وصفة صوص الدجاج الجاموسي المكون من 7 طبقات

لماذا يعمل؟

• 5 شرائط لحم خنزير مقدد

• 1 علبة (16 أونصة)فاصوليا مقلية(450ج)

• 3/4 كوب(180مل)صلصة بافلو الحارة التي يتم شراؤها من المتجر، مثل Frank's Red Hot Wings أو Anchor Bar، مقسمة

• 1 رطل (450ج)جبنة كريمية، خففت

• 5 ملاعق كبيرة(75ml)صلصة الرانش

• 1 ملعقة كبيرة(10 جرام)توابل المزرعة الجافة

• 1 رطل (450ج)صدور دجاج مطبوخة منزوعة العظم والجلد، مقطعة إلى قطع خشنة بطول 1/2 بوصة (حوالي 2 كوب؛ راجع الملاحظة)ت

• 1 1/2 كوب (170ج)جبن جاك مبشور

• 3/4 كوب (85ج) متفتتالجبن الأزرق

• 3 بصل أخضر، مقطعة إلى قطع صغيرة

• رقائق التورتيلا وعيدان الكرفس، للخدمة

1. رصي شرائح لحم الخنزير المقدد على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم واضبطي الفرن على درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت. ضعي لحم الخنزير المقدد في الفرن أثناء تسخينه واخبزيه حتى يصبح مقرمشًا، لمدة 20 دقيقة تقريبًا. (تحققي من ذلك بشكل متكرر، حيث تسخن الأفران المختلفة بمعدلات مختلفة).

2. في هذه الأثناء، في وعاء صغير، امزجي الفاصوليا المقلية جيدًا مع 1/4 كوب من صلصة بافلو الحارة. وزعي الفاصوليا المقلية في طبقة متساوية في طبق خبز مقاس 8 × 8 بوصات أو طبق خزفي دائري.

3. في وعاء خلط منفصل، امزجي الجبن الكريمي مع صلصة الرانش وتوابل الرانش الجافة. وزعي خليط الجبن الكريمي برفق فوق طبقة الفاصوليا في طبق الخبز، مع الحرص على عدم خلط الاثنين معًا.

4. اخلطي الدجاج مع نصف كوب من صلصة البافالو الحارة المتبقية، ثم وزعي الدجاج على طبقة الجبن الكريمي.

5. رش جبن الفلفل الجاك بالتساوي على الدجاج.

6. بمجرد الانتهاء من طهي لحم الخنزير المقدد، انقله إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لامتصاص أي دهون زائدة. اخبز الصلصة حتى تسخن تمامًا ويذوب الجبن الموجود في الأعلى، لمدة 8 دقائق تقريبًا.

7. بينما لا يزال الطبق ساخنًا، قم بتغطيته بفتات الجبن الأزرق.

8. تفتيت لحم الخنزير المقدد ورشه في كل مكان.

9. غطها بالبصل الأخضر وقدمها مع رقائق البطاطس والكرفس. يمكن تقديم الصلصة ساخنة أو دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة. يمكن تجميعها مسبقًا (مع ترك الجبن الأزرق ولحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر حتى النهاية) وإعادة تسخينها في الفرن قبل التقديم.

معدات خاصة

طبق خبز مقاس 8 × 8 بوصة أو طبق طاجن دائري (يفضل أن يكون زجاجيًا، للحصول على أفضل رؤية للطبقات)

ملحوظات

بالنسبة لطبقة الدجاج، فإن الخيار الأسهل هو استخدام اللحم الأبيض من دجاج المشواة، ولكن يمكنك أيضًا سلق صدور الدجاج حتى تنضج جيدًا.

تظهر هذه الوصفة في