20 وصفة تجعل الأفوكادو لامعًا

• الأفوكادو مفيد لأكثر من مجرد دهنه على الخبز المحمص، على الرغم من أننا طورنا تسعة أنواع مختلفة تأخذ هذا الطبق الشهير في اتجاهات جديدة. فكر في الجمع بين الأفوكادو الكريمي الغني والمانجو أو جبن الريكوتا أو شرائح الحمضيات والشمر المقطع.

• لا يمكننا التحدث عن وصفات الأفوكادو دون ذكر الغواكامولي. يتم تحضير نسختنا الأساسية من البصل الأصفر والفلفل الحار والكزبرة وعصير الليمون والملح، والتي نطحنها إلى عجينة باستخدام الهاون والمدقة للحصول على نكهة أعمق. امزج العجينة مع الأفوكادو المهروس، وأضف المزيد من الكزبرة وعصير الليمون، ثم قدمها على الفور.

• قد يعتقد المتشددون أن حتى الغواكامولي الأساسي الخاص بنا يتجاوز حدود الطبق، لكننا نحب خلط مكونات أخرى. يجمع هذا التنوع بين الغواكامولي وصلصة فيردي - يمكنك استخدام صلصة جاهزة، لكن من السهل جدًا تحضيرها من الصفر باستخدام الطماطم الخضراء والثوم والبصل والسيرانو.

• دعونا نتجنب الجدال حول ما يشكل شطيرة الجبن المشوية - أياً كان اسمها، فهذه الشطيرة لذيذة. يعتبر لحم الخنزير المقدد والطماطم من الحشوات القياسية للشطيرة، لكن الأفوكادو قد يجعل البعض منكم يتوقف للحظة. إذا تمكنت من التخلص من أفكارك المسبقة حول الأفوكادو الدافئ، فستدرك أن قوامه الكريمي يناسب تمامًا الشطيرة الجبن المشوية.

• طبق إفطار، حيث يتكون "الطبق" من أفوكادو مملوء بمكونات إفطار رائعة. إن قوام صفار البيض الرقيق، المحاط بالأفوكادو الأبيض الطري والكريمي، لذيذ حقًا. كما أن الزينة المكونة من الخردل المصنوع من الحبوب الكاملة والثوم المعمر المقطع تبرز ثراء الأفوكادو مع القليل من الحموضة اللذيذة.

• تُعد الأفوكادو الناضجة بمثابة قاعدة نباتية لهذه الموس الشوكولاتة الكريمية للغاية والمخملية.

• لقد سجلنا ذلكولكن بمجرد استبدال لحم الخنزير المقدد بلحم الخنزير المقدد المدخن بالفطر، فإن إضافة الأفوكادو إلى الخليط لا يبدو أمرًا مجنونًا. نحافظ على هذه الساندويتش نباتية بنسبة 100% باستخدام المايونيز النباتي - إما نسختنا المصنوعة منزليًا القائمة على التوفو أوسوف تعمل.

• تتميز بطاطس الأفوكادو المقرمشة باللون البني الذهبي من الخارج والزبدة من الداخل بأنها وجبة خفيفة لا تتطلب جهدًا كبيرًا ولكنها عالية المكافأة، حيث يتم تحضيرها في أقل من 30 دقيقة.

• سلطة الفاصوليا السوداء الصيفية هذه مثالية للنزهات، حيث يتم تقديمها في درجة حرارة الغرفة، بل إنها تصبح أفضل إذا قمت بإعدادها مسبقًا وتركها لبضع ساعات. إلى جانب الفاصوليا، نقوم بإعداد السلطة بالذرة والفلفل الأحمر والثوم والبصل والكزبرة، ثم نتبلها بزيت الزيتون وعصير الليمون.

• إن إجابة المطبخ الفنزويلي على الغواكامولي لها نكهة أكثر إشراقًا وأكثر نباتية بفضل إضافة الفلفل الأخضر والفلفل الحار والبقدونس والكزبرة وكميات كبيرة من الخل وزيت الزيتون. والنتيجة هي توابل أفضل بكثير للأطعمة الغنية مثل اللحوم المشوية.,، و.

• يُستخدم الخبز كأساس لهذه السندويشات الغنية المفتوحة. يُخبز الخبز مع رشّة من الزعتر والكركم وحبة البركة وبذور السمسم الإضافية. تُغطى طبقة بسيطة من الأفوكادو بشرائح سميكة من الجبن الحلوم المشوي.

• إذا كنت تريد التغيير منجرب هذه النسخة المصنوعة من صلصة ميسو ميرين. نضيف الذرة الحلوة ومكعبات الأفوكادو ونتبل السلطة بالخردل الياباني المجفف وشيتشيمي توجاراشي. يضمن طهي الدجاج بطريقة السوس فيد أن يصبح أكثر عصارة.

• هذه السلطة الخفيفة والشهية مصنوعة من التوفو والأفوكادو والجريب فروت، ومتبلة بالزعتر، ومزينة بمزيج من عصير الجريب فروت والطحينة ومعجون الميسو وعصير الليمون والعسل. إن طهي التوفو ببطء في زيت الزيتون يمنحه قوامًا مقرمشًا للغاية يتناسب جيدًا مع الأفوكادو الكريمي.

• غالبًا ما نقوم بتطرية الكرنب النيئ للسلطات عن طريق تدليكه بزيت الزيتون، ولكن هنا نتبع نهجًا مختلفًا ونقوم بتقطيعه ناعمًا جدًا لتطريته بسرعة. ثم نخلط الكرنب المفروم مع صلصة السمسم والميسو ونضع فوقه نودلز السوبا والواكامي وبراعم الفاصوليا والأفوكادو.

• لا تزال أطباق الحبوب رائجة نسبيًا، لكننا كنا نطبخ الحبوب منذ ما قبل أن تصبح رائجة. على سبيل المثال: سلطة الأرز الأسود المصنوعة من المانجو والبرتقال والأفوكادو والبصل الأحمر وبذور اليقطين. احرص على عدم الإفراط في طهي الأرز - يجب أن يكون طريًا قليلًا حتى يتحمل صلصة الخل البرتقالية الممزوجة بالفلفل الحار والكمون.

• هذه التاكو النباتية محشوة بشرائح الأفوكادو المغطاة بالبيرة والتي تكون كريمية من الداخل ومقرمشة من الخارج. نقدمها مع الملفوف (يحتاج الأفوكادو الطري إلى القرمشة)، وصلصة فيردي، وبصل أحمر مخلل، وصلصة شيبوتلي الكريمية. تأكد من تسخين التورتيلا وتحضير الإضافات، لأن الأفوكادو من الأفضل تناوله في أسرع وقت ممكن بعد إخراجه من الزيت.

• بفضل محتواها العالي من الدهون، يمكن تحويل الأفوكادو إلى آيس كريم نباتي كريمي رائع. وعلى عكس الآيس كريم المصنوع بقواعد أكثر حيادية، فإن هذا الآيس كريم سيكون مذاقه يشبه الأفوكادو بشكل واضح. وهذا ليس بالأمر السيئ، ولكنه يعني أنه يجب عليك تجنب الشوكولاتة أو الفانيليا وإضافة القليل من الليمون إلى الآيس كريم.

• يعتبر طبق سمك الهاماتشي هذا مزيجًا رائعًا من النكهات والملمس. فطبق السمك وحده غني جدًا، لذا فإن إضافة قطع الخيار والفلفل والأفوكادو يضفي عليه اللمعان المطلوب. كما تُشكل شرائح رقيقة من قشر الليمون ورشة من زيت الزيتون البكر الممتاز اللمسات الأخيرة.

• يعد هذا العصير الكريمي الغني بالأفوكادو مشروبًا مثاليًا في الصباح أو حلوى بعد العشاء، وهو طريقة لذيذة للغاية للحصول على جرعتك اليومية من الكافيين.

• هذا العصير الكريمي المصنوع من الأفوكادو هو الطريقة المثالية لبدء اليوم. يتميز الأفوكادو الغني بالكريمة بنكهة حلوة لاذعة من قطع المانجو المجمدة وعصير البرتقال والموز الناضج.

ابريل 2019