هل أنت متحمس للبدء؟بدلاً من غسل الزجاجات في كل مرة تقوم فيها بتحضير القهوة؟ يمكن أن يوفر لك نظام التعبئة بالبراميل الوقت وهو رائع لإبهار العائلة والأصدقاء، ولكنه قد يكون أكثر تعقيدًا بعض الشيء من استخدام الزجاجات ذات التقنية المنخفضة. فيما يلي بعض التفاصيل التي يجب عليك التحقق منها لجعل نظامك يعمل بشكل مثالي.
التحقق من وجود تسريبات
بمجرد وضع البيرة الأولى في البرميل، ستحتاج إلى فحص الإعداد بالكامل بحثًا عن تسربات ثاني أكسيد الكربون. حتى أصغر تسرب سيؤدي بسرعة إلى تفريغ خزان ثاني أكسيد الكربون الخاص بك في غضون يوم أو يومين. يمكن أن تؤدي التسريبات الأكبر إلى إفراغ الخزان في غضون ساعات. بمجرد وضع البيرة في البرميل وتوصيل جميع الخراطيم، قم بتدوير قرص المنظم إلى حوالي 20 رطل/بوصة مربعة. سيساعد الضغط الأعلى في إحكام غلق الغطاء ويجب أن تكون قادرًا بسرعة على تحديد ما إذا كان هناك أي تسربات كبيرة حول البرميل.
بعد حوالي 10 ثوانٍ، استمع إلى صوت هسهسة قادم من حول الغطاء أو أعمدة البرميل. إذا كان الغطاء يتسرب منه ثاني أكسيد الكربون، فقم بخفض منظم الضغط، وحرر الضغط في البرميل عن طريق رفع الحلقة الموجودة على الغطاء، وحاول فتح الغطاء وإغلاقه لإعادة ضبط موضعه. في بعض الأحيان، يساعد تدوير الغطاء 180 درجة على الحصول على ملاءمة جيدة. قم بزيادة الضغط مرة أخرى وتحقق من صوت الهسهسة مرة أخرى.
إذا كنت لا تزال تواجه مشكلة في الحصول على ملاءمة جيدة، أو إذا كان هناك هسهسة قادمة من الأعمدة التي تتصل بها الخراطيم، فحاول نشر بعضزيوت التشحيم المخصصة للطعامعلى حشوات المطاط. القليل من هذه المادة الهلامية يساعد كثيرًا في سد الحشوات العنيدة.
بمجرد الانتهاء من معالجة التسريبات الرئيسية، حان الوقت لـفحص جميع الخراطيم والمنظم بحثًا عن مشاكل أصغرأقوم بهذه العملية كل شهرين تقريبًا، فقط للتأكد من أنني لا أهدر أي ثاني أكسيد الكربون. ابدأ بضبط منظم الضغط على أي ضغط ستقوم بالتزويد بالكربونات عنده، والذي يكون عادةً حوالي 10 رطل/بوصة مربعة. امزج سائل غسيل الأطباق والماء في زجاجة رذاذ، ثم رش رذاذًا خفيفًا من محلول الصابون على كل وصلة وتوصيلة في إعدادك، بما في ذلك غطاء البرميل المحكم الغلق. سيبدأ أي تسرب صغير ببطء في "نفخ الفقاعات" عبر محلول الصابون.
إذا وجدت تسربًا صغيرًا، فمن السهل جدًا إصلاحه. في معظم الأحيان، سيفي شد المشبك بالغرض. إذا كانت هناك مشكلة في اتصال ملولب في المنظم، فاستخدم مفتاح ربط هلالي لفك القطعة المخالفة، ونظف الخيوط وضع بضع لفات من شريط تفلون. يجب شد الوصلات الملولبة المعاد تجميعها بإحكام، ولكن لا تضع الكثير من الضغط على المفتاح. سيخلق شريط تفلون وضغط ثاني أكسيد الكربون ختمًا أفضل مما يمكنك الحصول عليه عن طريق الإفراط في شد أي من الخيوط.
صيانة الحشية
من وقت لآخر، قد تلاحظ أن الحشيات تتمزق قليلاً أو قد تتعرض للضرب قليلاً. أيضًا، تأتي البراميل التي تم شراؤها حديثًا أحيانًا بحشوات كان من المفترض أن يتم إيقاف استخدامها منذ فترة طويلة. في كل مرة تخطط فيها لملء برميل، يجب عليك فحص الحشوات للتأكد من أنها نظيفة وخالية من التلف. إذا لم تكن كذلك، فإن استبدال حشوات البراميل يعد مهمة سهلة وغير مكلفة ولا تتطلب سوى قدر ضئيل من المهارة الميكانيكية.
يجب أن يحتوي متجر التخمير المحلي (أو عبر الإنترنت) الخاص بك علىطقم إعادة بناء الحشيةمقابل 2 إلى 3 دولارات. عادةً ما أحتفظ بمجموعتين من هذه الأدوات في متناول يدي في حالة حدوث طوارئ تتعلق بالحشية. من بين الأختام المطاطية الخمسة المضمنة، فإن الحشية الأكبر حجمًا مخصصة لغطاء البرميل والتي ستحتاج إلى استبدالها أقل من مرة واحدة في السنة. الحلقتان متوسطتا الحجم مخصصتان للجزء الخارجي من أعمدة البرميل، ويبدو أنهما الأكثر تعرضًا للتلف. الحشيتان صغيرتا الحجم مخصصتان للجزء الداخلي من أعمدة البرميل حول أنبوبي الغمس، وأقوم باستبدالهما كل 4 إلى 6 عمليات إعادة تعبئة للبراميل لأكون آمنًا.
إن تغيير الحشية الكبيرة أمر بسيط. ما عليك سوى سحبها وتركيب حشية جديدة. أما الحشية متوسطة الحجم فهي سهلة بنفس القدر تقريبًا، ولكنك قد تحتاج إلى كماشة صغيرة أو ملقط لإزالتها من العمود.
من أجل استبدال أصغر حشية حول أنبوبي الغمس، سيتعين عليك فك الأعمدة باستخدام مفتاح هلالي أو مقبس عميق مقاس 7/8. ستجد داخل العمود مجموعة زنبركية (تسمى صمامًا) وأنابيب الغمس. يوجد أنبوب غمس قصير على جانب الإدخال، وأنبوب طويل على جانب الإخراج. اسحب الأنبوب، وأزل الحشية القديمة، واستبدلها بالحشية الجديدة، وأعد التجميع بنفس الطريقة التي فككتها بها. يجب إحكام ربط الأعمدة، لكن ليس من الضروري وضع الكثير من الضغط عليها.
ارتدي ملابس مثيرة للإعجاب
تظل صنابير النزهة البلاستيكية التي تأتي مع نظام تعبئة البراميل القياسي باردة لمدة 10 دقائق تقريبًا قبل أن تبدأ في الحلم بإنشاء بارك الخاص بك في المنزل.
"إن تبديل صنابير المياه البلاستيكية الخاصة بحفلات الأخوة بصنابير المياه عالية الجودة هي عملية بسيطة للغاية."
لن أخوض في تفاصيل إنشاء نظام تقديم البيرة المثالي (يمكنك إجراء بحث بالصور على Google عن "ثلاجة البيرة المنزلية" أو "ثلاجة البيرة المنزلية" للحصول على أفكار)، لكن استبدال صنابير الحفلات البلاستيكية تلك بصنابير عالية الجودة هي عملية بسيطة للغاية. أول شيء ستحتاجه للترقية هوصنبور- تأتي هذه الصنابير بأشكال ونطاقات أسعار مختلفة. تتصل الصنابير بـعرقوب، والساق متصلة بـذيل، متصلاً مباشرة بخراطيم الإخراج الخاصة ببرميل تخمير البيرة محلي الصنع.
الأداة الوحيدة المطلوبة لتجميع هذا الإعداد هي أداة غير مكلفةمفتاح خاصتُستخدم لتوصيل الصنبور بالساق. يتم تثبيت جميع الأجزاء الأخرى من الصنبور يدويًا، كما تم تصميم الأختام المطاطية لتدوم لسنوات قبل الحاجة إلى استبدالها.
كل ثلاثة أو أربعة براميل تمتلئ، أقوم بتفكيك صنابير المياه الخاصة بي تمامًا ونقعها في الماء الساخنتنظيف أي بيرة قديمة ولزجةتحافظ هذه الصيانة المنتظمة على طعم مشروبك المنزلي طازجًا قدر الإمكان.
إذن، ما الذي تنتظره؟ يعد الحصول على نظام برميل من أكثر الترقيات الممتعة التي يمكنك إجراؤها على إعدادات التخمير المنزلي. هناك منحنى تعليمي صغير ولكنه سيوفر لك الوقت على المدى الطويل، كما أنه يحسن عرضك التقديمي حقًا. سنستمر في نشر نصائح وتقنيات التخمير في البراميل من وقت لآخر لمساعدتك على طول الطريق.
