وصفة الفاصوليا الخضراء المقلية مع التوفو المجفف بخمسة توابل

• 8 أونصات توفو جاف بخمسة توابل(انظر الملاحظة)

• 3 ملاعق كبيرةالخضار، الفول السوداني، أوزيت الكانولا

• 1 ملعقة كبيرة الزنجبيل الطازج، مقشرة ومقطعة إلى شرائح بحجم أعواد الثقاب

• 1 الى 2طازجفلفل صغير، مثل التايلاندية (اختياري)، مقطعة إلى شرائح رقيقة

• 8 أونصات فاصوليا خضراء طازجة, مقلم

• ملح كوشير

• 2 ملاعق صغيرة صلصة الصويا الخفيفة

• 1 ملعقة صغيرةصلصة الفلفل الحار، مثلسامبال أوليك(خياري)

• 2 بصل أخضر، مقطعة إلى شرائح رقيقة على التحيز

1. قطّعي مكعبات التوفو الجافة إلى شرائح مستطيلة رفيعة يبلغ سمكها 1/8 بوصة تقريبًا. سخّني ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة على نار عالية حتى يتصاعد الدخان. أضيفي شرائح التوفو وقلّبي حتى تصبح مقرمشة على كلا الجانبين، لمدة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق. انقلي التوفو إلى طبق.

2. أضيفي ملعقة كبيرة متبقية من الزيت وسخنيها حتى تتصاعد منها رائحة خفيفة. أضيفي الزنجبيل والفلفل الحار الاختياري. قلبي المكونات حتى تفوح منها رائحة طيبة، لمدة 30 ثانية تقريبًا، ثم أضيفي الفاصوليا الخضراء مع قليل من الملح. قلبي المكونات حتى تنضج الفاصوليا الخضراء قليلًا، وتكتسب لونًا أخضر داكنًا، وتحمر قليلًا على جوانبها، لمدة 30 ثانية تقريبًا.

3. أعد التوفو الجاف إلى المقلاة وقلّبه مع الفاصوليا الخضراء. أضف صلصة الصويا وصلصة الفلفل الحار الاختيارية وقلّب على الفور حتى تمتزج المكونات بالتساوي. قلّب البصل الأخضر واطبخه مع التحريك لمدة دقيقة أخرى. تبّله بمزيد من الملح إذا رغبت في ذلك، ثم قدّمه.

معدات خاصة

ووك

تظهر هذه الوصفة في