لقد نشأت في عائلة مملوءة بالحرف ، حيث كانت كل عطلة تستحق الزخارف محلية الصنع. عندما جاء عيد الفصح ، كان البيض البلاستيكي معلقًا من الأشجار ، طار علم الأرنب ، وقمنا بتدوين السلال المليئة بالبيض. أبقاني تلوين البيض وأبناء عمي مشغولين لساعات وبعيدًا عن جدتي في المطبخ ، حتى تتمكن من التركيز على الطهي ومشاركة أحدث الدراما العائلية. كانت المشكلة الوحيدة هي أنه بعد العطلة ، كان هناك دائمًا الكثير من البيض المسلوق المسلوق ، وهو ما سئمت وأقاربي بسرعة من الأكل.
إذن ماذا تفعل مع كل تلك البيض المسلوق؟ تعتبر بيض Deviled خيارًا تمامًا ، لكنها ليست الاستخدام الوحيد الجدير بالبيض المطبوخ المطبوخ (الشيء نفسه ينطبق عليك ، سلطة البيض). فيما يلي أفكار البيض المسلوق أكثر إثارة التي تتجاوز الأساسيات-نعم ، أنا أسمي البيض المسلوق المسلوق وأنا ألتزم بذلك.
جادة الأكل / كيلي سليمان
الغليان وصبغ البيض
أولاً وقبل كل شيء ، للحصول على بيض عيد الفصح المتبقي ، تحتاج إلى صبغ بعض البيض المسلوق. ألق نظرة خاطفة علىلمعرفة كيفية صنع بيض مسلوق تمامًا يسهل تقشيره أيضًا ، ثم صبغها باستخدام مجموعة من المتجر أو معكلاهما يمكن أن يكون له نتائج جميلة. بالنسبة لبيض عيد الفصح المصور هنا ، قمت بخلط الألوان الخاصة بي باستخدام تلوين الغذاء والخل. بغض النظر عن المسار الذي تختاره ، قد تلاحظ أن القليل من الألوان ينزف من خلال القشرة وعلى عدد قليل (أو معظم) من بيضك. أقول هذا الجزء من اللون يضيف بعض الأحرف. لذا قاوم الرغبة في غلي المزيد من البيض ، والتوصل إلى تقشير بيض عيد الفصح المتبقي ، وتجربة إحدى هذه الأفكار.
6 أفكار ذكية للبيض
بعد سنوات من إعادة تشكيل بيض عيد الفصح المتبقي (والطهي مع البيض المسلوق على مدار السنة) ، لقد تعلمت بعض الحيل الممتعة.
جادة الأكل / كيلي سليمان
بسرعة مكعبات البيض للسلطات والسندويشات والمزيد باستخدام رف الخبز
إلى البيض المكعب بسرعة وموحدة للسلطات والسندويشات والزينة ، أتخطى الدقاء بسكين واستخدام رف خبز لمكعب بيضي بدلاً من ذلك. قم بإعداد وعاء كبير ورف مع نسج عبر الأسلاك. من الأسهل العمل مع حجم ورقة مربع بحجم 10 بوصات أو ربعه من رف نصف ورقة ، ولكن استخدم أي حجم لديك طالما أنه يجلس على صحنك بشكل جيد. ادفع بيضك المقشر المسلوق مباشرة عبر الشبكة وستحصل على بيض مثبتة للمقبلات والسلطات والسندويشات في أي وقت من الأوقات. (تعمل هذه الخدعة على العجائب من أجل المهروس للأفوكادو من أجل guacamole أيضًا.)
جادة الأكل / كيلي سليمان
استخدم مبشرة جبن لصنع نجارة البيض لاستخدامها كقائد مقبلات
إذا كان لديك بيضة مسلوقة واحدة فقط (أو حتى نصفها) لتجنيبها ، ففكر في استخدامه كقاذات أنيقة على سلطتك ، أعلى الخضار الساخنة ، أو حتى المعكرونة. قم بتكسير مبشر الجبن أو الطائرات الدقيقة وقم بتغريد طبقك بأكثر تلميحًا من البيض. تكمل البيض المبشور بدقة الخضار في فصل الربيع مثل اللفت أو الهليون (أحبها بشكل خاص على الهليون الطازج مع صلصة الزبادي Garlicky).
أضف البيض إلى لوحة الإفطار الخاصة بك
حتى أصبحتيخوكالاتجاه لم يربط معظم الناس لوحات charcuterie مع وجبة الإفطار ، ولكن يمكن الاستمتاع لوحات في أي ساعة ، حتى أول شيء في الصباح. الفطائر أو الفطائر أو لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد أو بني التجزئة أو البطاطس المقلية-يمكن أن تشمل لوحة الإفطار جميع عناصر الإفطار المفضلة لديك ، بما في ذلك بعض البيض المسلوق أو المسلوق إلى النصف.
الرصيف / ريزيل كيلوها
أضف مفاجأة eggy لألواحك
ابدأ مع، لكن أضف بيضك المغلي إلى الجزء الداخلي لعلاج إضافي يجعل شريحة جميلة من اللحوم. اتبع الوصفة الخاصة بك ، ولكن عندما يحين الوقت لإضافة خليط اللحم إلى مقلاة رغيفك ، أضف نصف الخليط ، ثم ضع صفًا من خمسة بيض مقشر كامل ، قبل إضافة بقية خليط اللحم ، ويخبز كالمعتاد. أو جعل(في الصورة أعلاه) ، لوح لحم الخنزير على الطراز الفلبيني مملوء بالبيض المسلوق والنقانق الصينية.
جادة الأكل / كيلي سليمان
مخلل بيضك
إذا كنت من محبي المخلل (مثل أنا) ، وقد انتهيت للتو من جرة من المفضلة لديك ، لا تقذف محلول ملحي. بدلاً من ذلك ، هل فعلت ذلك واستخدمت عصير المخلل المتبقي للمخلل بيضك المسلوق. (يمكنك أيضًا صنع بعض- نعم ، على محمل الجد.) انقل عصير المخلل إلى وعاء صغير ، وتسخينه حتى يتعلق الأمر بالغلاف ، ثم أخرجه من الحرارة واتركه يبرد إلى درجة حرارة الغرفة. وفي الوقت نفسه ، قشر وضع بيضك المسلوق في جرة ميسون (أو العودة مباشرة إلى جرة المخلل الفارغة). صب محلول ملحي على البيض المسلوق. ختم بإحكام ، وانقل إلى الثلاجة لمدة ثماني ساعات على الأقل للسماح لعصير المخلل بالتخلل البيض. يمكنك أيضًا رفع مستوى هذا الاختراق باستخدام البنجر المخلل محلي الصنع أو المتجر لصنع بيض بنجر أحمر زاهي.
اصنع خبز عيد الفصح الملون
إذا كنت فخوراً حقًا بالبيض الجميل الذي صبغته (كنت فخوراً جدًا بكيفية ظهور لي) ، فلماذا لا تظهر لهم لفترة أطول قليلاً عن طريق الخبز الاحتفاليخبز عيد الفصحهذا يجعلهم جزءًا من القطع المركزية لجدولك؟ ابدأ بصنع عجينة حلوة خميرة مثلأو choreg ، و. بدلاً من طرحها حسب توجيهاتها ، قم بتجديل العجينة في إكليل من الزهور ، وقم بتشكيل أجمل أربعة أو خمس بيضات متباعدة بالتساوي حول الحلبة. إضافة الرشاشات اختيارية. وفي كلتا الحالتين ، فإن بيضك الملون يأخذ مركز الصدارة.
لمزيد من الأفكار eggy ، تحقق من هذه.
