لماذا يعمل
- تحطيم البيض المسلوق المقشور من خلال رف سلك أو مع خفقت بسرعة وسهولة ينتج عنه ملمس سلطة بيض مثالي.
- لمسة من crème fraîche ، والشبت الطازج ، والبصل الأحمر السريع ، تخلق سلطة بيضة لذيذة ومشرقة مثالية لفصل الربيع (أو في أي وقت آخر من العام ، بصراحة).
سلطة البيض هي واحدة من تلك الموقوفات التي ، رغم أنها موثوقة ، يمكنها أن تصادف غالبًا على أنها هوم. إنها ملء ، إنها لذيذة ، لكنها أيضًا سلطة بيض. ما هو مضحك على الرغم من أن سلطة البيض هي في الحقيقة مجرد قماش فارغ في انتظار لعبه ، كما هو مناسب تمامًا لتغيرات النكهة مثل. في الحقيقة ، لا يوجد فرق كبير بين الاثنين - سلطة Egg هي في الأساس مجرد بيضة ديفور تم تحطيمها. من السهل الاستمتاع بالبيض المنحرف ، لذلك دعونا نأخذ نفس الموقف من سلطات البيض لدينا.
جادة الأكل / أماندا سواريز
إثبات النقطة: لقد طورت مؤخرًا وصفة لالتي كان من المفترض أن تثير نكهات الربيع. كان لديهم طرخون طازج تم خلطه في ملء اليولكي ، وقطع مشرقة وضخمة من البصل الأحمر السريع ، وبعض ديجون ، وملعقة من الكريمة لتعزيز القشدة والسطوع فوق المايونيز المطلوب. يمكنك النظر في سلطة البيض ذات الطابع الرباعي هذه رؤية بديلة لنفس الفكرة. بدلاً من الطرخون ، أدعو إلى الشبت هنا (ولكن نأمل أن تكون قد تخطى أن الأعشاب مرنة للغاية). كل شيء آخر هو نفسه من المايونيز إلى الكريمة إلى البصل المخلل وديجون.
جادة الأكل / أماندا سواريز
والنتيجة مشرقة وجذابة ، وهي مثالية في أيام الربيع الرائعة عندما تنفجر ماغنوليا ، ترتفع النرجس والزهور من الأرض ، ويشعر العالم كله وكأنه أحلام الباستيل (حسنًا ، من الناحية الفنية ، أقل قليلاً من نصف العالم بأسره ، لأن هذا النوع من الربيع لا يحدث إلا بعيدًا عن الاستكاهية في الوقت الحالي). ثم مرة أخرى ، ستكون سلطة البيض هذه لذيذة في أي وقت من السنة. لا يوجد سبب للحد من ذلك ، ولا للحد من أفكار التباين الأخرى التي قد تأتي إليك في لحظة من الإلهام الموسمي.
(لاحظ ، كما هو الحال مع وصفة البيض deviled الخاصة بي ، يمكن صنع هذا المصنفة مع Mayo وحدها ولا يوجد كريمة ، فسيكون ذلك أقل قليلاً من الضوء والكريمي ، وقد يستفيد من لمسة أكثر حمضًا من سائل البصل المخلل ، ولكنه سيظل رائعًا.)
جادة الأكل / أماندا سواريز
الضوء والمشرق والطازج: سلطة بيض تم تجديدها لفصل الربيع
وضع الطهي(حافظ على شاشة مستيقظ)
6 بارد ومقشر
3 ملاعق كبيرة((45 ز)مايونيز
1 ملعقة كبيرة((15 ز)الكريمة الحامضة(انظر الملاحظات)
2 ملعقة صغيرة((10 ز)ديجون الخردل
2 ملاعق كبيرة الشبت الطازج
1 ملعقة كبيرةمفروم ناعمازائد1 ملعقة صغيرة((5 ز)سائل التخليل
ملح كوشير
خبز شطيرةوالطبقة (مثل الخس الطازج) ، للخدمة
اضبط رفًا سلكيًا على وعاء خلط متوسط واضغط على البيض من خلاله. (بدلاً من ذلك ، قم بتحطيم البيض مع خفقت في الوعاء حتى يتم تقسيم البيض إلى قطع صغيرة مكتنزة).
جادة الأكل / أماندا سواريز
أضف المايونيز ، كريم فريشي ، ديجون ، الشبت ، والبصل المخلل والسائل المخلل. يقلب حتى تتشكل سلطة بيض دسم. الموسم مع الملح. يُعد كسندويشات مع الخس ، أو حسب الرغبة.
جادة الأكل / أماندا سواريز
ملحوظات
إذا لم يكن لديك كريمة ، فيمكنك استبداله بملعقة إضافية واحدة من المايونيز ؛ إذا كان الأمر كذلك ، فقد ترغب في إضافة لمسة أكثر من سائل التخليل للطعم حسب الرغبة.
معدات خاصة
رف سلك أو خفق
جعل التنقل والتخزين
يمكن تبريد سلطة البيض في حاوية محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.