أحب التفكير خارج الصندوق - أو الوعاء، أو الملعقة، أو أي شيء آخر - عندما يتعلق الأمر بأدوات المطبخ. العديد من الأدوات الشائعة لها استخدامات تتجاوز ما يتم بيعها به، وهذا يجعلها أكثر قيمة بكثير من تلك الأدوات التي لا تستخدمها إلا مرة واحدة. ومن الممتع أن تكون مبدعًا.
تعتبر أكواب الكعك المصنوعة من السيليكون مثالاً رائعًا. بالتأكيد، نعلم أنه يمكن استخدامها في خبز الكعك والكعك الصغير. ولكن ما هي الاستخدامات الأخرى التي يمكن استخدامها؟ فهي آمنة للاستخدام في الفرن والميكروويف والمجمد. ويمكنك غسلها في غسالة الأطباق. وهذا يعني أن هناك الكثير من الاحتمالات.
بعد بعض العصف الذهني، توصلت إلى 12 طريقة لجعل أكواب الكعك المصنوعة من السيليكون تعمل بشكل أفضل في مطبخي. لقد تحولت هذه الطرق من مجرد "مملة، يمكنني طهي الكعك"، إلى شيء ألجأ إليه بشكل متزايد.
كؤوس للميز إن بلاس
ربما يكون هذا هو المفضل لدي. Mise en place هو مصطلح فرنسي يعني "استخدم كل وعاء لديك لاحتواء المكونات المقاسة". أو شيء من هذا القبيل. حسنًا، يتعلق الأمر حقًا بقياس كل شيء وإعداده وتجهيزه قبل البدء في الطهي. يجعل الطهي أسهل حيث لا يتعين عليك التوقف والبحث عن برطمان الزعتر المجفف في منتصف الطهي. هذه الأكواب رائعة لقياس الأعشاب والتوابل والملح والثوم المفروم والمكونات الأخرى.
اعتمادًا على ما تقوم بإعداده، يمكنك تكديس هذه العناصر حسب ترتيب الاستخدام. سيكون تكديس التوابل مناسبًا، ولكن البيض المنفصل لن يعمل بشكل جيد. أو نظرًا لأن معظم مجموعات أكواب الكعك المصنوعة من السيليكون تأتي بمجموعة متنوعة من الألوان، فيمكنك تجميع العناصر وفقًا للون.
مسند الملعقة
تحافظ مساند الملاعق على نظافة منضدتك أثناء الطهي والتقليب، ثم تحتاج إلى إيجاد مكان لوضع تلك الملعقة. ولكن... ولكن... عندما أطبخ، ربما أطبخ أكثر من شيء واحد. لدي المعكرونة والصلصة والخضروات. أو البطاطس والخضروات والحساء. أو دقيق الشوفان و... آه... دقيق الشوفان.
أحيانًا أستخدم طبقًا صغيرًا وأضع عليه ملعقتين، أو أفسد الطاولة بترك الملعقة هناك.
أو يمكنني استخدام كوبين من السيليكون كمساند للملاعق. فهي لا تتسطح تمامًا، لذا ربما ستحتاج إلى أكواب كبيرة للملاعق الكبيرة. أكواب المافن القياسية مناسبة للملاعق الصغيرة.
حامل الوجبات الخفيفة
يمكنك التحكم في الحصص هنا. املأ كوبًا قياسيًا بوجبتك الخفيفة بعد الظهر بدلاً من تناولها من الكيس. وحتى لو كانت وجبتك الخفيفة عبارة عن تفاحة، فإن هذا الوعاء الصغير رائع، ويشغل مساحة أقل في غسالة الأطباق مقارنة بالطبق.
تذوب الزبدة
نظرًا لأن أكواب الكعك المصنوعة من السيليكون مرنة، فلن ترغب في ملئها بالكامل بالسوائل، ولكنها جيدة لإذابة أو تليين أجزاء صغيرة من الزبدة أو الشوكولاتة في الميكروويف.
فصل البيض
كلما احتجت إلى فصل بيضة، يبدو الأمر وكأنني مضطرة إلى استخدام أوعية كبيرة الحجم دون داعٍ. تعتبر أكواب الكعك القياسية لطيفة وصغيرة الحجم للمهام الصغيرة مثل فصل بيضة أو اثنتين، ويمكنك استخدام الأكواب الكبيرة إذا كنت بحاجة إلى بضع بيضات إضافية.
تجميد مكعبات الثلج الكبيرة
تبدو قطع الثلج الأكبر حجمًا أكثر إثارة للاهتمام في كوب أو تطفو في إبريق أو وعاء للمشروبات الغازية. يمكنك شراء صواني مكعبات الثلج لصنع مكعبات عملاقة، ولكن لماذا لا تستخدم أكواب الكعك المصنوعة من السيليكون التي لديك بالفعل؟ جمّد الثلج أو العصير فيها لتطفو في إبريق للمشروبات الغازية أو السانجريا أو المارجريتا. ستحتاج إلى وضعها في صينية الكعك أو على صينية الخبز أثناء تجميدها، لأن الأكواب مرنة. عندما تكون مليئة بالماء، سيكون من الصعب تحريكها في الفريزر. عندما تكون صلبة، ما عليك سوى إخراج الثلج من الأكواب وإسقاطه في الإبريق أو وعاء المشروبات الغازية.
حمل الأواني
يُعد السيليكون عازلًا رائعًا، لذا يمكن استخدام هذه الأكواب للإمساك بالمقبض الساخن في غطاء القدر أو الإمساك بمقابض القدر. قد لا ترغب في الانتظار لفترة طويلة أو إخراج مقلاة من الحديد الزهر ساخنة للغاية من الفرن، ولكن يمكنك سحب القدر من الموقد باستخدام هذه الأكواب للحفاظ على أصابعك من القلي.
تعتبر أكواب الكعك القياسية مناسبة لحماية أطراف الأصابع أو للإمساك بأغطية الأواني الدائرية. توفر أكواب جامبو مزيدًا من الحماية للمقابض الأكبر حجمًا.
فك الزجاجات
يتميز السيليكون بقدرته على الالتصاق، لذا عندما يعلق غطاء زجاجة الكاتشب، استخدم أحد هذه المواد للمساعدة في إزالة هذا الغطاء العنيد. السيليكون قوي جدًا، لكنه لا يزال عرضة للتلف. للتعامل الخشن مثل هذا، قد ترغب في استخدام أكواب الكعك الأقل جمالًا والتي قد لا تستخدمها للتقديم.
قوالب الجيلاتين
اصنعي كميات فردية من الجيلاتين واخرجيها للتقديم. يمكنك أيضًا استخدامها لتشكيل حلويات أخرى، مثل الشوكولاتة أو حلوى رايس كريسبيز أو حتى البسكويت المقرمش. إذا كنت تصنعين الآيس كريم بنفسك، يمكنك تجميد بعضه في هذه الأكواب ثم إخراجه من القالب لتقديمه. تعتبر أكواب المافن الصغيرة رائعة للحلويات التي يمكن تناولها في قضمة واحدة، فهي تتسع لأكثر من ملعقة كبيرة بقليل.
بالنسبة للطبق اللذيذ، ضع عصيدة الذرة في الكؤوس، واملأها حتى منتصفها تقريبًا، واتركها تبرد. عندما تنضج، يمكنك إخراجها وتحميرها على كلا الجانبين لتقديمها.
تجميد الأعشاب والفواكه
يقوم الكثير من الناس بخلط الأعشاب بزيت الزيتون وتجميد المكعبات في صينية مكعبات الثلج. يمكنك القيام بنفس الشيء مع هذه الأكواب، وإذا قمت بملء الأكواب القياسية أو العملاقة بكمية صغيرة - بضع ملاعق كبيرة - يمكنك تكديس عدد قليل منها للتجميد. ثم قم بإخراج الأقراص المجمدة من الأكواب وإلقائها في كيس تجميد.
إذا كنت تقوم بتحضير العصائر بانتظام، فيمكنك تجميد الفاكهة في هذه الأكواب مع بعض الماء أو العصير، ثم إخراجها من الأكواب ووضعها في كيس بلاستيكي في الفريزر. وعندما يحين وقت تحضير العصائر، ما عليك سوى اختيار نوع واحد أو أكثر من الفاكهة وخلطها معًا - فقط تأكد من أن مكعبات الفاكهة التي تقوم بتحضيرها ليست كبيرة جدًا بالنسبة للخلاط.
طهي البيض
ضعي بعض الصلصة البحرية أو الطماطم المعلبة المقطعة إلى مكعبات أو صلصة السالسا المفضلة لديك في كوب، وأضيفي بيضة فوقها واخبزيها حتى ينضج البياض وينضج الصفار ولكن سائلاً. يمكنك أيضًا استخدام هذه المكونات في السلق. ضعي بعض الماء المغلي في مقلاة، وأضيفي الأكواب التي تحتوي على البيض، وغطي المقلاة واتركيها تنضج على نار هادئة حتى تصبح متماسكة حسب رغبتك.
هل تعلم أنه يمكنك طهي البيض المخفوق في الميكروويف؟ لا تريد أن ينفجر صفار البيض بالكامل في الميكروويف، ولكن البيض المخفوق لا بأس به. اطبخه لمدة 30 ثانية في كل مرة وقلّبه بين الحين والآخر.
لكي تنزلق البيضات بسهولة من أكواب الكعك عند سلقها أو خفقها، ادهني الأكواب بالزبدة أولاً (أو رشيها بقليل من الزيت)، وإلا فسوف تلتصق بعض البيضات. ليس الأمر سيئًا، لكنه ليس جيدًا بما يكفي لتقديمه بجودة عالية.
قشر الثوم
هل تعرف أنابيب السيليكون التي يمكن استخدامها لتقشير الثوم؟ يمكنك القيام بنفس الشيء باستخدام كوب الكعك المصنوع من السيليكون. ما عليك سوى وضع فص ثوم في منتصف الكوب ودحرجته على المنضدة أو بين يديك.
إذن، ما الذي يمكنك فعله أيضًا باستخدام أكواب الخبز هذه؟ أخبرني بأفضل أفكارك.
