لقد اختبرت أحدث خلاط وأغلىه في Vitamix - هنا صادق

لقد قطعت تقنية Blender شوطًا طويلاً على مدار العقود القليلة الماضية ، وهذا هو السبب في أن Vitamix كشفت مؤخرًا عن مجموعة جديدة من الخلاطات المسمى The Ascent X Series. الصعود x خطيتضمن أربعة مزيج: X2 و X3 و X4 و X5. في حين أن هذه الخلاطات تشترك في بعض عناصر التصميم ، فإن الميزات والسعر - لا تتأثر بكل رقم. (في وقت كتابة هذا التقرير ، تكلف X2 550 دولارًا ؛ ويتصدر X5 بسعر 750 دولارًا.)رائع. لذلك ، حصلت على عينة من X5 ووضعها من خلال مجموعة متنوعة من الاختبارات.

تكمن القيمة الحقيقية لسلسلة Ascent في القاعدة ، والتي تم تجهيزها بميزة النكهة الذاتية للعلامة التجارية. هذا يعني أنه متوافق مع أي ارتباط Vitamix بالكشف عن الذات. على سبيل المثال ، يمكنك تبديل جرة الخلاط لمعالج الطعام أوحاوية قرص AER. لكن اختباراتي لـ X5 كانت كلها تدور حول السرعات اليدوية والإعدادات المسبقة: إنها تحتوي على 10 ضخمة ، بما في ذلك الحساء الساخن ، العصائر ، العصيرالأوعية، وزبدة الجوز ، والتوابل طحن. بعد وضع X5 عبر Wringer ، أعتقد أنه خلاط رائع - لنوع معين من الطهي.

الاختبارات

• اختبار العالم الحقيقي:لقد استخدمت الخلاط لسلسلة من المهام ، بالاعتماد فقط على عناصر التحكم في السرعة اليدوية. وشملت في المحاكمات، أ، وتراجع الأفوكادو كريمي.
• اختبار حليب اللوز:لتقييم قدرة الخلاط على معالجة المكونات الصلبة اللزجة ، صنعت حليب اللوز باستخدام مسبق الحليب المسبق وركض دورة واحدة. ثم توترت الحليب من خلال القماش القطنيوسجل مقدار حليب اللوز الذي أسفر عنه ، وتناسقه ، وكيف تذوقه.
• اختبار العصير الأخضر:باستخدام المسبق المسبق ، صنعت عصيرًا أخضر مع اللفت ، والموز ، والتوت المتجمد. سجلت ملاحظات على الملمس ودرجة الحرارة.
• اختبار الحساء الساخن:لاختبار قدرة هذا الخلاط على صنع الحساء الساخن من المكونات الخام ، صنعت حساء قرع الجوز باستخدام الحساء الساخن المسبق. أخذت درجة حرارة الحساء النهائي معوتذوق الحساء للملمس وملاحظات درجة الحرارة.
• اختبار زبدة الجوز:هل يمكن للخلاط أن يصنع زبدة الجوز جيدة في أقل من دقيقة؟ لم أضف سوى ثلاثة أكواب من الفول السوداني المحمص والمملح إلى الخلاط واستخدمت دورة زبدة الجوز ، مع الاهتمام بميزة "مساعدة العبث".
• اختبار ضرب:X5 لديه مسبقًا مسبقًا للكريم ،. تابعت الوصفة المدرجة في دليل وصفة Vitamix لمكعبات Frappé مصنوعة من القهوة ونصف ونصف ومكعبات ثلج.

ما تعلمناه

كان مساعد العبث ميزة رائعة

هذه ميزة جديدة ل. إذا كنت تستخدم خلاطك كثيرًا وكانت طباخًا موجهًا للتفاصيل ، فستحب ميزة مساعدة العبث على هذا الخلاط. تشير بعض دورات X5 ، مثل مسبق زبدة الجوز ، إلى أنه يجب عليك استخدام العبث. بصفتي شخصًا لم يستخدم عبثًا للخلاط لأنني لم أكن أعرف متى (أو لم أكن أعتقد أنه سيكون مفيدًا) ، فقد وجدت تلك الميزة مفيدة. أثناء اختبار زبدة الفول السوداني ، ظهر أيقونة على شكل العبث على الشاشة التي تعمل باللمس - لقد استخدمتها لإجبار الفول السوداني نحو النصل ، مما جعل العملية أكثر كفاءة. على النقيض من تلك التجربة مع اختبار العصير. طُلب مني استخدام العبث ، واخترت عدم ذلك لأنه بدا ناعمًا بما فيه الكفاية. ولكن عندما توترت ، تم ترك قطع من العنبية في القماش القطني. هناك أيضًا حامل تلاعب قابل للفصل ينزلق أسفل جانب الخلاط -محبوبهذه الميزة.

كانت ميزة +15 ثانية مفيدة للغاية مع دورات قصيرة

من الناحية النظرية ، فإن القدرة على إضافة 15 ثانية إلى دورة المزج الخاصة بك دون البدء في جولة جديدة بالكامل أمر ذكي. لم أجدها مفيدة خلال معظم اختبارات الإعدادات المسبقة. لكي تعمل هذه الميزة ، يجب عليك الضغط على الزر قبل انتهاء الدورة. لكنني لاحظت فقط أن هناك حاجة إلى مزيد من الوقت بعد الانتهاء من دورة وفتحت الغطاء. من خارج الجرة ، بدا خليط حليب اللوز الخاص بي ناعمًا تمامًا. لكن لم يكن حتى أحركت أنني رأيت قطعًا أكبر من التواريخ واللوز. في هذه المرحلة ، كنت قد أكملت بالفعل دورة حليب الجوز ، لذا فإن إضافة المزيد من الوقت لم يكن خيارًا. بدلاً من ذلك ، بدأت دورة ثانية وأوقفتها قبل أن تنتهي. لقد واجهت نفس الموقف بعد صنع الحساء-دورة لمدة دقائق.

أصبحت هذه الميزة أكثر فائدة بكثير للإعدادات المسبقة مع دورات قصيرة. تستمر دورة العصير فقط 45 ثانية. على الرغم من أن هذا الخلاط قوي ، إلا أنني ما زلت أشك في أن هذا الوقت كافٍ لتحويل الخضر الورقية إلى مشروب شهية. لقد حصلت على العادة في مواجهة المزيد من الوقت في حالة. (يمكنك الضغط على زر +15 مرتين قبل أن تحتاج إلى السماح للدورة بالانتهاء.)

كانت بعض الإعدادات المسبقة أكثر فائدة من غيرها

جميع الإعدادات المسبقة لها مؤقت العد التنازلي ، وهو ما كان مفيدًا: لقد سمح لي بالتحقق من تقدم وصفتي مقابل الوقت المتبقي. أما بالنسبة للإعدادات المسبقة المحددة ، لا أستطيع أن أقول ما يكفي من الأشياء الجيدة عن زبدة الجوز المسبقة: أناأبداًكان الفكر الذي يصنع زبدة الفول السوداني السلس في الخلاط احتمالًا ، لكن الجرة المدببة - تشبه الخلاط المفضل لدينا ،5200 درجة المهنية- خلق دوامة مثالية لمكونات ركوب الدراجات من خلال. كانت ميزة العصير فائز آخر. لقد زاد السرعة تدريجياً ، مما يخلق مشروبًا ناعمًا بأقل لب. أنتجت ميزة الحساء الساخنة نتائج مختلطة. سحقت الدورة التي استمرت 7.5 دقيقة الخضار النيئة ، مما يخلق حساءًا حريريًا دسمًا مع نسيج مثالي. ولكن في 132 درجة فهرنهايت ، لم يكن الجو حارًا بما يكفي للاستمتاع مباشرة من الخلاط. ومع ذلك ، فإنني أقدر مدى سرعة صنع الحساء ، حتى لو اضطررت إلى إنهاء تسخينه على الموقد لطهي النكهة الخام.

ومع ذلك ، يمكن أن تستخدم ميزة Frappé بعض الأعمال. لقد استخدمت الحجم القياسي(صنع فيهذا الدرج، الفائز في مراجعتنا). بعد وصفة Vitamix المقترحة ، أضفت المكونات إلى الخلاط وتبديل الإعداد المسبق. لم يطلب مني استخدام العبث ، لكن الخلاط رفض سحق مكعبات الثلج. أضفت ملعقتين كبيرتين من السائل ، والذي لم يساعد. أخيرًا ، بعد إضافة ما مجموعه ثلث الكوب أكثر سائلًا وتشغيل الدورة ثلاث مرات ، كان لدي مزيج من الثلج المتقلبة والقهوة الحليمية. أظن أن هذه الميزة ستكون أفضل مع مكعبات ثلج أصغر وأكثر ليونة - مثل تلك من أ.

كانت السرعات المتغيرة رائعة

كما أوضحنا فيتعد إعدادات السرعة المتغيرة حاسمة لفائدة الخلاط. إنها تمنحك تحكمًا أكبر وتسمح لك بتجميع السرعة بشكل مطرد عند الذهاب يدويًا. يحتوي X5 على 19 إعدادات السرعة (1 ، 1+ ، 2 ، 2+ ، وهكذا ، حتى 10). هذا يجعلها متعددة الاستخدامات بشكل لا يصدق ويضيف الكثير من القيمة ، حتى لو لم تكن تخطط لاستخدام العديد من الأزرار المسبقة. في الواقع ، أثبتت جميع اختبارات العالم الحقيقي أنه يمكنك صنع طعام مدهش في X5 دون حتى لمس المسبقات-فأنت بحاجة فقط إلى الصبر للبدء ببطء والعمل في طريقك إلى مقطع سريع.

كانت الميزة ذاتية الدقة رائعة

لقد كنت دائمًا متشككًا في الميزات ذاتية الدقة على الخلاطات: لم تكن أفضل من مجرد ملء الجرة بالماء ، والضغط على "البدء" ، والسماح للمحرك. لكن طوال اختباراتي ، استخدمت ميزة النظيف الذاتي لتحقيق نجاح كبير. ويستخدم سرعات مختلفة لإثارة الماء الصابون في جميع أنحاء الحاوية. في حين أن إحدى الدورات لم تنظف زبدة الفول السوداني اللزجة تمامًا من جرة الخلاط الخاصة بي ، إلا أنها كانت قريبة جدًا. سأستخدم هذه الميزة بدلاً من غسل اليدين من الآن فصاعدًا.

الحكم

الVitamix صعود X5يستحق المال إذا كنت تستخدم الخلاط الخاص بك كثيرًا وتريد الإعدادات المسبقة. هذا الخلاط لديه 19 سرعة ، وأفضل طريقة للاستفادة منها هي مع البرامج. لا تنام على وصفات Vitamix أيضًا. يأتي شراء خلاط الصعود مع كتاب وصفات. استخدمه: تم إنشاؤه لمساعدتك في استكشاف جميع ميزات X5.

الايجابيات

سأبدأ بقوة: أحب حامل العبث وأراهن أنك ستفعل ذلك أيضًا! ينزلق داخل وخارج القاعدة بسلاسة ويعمل بشكل رائع - لا توجد المزيد من الفخامة المارقة تتدحرج في جميع أنحاء المنضدة. تقول لك تقنية الذكاء الاصطناعي إلى استخدام العبث إذا كان الخلاط يكافح. معظم الإعدادات المسبقة رائعة ، ومع 19 سرعة يدوية ، فإن هذا الخلاط متعدد الاستخدامات حقًا. قاعدة X5 متوافقة مع جميع حاويات Vitamix الذاتية ، مثل جرة معالج الطعام. إنه خلاط جيد المظهر لن ترغب في إخفاءه في خزانة.

السلبيات

السعر حاد. جرة الخلاط هي 48 أوقية فقط. مقابل 750 دولار ، كنت أتوقع جرة 64 أونصة. إذا لم تكن تخطط للاستفادة من الإعدادات المسبقة (أو على الأقل معظمها) ، فإن X5 ليس شراءًا جيدًا لك.

المواصفات الرئيسية

• سعة الجرة:48 أوقية
• عدد الإعدادات المسبقة:10 (العصائر ، الحلويات المجمدة ، الحساء ، الكوكتيلات المجمدة ، الانخفاضات والانتشار ، وعاء عصير ، فربي ، زبدة الجوز ، حليب غير الألبان ، طحن التوابل)
• لوحة التحكم:شاشة اللمس الرقمية وتبديل الاتصال الهاتفي
• واتس:1500
• ضمان:ضمان قياسي لمدة 10 سنوات

الأسئلة الشائعة

هل يمكنك مقارنة مزيج Ascent Blenders Vitamix؟

Vitamix يصنع أربعة مزيج في سلسلة الصعود:X2وx3وx4، وX5. جميع مزيج الصعود لديها برنامج للتنظيف الذاتي وحاويات 48 أونصة. ومع ذلك ، فإن X2 و X3 يحتويان فقط على ثلاثة إعدادات الإعدادات المسبقة (العصائر ، والحلويات المجمدة ، والحساء). يحتوي X4 على خمسة إعدادات مسبقة (الثلاثة السابقة ، بالإضافة إلى الكوكتيلات المتجمدة والانخفاضات/الانتشار). X5 ، التي تمت مراجعتها هنا ، لديها 10 برامج مزج. هناك بعض الاختلافات الرئيسية الأخرى: X2 هو الخلاط الوحيد في سلسلة الصعود بدون شاشة تعمل باللمس. يعد X4 و X5 النماذج الوحيدة التي تحتوي على ميزة "+15 ثانية". تختلف خيارات الألوان من نموذج إلى آخر أيضًا.

لماذا نحن الخبراء

• هو محرر في جادة الأكل. سابقا ، عملت فياستمتع بالطعاموضوء الطهيالمجلات.
• Rochelle هي خريجة من مدرسة الطهي وخط الطهي السابق ، وقد كتب وتحرير العديد من مراجعات الخلاطات التي أبرز الأداء ، بما في ذلك مقارنتنا.
  
• لهذا الاستعراض ، وضعت Rochelle خلاط Vitamix Ascent X5 من خلال سلسلة من الاختبارات ، بما في ذلك صنع زبدة الجوز والعصائر والحساء الساخن.