لقد قمنا بعصر مئات الليمون والليمون الحامض للعثور على أفضل عصارات الحمضيات اليدوية

تضفي الحمضيات إشراقة لطيفة على المخبوزات أو الأطباق اللذيذة أو المشروبات الفاخرة، وغالبًا ما تحتاج فقط إلى بضع ملاعق كبيرة ما لم تكن تقوم بتحضيرأو دفعة من. تُعد عصارة الحمضيات اليدوية طريقة فعّالة لعصر الليمون أو الليمون الحامض دون أن يتساقط العصير على يديك (وعلى المنضدة) أو الحاجة إلى استخراج بذور الحمضيات. لقد اختبرناها آخر مرة في عام 2016، ولكن أحد الطرز المفضلة لدينا توقف إنتاجه.

قررنا إعادة اختبار 15 طرازًا، بما في ذلك أفضل اختياراتنا السابقة من Chef'n، ومعصرات الحمضيات اليدوية، والطرازات المدمجة التي توضع على سطح الطاولة، والمثاقب. لقد عصرنا مئات الليمون والليمون الحامض والبرتقال لتحديد الطرازات التي تجمع بين الأداء وسهولة الاستخدام.

الفائزون، لمحة عامة

لعصر الليمون والليمون الحامض، تعد عصارة Chef'n هذه هي الأفضل على الإطلاق. فهي بسعر معقول ويسهل تخزينها في درج عندما لا تكون قيد الاستخدام.

كإشارة شرفية، أردنا أن نعترف بـعصارة الحمضيات من كيتشن إيدكانت هذه العصارة تتخلف عن عصارة الحمضيات Chef'n FreshForce من حيث الكفاءة، ولكنها كانت توضع بشكل مسطح على سطح العمل لتوفير المزيد من القوة، مما يجعل معصميك في حالة جيدة. فهي تلتقط العصير، حتى تتمكن من صبه من خلال فوهة مدمجة.

أبرز ما يميز عصير البرتقال هوعصارة الحمضيات من شركة Chef'nبسعر 17 دولارًا، يشتمل هذا المنتج على مبشرتين - واحدة للليمون والليمون الحامض وأخرى للبرتقال، وحتى الجريب فروت. وفي حين أن بعض العصارات ذات المفصلات تأتي بحجم البرتقال، فإننا لا نوصي باستخدامها لأن آلية الضغط ستستخرج الكثير من الزيت من قشر البرتقال. وفي حين أن استخراج الزيت رائع للليمون والليمون الحامض، فقد وجدنا أنه يؤثر على نكهة عصير البرتقال كثيرًا.

إذا كنت تبحث عن تجربة عصير خالية من الزخارف،مبشرة الحمضيات من تصميم زاكسيكون خيارك الأول. فهو اقتصادي ويؤدي الغرض المطلوب. بالإضافة إلى ذلك، فهو آمن للغسل في غسالة الأطباق.

الاختبارات

• مجموعة التحكم:قبل الاختبار، قمنا بوزن 10 ليمونات بالجرام، ثم قمنا بعصر الثمار يدويًا وقمنا بتصفية العصير لقياس العائد والسرعة. كررنا ذلك مع 10 ليمونات.
• اختبار الليمون:لكل عصارة قمنا بوزن 10 ليمونات بالجرام ثم قمنا بعصر الثمار وتصفيتها وقمنا بملاحظة الناتج الإجمالي وسرعة العصر وسهولة الاستخدام.
• اختبار الليمون:لكل عصارة قمنا بوزن 10 ليمونات بالجرام، ثم قمنا بعصر الثمار وتصفيتها، وقمنا بملاحظة الناتج الإجمالي وسرعة العصر وسهولة الاستخدام.
• اختبارات التذوق:لقد أخذنا عينات من العصير الذي تم الحصول عليه من كل طريقة، بما في ذلك مجموعة التحكم، وقمنا بتصنيف المرارة، والجودة الزهرية أو العطرية، والطعم العام لكل عصير على مقياس من واحد إلى 10.
• اختبار البرتقال:حاولنا عصر برتقالة سرة واحدة، مقسمة إلى نصفين، في كل عصارة، مع ملاحظة ما إذا كانت العصارة قادرة على استيعابها بسهولة.
• اختبارات التنظيف:لقد قمنا بتنظيف كل عصارة يدويًا بعد كل اختبار، وبالنسبة للعصارات التي يمكن غسلها في غسالة الأطباق، قمنا بتشغيلها من خلال دورة لتقييم سهولة التنظيف وفحص أدائها.

ما تعلمناه

للحصول على أعلى إنتاجية بأسرع معدل، استخدم عصارة يدوية

عندما تتطلب الوصفة بضع ملاعق كبيرة أو ربع كوب من عصير الحمضيات، فأنت بحاجة إلى شيء سريع وبسيط ينجز المهمة بسرعة. وبسبب تصميمها المفصلي، كان أداء العصارات المحمولة باليد أفضل في المتوسط ​​من الطرز الموضوعة على المنضدة والمثاقب.

كما كانت سهلة الاستخدام ولم تفرض الكثير من الضغط على المعصمين. أفضل أداء لدينا،عصارة الحمضيات Chef'n FreshForceأنتجت عائدًا بنسبة 38% من 10 ليمونات في أقل من خمس دقائق مقارنة بعائد بنسبة 30% من 10 ليمونات تم عصرها يدويًا في ما يقرب من 9 دقائق.عصارة الحمضيات من شركة Chef'nكان الطراز الموجود على سطح الطاولة في المرتبة التالية مباشرة، حيث أنتج 37% من العصير في أكثر من 5 دقائق.مبشرة الحمضيات من تصميم زاكلقد أنتجت 31% في حوالي أربع دقائق. كما كانت جميع النماذج المحمولة التي اختبرناها آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق، مما يجعل التنظيف أسهل (غالبًا ما تكون المثاقب مصنوعة من الخشب، ويجب غسلها يدويًا).

يجب أن يكون العصير في طعامك، وليس على المنضدة

إذا كنت تريد الحد الأدنى من التناثر والفوضى، فإن العصارات المحمولة لا تزال تأتي في المقدمة بفضلعصارة الحمضيات Chef'n FreshForceفي المقدمة. نظرًا لتصميمها الداخلي المضلع، فقد حافظت على نصفي الليمون في مكانهما وفتحات التصريف منحنية لأسفل باتجاه مركز الوعاء، مما يسمح لك بتوجيه العصير نحو الحاوية بسهولة. وعلى النقيض من ذلك، كان هناك رذاذ ملحوظ من الموديلات ذات الثقوب بدلاً من الشقوق. دفعت القوة العصير عبر الفتحات بسرعة، مما أدى إلى إرساله في جميع الاتجاهات.

العصارة التي تناثرت أقل كانتعصارة الحمضيات من كيتشن إيد، والذي يحتوي على وعاء عميق خالٍ من الثقوب مع فوهة مدمجة. يلتقط الوعاء كل العصير قبل وضعه في الحاوية. كانت المبشرات الأكثر فوضوية من بينها جميعًا، لكن هذا كان منطقيًا لأنها كانت أقرب شيء إلى العصر باليد.

هل تختلف النكهة من عصارة إلى أخرى؟

بعد الحصول على العصير من جميع عصارات الحمضيات الـ 11 بالإضافة إلى المجموعة الضابطة، كان لدينا لجنة من أربعة متذوقين يصنفون كل عصير على مقياس من 1 إلى 10 للمرارة، والجودة الزهرية أو العطرية، والطعم العام. وفي مفاجأة للجميع، احتل عصير المجموعة الضابطة المرتبة الأعلى من حيث النكهة والرائحة والطعم. وتفاوتت التصنيفات من عصير إلى آخر، وخاصة بين الأنواع الثلاثة من العصارات: العصارة المفصلية، والعصارة الموضوعة على سطح الطاولة، والعصارة اليدوية.

العصائر التي جاءت من العصارات المفصلية مثلعصارة الحمضيات Chef'n FreshForceأوعصارة الحمضيات من كيتشن إيدتم تصنيفها بدرجة عالية جدًا من حيث الجودة الزهرية والرائحة نظرًا لأن العصارات المفصلية تضغط على المزيد من الزيوت من قشرة الحمضيات. إن العصارات التي تستخدم آلية المخرطة - النماذج التي توضع على المنضدة والمحمولة باليد - معرضة أحيانًا لخطر استخراج المزيد من المرارة من اللب داخل الحمضيات. وبالتالي، احتل العصير من هذه النماذج مرتبة أعلى قليلاً في المرارة بين أعضاء لجنتنا. نظرًا لحوافها الحادة للغاية،عصارة الليمون والليمون الحامض من جويحصل على أعلى درجة في المرارة.

ما هي إيجابيات وسلبيات كل نوع من عصارات الحمضيات؟

عصارات مفصلية

الايجابيات:تعمل هذه المستحضرات على استخراج أكبر قدر من العصير من الحمضيات مع إضافة روائح زهرية من زيوت البشرة. كما أنها أقل تأثيرًا على اليدين والمعصمين. وعادةً ما تكون مصممة بشكل بسيط وسهلة التخزين. بالإضافة إلى ذلك، فإن معظمها آمنة للغسل في غسالة الأطباق ويسهل غسلها يدويًا.

سلبيات:بعض هذه الموديلات ترش كمية من العصير على المنضدة أكثر من الكمية التي ترشها في الحاوية. بالنسبة للموديلات التي لا تحتوي على آليات رفع إضافية للمساعدة في العصر، فإن اليدين والأصابع تؤديان المزيد من العمل. إذا كنت تريد عصر البرتقال، فغالبًا ما يتعين عليك شراء عصارة بحجم البرتقال لاستيعاب أحجام الحمضيات الأكبر.

عصارات يدوية توضع على الطاولة

الايجابيات:تأتي أغلب هذه الأجهزة مع إبريق مدمج يلتقط العصير، مما يقلل من الرش. وغالبًا ما تأتي أيضًا مع مثاقب قابلة للتبديل تناسب الليمون أو الليمون الحامض أو البرتقال أو حتى الجريب فروت، مما يسمح بعالم واسع من عصير الحمضيات.

سلبيات:لا تقوم المصافي عادةً بعمل جيد في تصفية اللب، مما قد يؤدي إلى قضاء المزيد من الوقت في إخراج اللب من العصير نفسه. أيضًا، نظرًا لأن المصافي المدمجة صغيرة الحجم عادةً، فإذا كنت تعصر كمية كبيرة من الحمضيات، فكن مستعدًا للتوقف من وقت لآخر لتنظيف المصفاة قبل أن تتمكن من الاستمرار في العصير. نظرًا لأنها تأتي مع المزيد من الأجزاء، فقد يستغرق تنظيفها بعد ذلك وقتًا أطول.

المثاقب اليدوية

الايجابيات:إنها بسيطة وصغيرة الحجم، وبالتالي يسهل تنظيفها وتخزينها.

سلبيات:إنها ليست الأكثر كفاءة. من حيث الفوضى، فهي لا تختلف كثيرًا عن العصر اليدوي حيث ستترك الكثير من العصير والزيت على يديك طوال العملية. غالبًا ما تكون مصنوعة من الخشب، وهو غير آمن للاستخدام في غسالة الأطباق.

هل يجب عليك شراء عصارة الحمضيات اليدوية أم الكهربائية؟

هناك إيجابيات وسلبيات لكلا النوعين من العصارات. فالعصارات اليدوية مفيدة في حالات الطوارئ (مثل إذا كنت بحاجة إلى ملعقة كبيرة من عصير الليمون لصلصة السلطة)، كما أنها سهلة التنظيف ويمكن تخزينها في درج.إنه أكبر ويحتوي على أجزاء أكثر لتنظيفها، ولكنه أيضًا يعصر بشكل أسرع - مثالي إذا كنت بحاجة إلى كوب من عصير الحمضيات لكوكتيل دفعة أويعتمد اختيارك على مساحة التخزين في مطبخك واحتياجاتك. ومع ذلك، لا يضر أن يكون لديك مثقب صغير في متناول اليد - فهو لن يشغل مساحة كبيرة في الدرج، بعد كل شيء.

المعايير: ما الذي يجب البحث عنه في عصارة الحمضيات اليدوية

ستستخرج عصارة الحمضيات اليدوية الرائعة أقصى قدر من العصير من الحمضيات بسرعة وسهولة، دون التأثير سلبًا على الطعم. كما يجب أن تكون سهلة على اليدين والمعصمين، خاصة إذا كنت تخطط لعصر عدد قليل من الحمضيات على التوالي.

يجب أيضًا توجيه العصير إلى وعاء وإخراج البذور واللب حتى لا تضطر إلى قضاء وقت إضافي في تصفيته. عندما يتعلق الأمر بالتنظيف، فمن السهل غسل العصارة الجيدة يدويًا، على الرغم من أن العصارات القابلة للغسل في غسالة الأطباق تعد ميزة إضافية.

عصارات الحمضيات اليدوية المفضلة لدينا

ما أعجبنا:العصارة الحمضيات Chef'n FreshForceتظل عصارة الحمضيات المفضلة لدينا. وقد احتلت مرتبة أعلى من غيرها من حيث النكهة والرائحة بسبب قدرتها على استخراج الزيوت من قشر الليمون. كان هناك حد أدنى من تناثر السوائل عند العصر باستخدام هذه الأداة وكانت عملية العصر سلسة. وبفضل مفصلتها، فقد قدمت قوة دفع أكبر من الطرز الأخرى.

نظرًا لأنه لا يكشط الجزء الداخلي من الحمضيات كما تفعل المثقبة، فقد كان اللب أقل بكثير وتم التقاط جميع البذور بواسطة وعاء هذا النموذج. كما ساعدت الحواف الموجودة على الجزء الداخلي من الوعاء في إبقاء الحمضيات في مكانها عند الضغط عليها.

ما لم يعجبنا:إذا كنت تبحث عن شيء لعصير الليمون والليمون الحامض، فأنت جاهز. ولكن إذا كنت تريد عصير البرتقال أيضًا، فسوف يتعين عليك الحصول علىعصارة الحمضيات والبرتقال من Chef'nنظرًا لأن هذا مصمم خصيصًا ليناسب نصفي البرتقال. في حين أنه من الناحية النظرية يمكنك عصر البرتقال باستخدام عصارة بحجم الليمونةعصارة الحمضيات Chef'n FreshForce، سيكون عليك تقطيعها إلى قطع أصغر، وهذا ليس مثاليًا.

المواصفات الرئيسية

• مادة:الفولاذ المقاوم للصدأ والنايلون
• آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق:نعم، الرف العلوي
• وزن:15.8 أونصة
• أبعاد:10.25 × 3.25 × 2.75 بوصة
• الآلية:مكبس مفصلي

ما أعجبنا:العصارة الحمضيات من كيتشن إيديمكن وضع العصارة على سطح الطاولة أو سطح العمل. وبهذه الطريقة، تمكنا من استخدام القوة الكاملة لوزننا للضغط على العصارة، التي تجمع العصير في وعائها المدمج. بالنسبة للأفراد ذوي المعصمين واليدين الحساستين بشكل خاص، يعد هذا خيارًا جيدًا.

ما لم يعجبنا:لقد أضاف ذلك دقيقة أو نحو ذلك إضافية إلى إجمالي وقت العصير حيث كان علينا أن نسكب العصير من فوهة العصارة المدمجة في كل مرة ننتهي فيها من عصر نصف حبة حمضيات.

المواصفات الرئيسية

• مادة:الألومنيوم والفولاذ المقاوم للصدأ
• آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق:نعم، الرف العلوي
• وزن:14.4 أونصة
• أبعاد:8.13 × 2 × 1.25 بوصة
• الآلية:مكبس مفصلي

ما أعجبنا:تأتي عصارة الفاكهة هذه بشكل ملائم مع مبشرتين: واحدة لليمون والليمون الأخضر ومبشرة برتقال قابلة للتكيف تناسب الجزء العلوي من مبشرة الليمون. كان من السهل والمباشر التحويل بين الاثنين. كان هناك أيضًا زنبرك سيليكون يضيف القدر المناسب من الرفع لتخفيف بعض الضغط عن المعصمين. في حين أن معظم عصارات الفاكهة التي توضع على سطح الطاولة يمكن أن تكون قاسية على المعصمين بسبب حركة الالتواء، إلا أنه كان من المريح نسبيًا استخدامعصارة الحمضيات من شركة Chef'n. يتم ترشيح العصير مباشرة في إبريقه وبنسبة 37% من إنتاج العصير، فإنه يتخلف مباشرة خلفعصارة الحمضيات Chef'n FreshForceفي الأداء والسرعة. وبينما كنا قلقين من أن وجود آلية المخرطة قد يعني المزيد من المرارة في العصير، فقد فوجئنا بسرور عندما وجدنا أن العصير من هذه الأداة حصل على مرتبة عالية من حيث الطعم، ربما لأن حواف المخرطة لم تكن حادة بشكل خاص.

ما لم يعجبنا:كان هناك عدد قليل من الأجزاء التي يجب تتبعها مع هذه العصارة، حيث كانت تحتوي على مثقبين ومصفاة وإبريق ونابض سيليكون صغير يمكن إساءة وضعه بسهولة. ونظرًا للأجزاء المختلفة، استغرق التنظيف وقتًا أطول قليلاً مقارنة بالمعصرات اليدوية والمثقبات اليدوية.

المواصفات الرئيسية

• مادة:البلاستيك والسيليكون
• آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق:نعم، الرف العلوي
• وزن:12 أونصة
• أبعاد:5 × 6.75 بوصة
• الآلية:مخرطة سطح الطاولة

ما أعجبنا:بالنسبة لأداة صغيرة جدًا،مبشرة الحمضيات من تصميم زاكلقد كان أداء هذا المثقب جيدًا. بسعر 5 دولارات، كان هذا المثقب أيضًا الأقل تكلفة بين جميع الطرز التي تم اختبارها. نظرًا لحجمه، فمن السهل تخزينه، ولكنك لن تفتقده أبدًا في درج المطبخ بسبب ألوانه الزاهية. كما حقق هذا المثقب المحمول عائدًا بنسبة 31%، مما يجعله ليس بعيدًا عن أفضل الطرز أداءً أعلاه.

ما لم يعجبنا:إن استخدام المعصرة اليدوية يشبه إلى حد كبير عصر الحمضيات يدويًا. فهي تحتوي على حواف عميقة وطويلة وحواف أكثر حدة تؤدي إلى طرف حاد للغاية يستخرج المزيد من اللب من داخل الحمضيات.

المواصفات الرئيسية

• مادة:بلاستيك
• آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق:نعم
• وزن:3.84 أونصة
• أبعاد:7.25 × 3.5 × 3.5 بوصة
• الآلية:مخرطة
  

المنافسة

• عصارة الليمون زولاي:كان العائد من هذا النموذج أقل قليلاً من العصارات اليدوية الأخرى. على عكسعصارة الحمضيات Chef'n FreshForceأوعصارة الحمضيات من كيتشن إيدلا يوجد مساعدة في الرفع بهذا الجهاز، لذا يعتمد الأمر حقًا على قوة يدك لعصير الحمضيات.
• عصارة الليمون من شركة Imusa USA:كان أداء هذه العصارة المحمولة متقاربًا مع خياراتنا الأولى، لكن جودة المادة لم تصمد أمام التحدي في نهاية اليوم. بعد عصر الليمون والليمون الحامض، تعرضت عصارة الليمون Imusa لكسر في وعائها، مما جعلنا حذرين من استخدامها على المدى الطويل. بسعر 6 دولارات، كانت الأقل تكلفة من بين نماذج العصارات المحمولة.
• عصارة الحمضيات OXO Good Grips:على الرغم من أن هذه العصارة لم تنتج الكثير من العصير، إلا أنها كانت متينة ومغطاة بالمطاط على مقابضها لمزيد من الإمساك. وعلى غرار طرازي Zulay وImusa، لم توفر هذه العصارة رافعة إضافية للمساعدة في العصر.
• عصارة الحمضيات مولر:تتميز عصارة الفاكهة هذه بمخرطة مدمجة متصلة بقاعدة الوعاء نفسه، مما يضيف بعض الثبات عند عصر الفاكهة. كانت أقل بقليل من أفضل العصارات أداءً بنسبة 37% في ست دقائق. ولأن الوعاء كان صغيرًا إلى حد ما، فقد وجدنا أن العصير يمتلئ بسرعة كبيرة وكان علينا إفراغه كل بضعة أنصاف ليمون.
• عصارة الحمضيات 2 في 1 من أوكسو جود جريبس:تأتي عصارة الفاكهة هذه مع مثقبين يمكن تكديسهما فوق بعضهما البعض لسهولة التخزين. ورغم أن العائد لم يكن سيئًا بنسبة 36%، فقد استغرق الأمر منا وقتًا أطول لعصر الفاكهة بهذه العصارة (7 دقائق إجمالاً). كانت بها شقوق أكبر في مصفاها، مما يعني أنها لم تلتقط قدرًا كبيرًا من اللب.
• عصارة الليمون والليمون الحامض من جوي:بسبب حوافها الحادة للغاية، فقد كشطت الكثير من لب الحمضيات ولبها، مما أدى إلى عصير مرير وكمية كبيرة من اللب. وبسبب هذا، كان أداؤها الأسوأ، حيث بلغت نسبة عصير الليمون 34% فقط وعصير الليمون 19%.
• مبشرة الحمضيات الخشبية من OXO Good Grips:في حين أن التصميم الخشبي بسيط وسهل الاستخدام، إلا أنه لم يوفر نفس العائد الذي يوفره منافسه المخرطة المحمولة،مبشرة الحمضيات من تصميم زاككما أنها ليست آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق.
• عصارة الحمضيات اليدوية 3 في 1 من زولاي، كوب سعة 17 أونصة.:على الرغم من أن عصارة الحمضيات هذه كانت فعالة، إلا أن عصارة الحمضيات Chef'n كانت أكثر راحة في الاستخدام وأكثر كفاءة قليلاً في الاستخراج.
• عصارة الليمون من ARK Reamer:كان هذا النموذج فعالاً في استخراج العصير ولكنه سمح بمرور كمية كبيرة من اللب إلى حاوية التجميع.
• عصارة حمضيات شيف ان ليمون دروب:لقد أعجبنا بالمصفاة المدمجة، لكن صندوق التجميع كان صغيرًا جدًا.
• عصارة الحمضيات جوزيف جوزيف هيليكس:يتطلب التصميم الدوار لهذه العصارة جهدًا أكبر بمرتين من العصارة اليدوية القياسية وكان من الصعب محاذاة الحمضيات بشكل صحيح.

الأسئلة الشائعة

ما هي عصارات الحمضيات الأسهل في الاستخدام ولماذا؟

كانت العصارات المفصلية المزودة بآلية إضافية لزيادة الرفع هي الأسهل في الاستخدام لأنها لم تكن تعتمد على قوة اليدين في الضغط أو الالتواء أو الضغط. في حالةعصارة الحمضيات Chef'n FreshForceتم توصيل الوعاء الأوسط بمفصلة تساعد في الضغط على الوعاء المعدني لأسفل في نصف الحمضيات. وبالمثل،عصارة الحمضيات من كيتشن إيديسمح للمستخدم بوضعه على سطح العمل واستخدام وزنه للضغط على المقبض مثل الرافعة، مما يجعل حركة العصير سلسة وسهلة للغاية.

ما هي أفضل طريقة لتنظيف عصارة الحمضيات؟

على الرغم من أن جميع الطرز التي اختبرناها باستثناء واحد منها آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق، فمن الأفضل غسل العصارات المفصلية يدويًا، حيث يمكن أن يعلق اللب أحيانًا في زوايا وشقوق المفصلات. بالإضافة إلى ذلك، تركت زيوت الليمون كميات صغيرة من البقايا على العصارات التي اختبرناها والتي تعرضت للمعدن، لكن الأمر لم يتطلب سوى القليل من الجهد لإزالتها.

هل يجب أن أشتري عصارة الحمضيات الكهربائية؟

تعتبر العصارات اليدوية رائعة لعصر القليل من الليمون أو الليمون الحامض أو البرتقال، إذا كنت بحاجة إلى العصير لوصفة أو إذا كنت تقوم بتحضير كمية أصغر من عصير الليمون. ومع ذلك، إذا كنت تعصر كميات كبيرة من الحمضيات بشكل متكرر، فمن الجدير أن تبحث عن عصارة يدوية..

ما هي أفضل عصارة ليمون؟

أفضل عصارة ليمون تعمل بشكل جيد أيضًا مع الليمون الحامض هي المفضلة لدينا منذ فترة طويلةعصارة الحمضيات Chef'n FreshForce.

ما هو الفرق بين عصارة العصير وعصارة الضغط؟

عادةً ما يكون المخرطة أصغر حجمًا، ويتم استخدامها عن طريق دفع الجهاز إلى نصف الحمضيات، ولفه، واستخراج العصير. على النقيض من ذلك، فإن عصارة الضغط، مثل الفائز لدينا،عصارة الحمضيات Chef'n FreshForce،تعتمد العصارة على طريقة مختلفة: تضع نصف الحمضيات داخل الكوب، ثم تضغط على الجزء العلوي منه؛ فيخرج العصير من خلال الفتحات الموجودة في الأسفل. لكل من النوعين من العصارات وقته ومكانه، ولكننا نجد أن النوع الذي يعمل بالضغط أكثر فعالية وأقل فوضوية.

لماذا نحن الخبراء

• هو كاتب تجاري في Serious Eats.
• كما قامت بمراجعةوكتب عنهلتناول الطعام بشكل جدي.
• ظهرت أعمالها في مجلات Catapult، وEater، وHyphen Magazine، وRoads and Kingdoms، وBon Appetit، وTaste، وغيرها.
• في هذه المراجعة، قمنا باختبار 15 عصارة حمضيات يدوية، واستخدمناها لعصر الليمون والليمون الحامض والبرتقال. لاحظنا مدى سهولة استخدامها، وكمية العصير التي استخرجتها، وما إذا كان العصير له مذاق مر.