًا كنت أستمتع بفيرموث روتين دراي (حوالي 23 دولارًا)، وهو مشرق وحامض بشكل خاص بفضل جرعة من ساوفيجنون بلانك. كما يتمتع بشخصية زهرية لطيفة. إذا كنت تحب مارتيني أكثر ثراءً، فجرب مارتيني وروسي ريزيرفا سبيشيال "أمبراتو" الجذاب بالعسل (حوالي 18 دولارًا)، والذي يتميز بشخصية مستديرة وحلوة ولذيذة ونهاية مريرة وعشبية رقيقة.

أثناء ذلك، احصل على نصف زجاجة من Carpano Antica Formula (حوالي 16 دولارًا) مقابل,، أومرة أخرى: تذكري تخزين أي زجاجات مفتوحة من الفيرموث في الثلاجة.

أحمر، نبيذ أحمر

إذا اتبعتوإذا اشتريت زجاجات إضافية من Cabernet Franc أو Passe-Tout-Grains في الأيام التي تسبق عيد الشكر، فإن عملك هنا قد انتهى. هذه الخمور سوف تلائمك تمامًا، ذو بشرة مقرمشة، أويتميز نبيذ Domaine de la Chanteleuserie 2016 Bourgueil "Cuvée Alouettes" (16 دولارًا) على وجه الخصوص بنكهة ترابية غنية بالعرعر وسعر معقول مما يجعله مثاليًا للحشود. ولكن حتى أفضل أنواع نبيذ شينون، التي تتميز بطعمها اللذيذ والمالح، من منتجين مثل أولجا رافولت أو برنارد بودري، ليست باهظة الثمن.

ويسكي الحفلات

يحتوي موقع Serious Eats على قائمة كاملة منواخر منمنذ بضع سنوات مضت، كتب كلا الكتابين مايكل ديتش، مؤلف كتابالويسكيو الشجيراتهناك أيضًا بعض القيم الرائعة الموصى بها فيإن خياري المفضل هذه الأيام لتناول الكوكتيلات هو Henry McKenna Single Barrel الحار، والذي رأيته مقابل حوالي 27 دولارًا بالقرب مني.

رشفات بعد العشاء

إذا لم تشبع رغبتك في تناول الحلوى حتى بعد تناول طبق أو طبقين من البسكويت، أو إذا كنت تفضل شرب الحلوى، فإن رشفة صغيرة من مشروب Don Ciccio & Figli's Concerto (حوالي 32 دولارًا) ستفي بالغرض. إنه مشروب كحولي غني بالشوكولاتة، بنكهة الشعير المحمص على الخشب، والإسبريسو، والأعشاب والتوابل المختلفة، ويختتم بنكهة عرق السوس الأسود التي تجعله مرافقًا لطيفًا لوجبة خفيفة أخرى..

يحب بعض الأشخاص احتساء شيء أكثر مرارة على أمل أن يهدئ المعدة. إذا كنت تشعر بالملل من الفيرنيت والأماري التي لديك في متناول اليد، فجرب Amaro Tonico Ferro-Kina الحمضي من Don Ciccio & Figli (حوالي 40 دولارًا) مع كعكة الفاكهة الخاصة بك، أو احصل على زجاجة من Barolo المر الحلو.، من صنع كابيلانو أو فيرجانو أو جي دي فاجرا.

هدية فاخرة لمحبي الويسكي الاسكتلندي

يضم هذا العام بعض المنافسين الأقوياء عندما يتعلق الأمر بإصدارات الويسكي الجديدة، بما في ذلك إصدار رقم 3 القوي الممزوج بالحلوى والفواكه من The Macallan (95 دولارًا) وسبيبورن 15 سنة(65 دولارًا)، وهو عبارة عن فم رائع من بسكويت الجراهام والمربى. لكن الويسكي الذي أفكر فيه ليلًا بعد ليل هو The Balvenie's Peat Week (99 دولارًا)، وهو سكوتش عمره 14 عامًا تم صنعه في عام 2002 باستخدام الخث الترابي من المرتفعات. (ينتجون الويسكي المحتوي على الخث أسبوعًا واحدًا فقط من العام في معمل التقطير، ومن هنا جاء الاسم). على الرغم من وجود نهاية مثيرة للاهتمام ومدخنة لهذا المشروب، إلا أنه ليس الوحش الخثي الذي قد تتوقعه من الملصق. بدلاً من ذلك، فإن Peat Week هو سكوتش مطاطي بنكهة الكراميل مع جسم كامل ومستدير ودفء برائحة الفانيليا. أنا أحبه.

شيء جميل لعربة البار

سأكون مقصراً إذا لم أذكر زجاجة أخرى - الزجاجة التي استمتعت بها أكثر من غيرها في حفلات العشاء. حتى لو لم تكن من النوع الذي يسحره الزجاجة ذات الشكل المشطوف، فإن صب ويسكي Hibiki Japanese Harmony (65 دولارًا) من Suntory لضيوفك يبدو رائعًا. وشربه كذلك: هذا الويسكي الياباني المخلوط كريمي وناعم وحريريّ، ويشير إلى نكهة التوفي والمكسرات المحمصة ونكهة البرتقال العطرية التي أشعلتها عود ثقاب. قدم طبق جبن بجانبه، ودع الجميع يستمتعون به.

وبينما نتحدث عن هدايا الخمور التي تجمع بين النحت والشراب، فإن أولئك الذين يفضلون الويسكي الأكثر حلاوة وثراءً يمكنهم الحصول على Blanton's Bourbon Single Barrel (60 دولارًا)، المزود بسدادة معدنية على شكل حصان وفارس وزجاجة مائلة على شكل كرة بولينج. هذا المشروب عبارة عن كراميل لزج ومخملي في كأس، قوي مثل نوع من مركّز الويسكي. وقد يكون هذا هو المشروب الذي تحتاجه عندما تكون عائلتك في المدينة.

الإفصاح:تم توفير عينات التذوق للنظر فيها. جميع الأسعار المذكورة في النص هي تقديرات وقت كتابة هذا المقال وقد تتغير.