هذا سمك السلمون من عسل العسل المكون من 4 أدوات جاهزة في 15 دقيقة فقط

كما كتبت عدة مرات من قبل ، لدي دائمًا شرائح سمك السلمون البرية في الفريزر الخاص بي ، وعلى استعداد للذوبان ، ومتمرس ، وشوي لعشاء سريع. سبق أن شاركت إحدى الوصفات الخاصة بي، والوصفة التي أشاركها الآن هي تباين مماثل أقوم به كثيرًا. إنها وصفة بسيطة بشكل لا يصدق: إنها تتطلب فقط تحريك المايونيز والخردل المحبب والعسل ، وقم بتشغيل الخليط على شرائح سمك السلمون أو جانب كامل من سمك السلمون ، ثم يشوي السمك حتى يتم طهيه في الأعلى ومطبخًا تمامًا في الداخل. تستغرق العملية بأكملها حوالي 15 دقيقة من البداية إلى النهاية - مجرد بخار بعض الخضروات واطبخي حبة بسيطة مثل الأرز أو الكينوا أوللذهاب على الجانب وأنت على ما يرام.

يمكنك استخدام أي سمك السلمون الذي يمكنك الحصول عليه ، لكني أفضل نكهة سمك السلمون البري للزراعة. ما لم يكن موسم سمك السلمون البري ، أختار شراء سمك السلمون المجمد وذوبانه بنفسي. لماذا تشتري سمك السلمون الذي تم تجميده سابقًا وذوبته من يدرك-عندما تتمكن من ظهور سمك السلمون المجمد في الثلاجة في الليلة قبل أن ترغب في طهيه ومعرفة متى تم إذابته بالضبط؟ يمكنك شراء سمك السلمون في قطعة واحدة كبيرة أو في أجزاء فردية لهذه الوصفة - إما تعمل بشكل جيد على قدم المساواة.

بمجرد شراء أو ذوبان سمك السلمون الخاص بك ، فإن الخطوة التالية هي التحريك مع مزيج العسل المباشر. أنا أحب نسيج الخردل المحبب ونكهة الخردل المحبب (مثل الطراز القديم Maille) ، ولكن يمكنك استخدام أي خردل لديك في متناول اليد. على الرغم من أنه من الناحية الفنية ، يمكنك استخدام عسل العسل وتخطي خطوة إضافة العسل ، إلا أنني أعتقد أن عسل العسل محلي الصنع له نكهة أفضل من المتجر ، والتي يمكن أن تكون حلوة للغاية وأقل دقة من واحدة مصنوعة من الصفر.

جنبا إلى جنب مع العسل والخردل ، انتشار يشمل المايونيز. هذه الإضافة ، التي أستخدمها أيضًا في سمك السلمون من Mustard Mustard الخاص بي ، كانت مستوحاة من مخرج تحرير Eats الجاد's، حيث يتم استخدام Mayo كـ "عازل" للمساعدة في الحفاظ على رطوبة السلمون. هذه الدهون الإضافية مرحب بها بشكل خاص مع سمك السلمون البري ، الذي يميل إلى أن يكون أكثر صرامة من الزراعة - ما لم تكن قد حصلت على يديك على بعض سمك السلمون الدهني (المعروف أيضًا باسم King). الملح ، الفلفل ، وقرصة اختيارية من Cayenne تنتهي من قائمة المكونات القصيرة لهذه السمكة. على الرغم من أن Cayenne اختياري تمامًا ، إلا أنني أجد أنه أزواج بشكل جيد مع لدغة الخردل وحلاوة العسل.

مستوحى أيضًا من سمك السلمون من دانيال هاريسا لايم ، بدلاً من خبز سمك السلمون ، أظهره-يتيح لك السمك أن يحرق الخارج بانفجار مكثف من الحرارة. هذا يعزز السطح الخارجي البني بشكل جيد ، مع ترك العطاء الداخلي والعصير. لاحظ أن اللواريز تختلف على نطاق واسع ، لذلك قد يستغرق طهي سمك السلمون أقل من خمس دقائق وما يصل إلى 15 ، لذا تحقق من ذلك بعد خمس دقائق ثم بعد ذلك حتى يصل إلى التبرع المطلوب. إذا تم الانتهاء من اللون البني الأعلى قبل السمك ، فقم بإيقاف تشغيل الفرن وضبط الفرن على 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية) ، ثم استمر في خبز سمك السلمون حتى يتم ذلك ، والذي لا ينبغي أن يستغرق أكثر من دقيقة إلى دقيقتين.

بينما تخدم هذه الوصفة من أربعة إلى ستة ، من السهل حقًا التوسع أو لأسفل. غالبًا ما أقوم بتقليصها لخدمة واحدة وببساطة مكونات العيلة. سأضع بعض الخضار الموسمية - البطاطا الناتجة ، والبروكلي ، أو براعم بروكسل النصف في الخريف والشتاء ، والهليون والبطاطا الجديدة في الربيع ، والطماطم الكرز والذرة المقطوعة من الخبز في الصيف - في الفرن للبدء في التحميص قبل أن أحرك معا المكونات لطلاء سمك السلمون. إنه عشاء سهل ومرضي جاهز بالفعل في أقل من 30 دقيقة ، ، على عكس بعض تلك الوصفات التي مدتها 30 دقيقة هناك.

هذا سمك السلمون من عسل العسل المكون من 4 أدوات جاهزة في 15 دقيقة فقط

وضع الطهي(حافظ على شاشة مستيقظ)