بسكويت الزهور الصقلية

بالنسبة لي، فإن تصفح كتالوجات الخبز والطهي يندرج ضمن فئةالأشياء التي أحب أن أفعلها عندما يؤلمني عقلي كثيرًا لدرجة أنني لا أستطيع فعل أي شيء آخرإن تصفح هذه الكتالوجات دون طرح أسئلة أصعب من "كم سأستخدم من هذه الكعكة على شكل قلعة؟" هو مصدر استرخاء خالص. صحيح أن هذه الكتالوجات هي عالم من العجائب التي لا يمكن الحصول عليها إلا مرة واحدة (مثل مسحوق عصير الليمون، على سبيل المثال)، لذا فأنا لا أشتري أي شيء عادة.

لكن في بعض الأحيان، نعم في بعض الأحيان، أفعل ذلك.

هذه المرة جذبتني كلمة "بانيتون"، التي وجدتها عيناي على صفحة مزدحمة كما تكتشف بومة فأرًا في حقل عشبي. "يستخدم الإيطاليون هذه الكلمة لتعطير البانيتون والباندورو"، هكذا قرأت الوصف الكامل، مما دفعني نحو جهاز الكمبيوتر الخاص بي لشرائها.

على الرغم من أنني أحب البانيتون، إلا أنه من الخطأ تناوله خارج فترة عيد الميلاد. قد يبدو تناول نكهة البانيتون في زجاجة غير مستساغ بالنسبة للبعض منكم، ولكن بالنسبة لي، فهو حل رائع لمشكلة انسحاب البانيتون السنوية. قد يكون من الأفضل أن أطرح الأمر بهذه الطريقة - هل ترغب في نكهة حلوياتك بمستخلص الحمضيات المخلوط برائحة الفانيليا؟ نعم، أعتقد أنك ترغب في ذلك.

كان أول مشروع لي باستخدام المستخلص الجديد هو إقرانه ببسكويت الريكوتا، وكانت النتائج مذهلة. فتات البسكويت ناعم وطري، وكل قضمة تشبه كعكة صغيرة بنكهة بانيتون. البسكويت ليس زهريًا أو حلوًا بشكل مفرط، ونكهة الحمضيات المختلطة تمنحه نكهة لذيذة سأستمتع بها طوال العام.

مارس 2014

وصفة بسكويت الزهور الصقلية