ستجد أدناه شريحة بيتزا. إنها باردة. يحب بعض الناس تناولها باردة. لا بأس بذلك. أحب أحيانًا تناول البيتزا باردة، خاصة عندما لا تكون الليلة السابقة قد فهمت الإشارة وتقرر البقاء لمواصلة الحفلة حتى صباح اليوم التالي.
بعض الناس يسخنون شرائح البيتزا في الميكروويف. إنهم يستحقون أشد تعاطفنا وشفقتنا، لأنهم لا يعرفون ماذا يفعلون. صحيح أن البيتزا تسخن، لكنها في الواقع نسخة بلا حياة، مترهلة، تشبه الزومبي، ولا تستحق أكثر من ضربة قوية على الرأس.
يفضل بعض الأشخاص إعادة تسخين البيتزا في فرن محمص أو فرن عادي. ولا بأس بذلك أيضًا إذا كنت تتمتع بالصبر الكافي للانتظار حتى يسخن الفرن مسبقًا.
وهناك آخرون، وهم العلماء الحقيقيون الذين درسوا الفن والعلم وراءسيقومون بتسخين شرائحهم الباردة في مقلاة على الموقد، وهي طريقة تعيد تلك الشريحة تمامًا من الموت، مما يجعلها غير قابلة للتمييز تقريبًا عن الشريحة الأصلية.
اليوم سأكشف لكم عن طريقة متفوقة علىأيمن هذه الطرق. طريقة تحول البيتزا الفاسدة والباردة عديمة الحياة إلى بيتزا مقرمشة ذات قشرة مقرمشة وجبنة لزجة وحواف بنية ومرنة ولذيذة يمكن حملها باليد. طريقة جيدة للغاية لدرجة أنها ستجعلك ترغب في طلب بيتزا طازجة وتركها تبرد حتى تتمكن من استخدامها. وسنقوم بذلك في مكواة الوافل.
نحن لسنا أول من فكر في صنع البيتزا في مكواة الوافل.وافليزرلديه وصفة رائعة المظهر لتحضيرها. تتضمن تقنيته استخدام عجينة البيتزا النيئة والإضافات لعمل كالزون صغير، أو قاعدة بيتزا يمكن تغطيتها وإنهائها في الفرن.المواد التعليميةتحتوي على وصفة تستخدم عجينة الهلال المجمدة وبعض الإضافات التي تشبه البيتزا.
إن ما نقوم به مختلف بعض الشيء، وأسهل كثيرًا. كل ما يتطلبه الأمر هو بعض بقايا البيتزا الباردة (حتى البيتزا التي تباع في سلسلة المطاعم ستفي بالغرض ــ إنها عملية تجديد شاملة تعالج العديد من العيوب)، وقطعة من الوافل.
الخطوة 1: قم بالتغطية حسب الرغبة
ضعي أي إضافات (والتي ستصبح حشوات قريبًا) في الربع العلوي الأيسر من الشريحة، وحاولي أن تكوني سهلة نسبيًا هنا حتى لا ينتهي بك الأمر إلى الضغط عليها على طول الخط.
الخطوة 2: طيها
اطوِ طرف الشريحة لأعلى فوق الحشوات حتى يتقابل مع الزاوية العلوية من القشرة. يجب أن تحصل في النهاية على مثلث قائم الزاوية مثالي تقريبًا.
الخطوة 3: قم بقصها
قم بإزالة القشرة المكشوفة. يمكن تناول هذه القطعة من القشرة على الفور (إذا كنت ترغب في تناول البيتزا الباردة)، أو يمكنك تحضيرها على شكل وافل مباشرة (يمكنك وضعها مباشرة في مكواة الوافل المسخنة مسبقًا. لا تقلق، لن يلتصق الجبن عندما يبدأ في التحول إلى اللون البني!).
الخطوة 4: أدخل البيتزا في مكواة الوافل
ضع جيوب البيتزا المطوية في فرن مسخن مسبقًاقد يكون هذا صعبًا بعض الشيء في البداية، ولكن مع ارتفاع درجة حرارة البيتزا ونعومتها، يجب أن يُغلق المكواة أكثر فأكثر.
للتسجيل، إذا حدث وكان لديكجداًإذا كنت تريد شرائح بيتزا صغيرة جدًا أو شرائح كبيرة من الوافل، فيمكنك تخطي الخطوات من 1 إلى 3 ودمج شريحتين وجهًا لوجه قبل عمل الوافل. لم تتناسب شرائحنا مع الوافل بالكامل، ومن هنا جاء النهج الجيب.
الخطوة 5: ؟؟؟؟
الخطوة 6: الربح
بعد حوالي خمس دقائق، يجب أن تتمكن من فتح مكواة الوافل. إذا التصقت على الإطلاق عند فتحها، فأغلقها مرة أخرى واتركها تستمر في الطهي. ستبدأ جيوب البيتزا هذه في الخروج بهدوء عندما تكون جاهزة.
الآن، يمكنكيفكرإن تلك الجداول المتساقطة من الجبن التي تلامس المعدن الساخن مباشرة هي وصفة لكارثة حرق لاذعة. قد تعتقد ذلك، ولكنك مخطئ.
كما ترى، فإن تلك الجداول المتدفقة من الجبن هي في الواقع أفضل جزء من الأمر برمته.
من هنا كانبيتزا باديفي ديترويت؟ أو صنعأو حتى أسهل: من هنا تناول حساء البصل الفرنسي اللذيذ؟
الآن أجب على هذا السؤال بسرعة: ما هو أفضل جزء في هذه الأطباق؟ أعتقد أن نصفكم على الأقل صاحوا "قطع الجبن المحروقة المقرمشة حول الحواف! لأنها، حسنًا،نكونأفضل جزء. مقرمشة، جوزية، مالحة، ومليئة بالنكهة، عندما تنتهي عملية طهي البيتزا والوافل، يجب أن يرتفع الجبن بسهولة من مكواة الوافل، ليكشف عن تلك الحواف المقرمشة.
حسنًا، لقد كذبت قليلًا.أفضلالجزء هو عندما تعض واحدة من تلك الحواف المقرمشة وتخرج، وتسحب خلفها دربًا من جبن الموزاريلا الناعم واللزج والمذاب.
لا، حقا، الأفضلأفضلالجزء هو مشاركة هذه الوجبات الخفيفة الصغيرة مع أصدقائك وزملاء العمل. أو الاحتفاظ بها كلها لنفسك، إذا كان هذا هو أسلوبك.
المهمة التالية: التوصل إلى اسم جيد لهم. كنا نتردد بين Pizzaffle (التي تبدو وكأنها "فظيعة") أو Wafizza، التي تبدو وكأنها شخصية ثانوية في رواية هاري بوتر. هل لديك أي اقتراحات أفضل؟
