بدءًا من اختبارات التذوق وحتى التعمق العلمي البذيء، هذه هي منشورات Serious Eats على IG التي أحببتها (وتابعتها) أكثر من غيرها هذا العام.

تم النشر في 27 ديسمبر 2024

عام آخر، مجموعة أخرى من البيانات المكتملة التي يمكننا الاطلاع عليها عند إعداد مقاييس النجاح للربع القادم.

...يمازج! في الغالب! كان هذا العام مليئًا بالوصفات والمقالات والأدلة التقنية والتقارير الاستقصائية لعلوم الأغذية التي نفخر بها بشكل خاص. وقبل وقت طويل من نشر المحتوى المذكور، نخطط لأفضل طريقة لعرضه لك عبر مواقع التواصل الاجتماعي الخاصة بنا. سواء أكانت لقطة وصفة رائعة للغاية أو لقطة مقربة رائعة للغاية لـ 17 قطعة من البيتزا المجمدة، نأمل أن يكون كل منشور يأتي عبر خلاصتك عبارة عن تغليف مناسب للعمل الذي تم في القطعة المصاحبة.

في عام 2024، اتضح أن أكثر ما أثار اهتمامك هو تلك اللقطات القريبة المذهلة! لكننا نحب أن ننظر إلى هذه القائمة ونعلم أنك لا تزال مهتمًا بالطعام الجميل والمختبر حتى الكمال أيضًا. دون مزيد من اللغط، يرجى الاطلاع، بترتيب تنازلي لأعلى النقرات، على الأجزاء التي تابعتها أكثر عبر Instagram الخاص بنا على مدار هذا العام.

  • أكل جدي / أماندا سواريز

    هل اعتقدنا أن هذا سيكون بداية محادثة عندما نشرناه؟ ...نعم، من الواضح أننا فعلنا ذلك! هل اعتقدنا أن الجميع سيحصلون عليهلذالقد شعرت بالغضب من حقيقة أننا قمنا باختبار الزبدة غير المملحة قبل الزبدة المملحة، مما اضطرنا إلى الإسراع لعقد تذوق آخر على مستوى الموظفين في الأسبوع التالي؟ لا! لا، لم نفعل ذلك.

  • الأكل الجاد / جوردان بروفوست

    انظر أعلاه. وشكرا لك!

  • الأكل الجاد / تيم تشين

    مساهمإن الغوص العميق في التتبيل لعام 2023 هو تتويج مجيد لأشهر من التفكير والاختبار، وهو الأفضل أداءً دائمًا على موقعنا. بين ذلك والمرئيات المصاحبة المذهلة والمقربة، نعلم دائمًا أن هذه القطعة ستكون أمرًا مؤكدًا في موسم الشواء.

  • الأكل الجاد / إريك بروكوب

    محرر خبير التسوق لديناتم تدويرها عبر 19 نسخة (!) متاحة على نطاق واسع من البهارات المحبوبة لتجلب لك هذاcom.spiiicyمرشد.

  • أكل جدي / أماندا سواريز

    في هذا الوقت تقريبًا، قد تبدأ في ملاحظة نمط ما، وهو نمط تعلمته في وسائل الإعلام الغذائية منذ وقت طويل جدًا. إذا أكل شخص ما الكثير من الأشياء خلال فترة زمنية قصيرة وعاش ليروي حكايته، فسوف ينقر الناس على تلك الحكاية. تستمر اختبارات التذوق في الأداء بالنسبة لنا لأننا، بالتأكيد، نعم، نختبر بشكل تجريبي ومنهجي في مساحة مشبعة جدًا بالمنافذ التي لا تفعل الشيء نفسه، ولكن أيضًا بسببمن الجنون تمامًا أن تأكل 14 نوعًا من آيس كريم رقائق النعناع في ساعة واحدة مع زملائك في العمل.

  • الأكل الجاد / تيس كومان

    كان هذا الأمر أنانيًا في الغالب، فقد كنت أسعى إلى التخلص نهائيًا من طول عمر شيء يكرهه طفلي لمدة ثلاثة أيام ثم يحبه خلال الأيام الأربعة التالية. لقد كانت حفرة أرنب ممتعة ومثيرة للاهتمام على الفواكه المجمعة الحساسة، ولكن في الغالب، أعتقد أن الجميع سئموا بالمثل من دفع الكثير مقابل الأكوام المتعفنة.

  • الأكل الجاد / جريس كيلي

    لقد كانت هذه لقطة رائعة وفي الوقت المناسب من جريس! إنه فحص كلاسيكي للأكلات الجادة (انظر: فحص متشكك) لمنتج فيروسي للغاية ومكلف للغاية ولا أحدحقًاالاحتياجات. وكنتم جميعًا رائعين في ذلك.

  • أكل جدي / أماندا سواريز

    محرر الطهييعد التدقيق الشامل للتقنية التي يستخدمها الملايين بمثابة قراءة رائعة. وانتهى الأمر فينا ""تقرير نهاية العام، ولكن على Instagram؟ كان هذا نجمًا.

  • الأكل الجاد / نيك سيمبسون

    الناس يحبون أفران محمصة! الناس يحبونالحديثحول أفران محمصة بهم. مساهملقد قدمنا ​​جميعًا خدمة رائعة وقمنا باختبار 23 فرنًا محمصة بدقة حتى نتمكن جميعًا من الاستمرار في الحديث عن مدى حبنا لأفران محمصة الخبز (...وبالتالي يمكنك اتخاذ قرارات شراء مستنيرة بالطبع).

  • أكل جدي / أماندا سواريز

    لن تصدق رسائل البريد الإلكتروني الغاضبة التي تلقيتها لعدم تضمين كل زبدة الفول السوداني الكريمية الأمريكية الإقليمية الموجودة !! لن تصدق!!!

  • أكل جدي / أماندا سواريز

    كانت هذه أول تجربة تذوق لنا في الخلطات المعدة مسبقًا، بدلاً من المكونات الفردية. لقد كان من دواعي سروري المشاركة في تجربة جينيفيف، وإذا كان لدينا أنا وهي دولار واحد مقابل كل "نعم، أو يمكنك فقط إعداد الكعك؟؟" قم بالتعليق على هذا المنشور، لن نضطر إلى إجراء المزيد من اختبارات الذوق.

  • أكل جدي / أماندا سواريز

    هذه الوصفة (تم نشرها عام 2022 بواسطةمساهم) يعرض كل ما نعرفه أن متابعينا على IG يحبونه أكثر في وجباتهم: الود والراحة واللذة المباشرة. ببساطة: إنه يضرب في كل مرة.

  • أكل جدي / أماندا سواريز

    أنت تعلم أن لديك رأيًا طنانًا قليلاً حول هذا الأمر.

  • الأكل الجاد / مادلين موزي

    هل تتذكر ما قلته من قبل عن أفران محمصة الخبز؟ الناسخصوصاًأحب أن أعتني بأفران محمصة الخبز الخاصة بهم. وهم يريدون فقط القيام بعمل جيد في ذلك! الآن أليس هذا لطيفا؟

  • أكل جدي / أماندا سواريز

    لقد انتظرنا وصفة كعكة غريبة من جدة زوجة جينيفيف لعدة أشهر، ويا ​​فتى، هل كان الأمر يستحق ذلك. كان هذا "المثال الأفلاطوني" للكعك الغريبة واحدًا من أكبر وصفاتنا لهذا العام، وأثار الكثير من المحادثات حول ملفات تعريف الارتباط بالزبدة.

    ...الفوز يا رفاق. سنة جديدة سعيدة.