الطبخ الجيد والعقل السليم في نقصان فيالمنارة، دراما نفسية ساحرة عن حارسي منارة على جزيرة نائية في نيو إنجلاند عام 1890. يتصادم الشاب المتشرد وينسلو (روبرت باتينسون) باستمرار مع رئيسه، رجل البحرية المحترف، المتنمر، والطاهي الرهيب توماس (ويليم دافو). قصة حقيقية تدعم بشكل فضفاض رواية الكاتب والمخرج روبرت إيجرز (الساحرة) دراسة الشخصية المنومة والهلوسة لما يحدث للناس في مواقف البقاء المعزولة.
في البداية، بالكاد يتحدث وينسلو وتوماس، لكنهما مجبران على تناول الطعام معًا كل ليلة. يقوم توماس بصيانة الجزء الداخلي من المنارة بينما يقوم وينسلو بأعمال بدنية شاقة لإصلاح الجزء الخارجي، ومحاربة الطقس والطيور البحرية العدوانية بشكل غريب - وفقًا للخرافات، أرواح البحارة الموتى. لذا، يشعر وينسلو بالجوع عندما يجلس لتناول الطعام. نعلم أننا في ورطة في العشاء الأول. تكشف لقطة جوية لأطباقهم عن مزيج غير شهي ليس فقط من اللحوم الغامضة ولكن وجبة غامضة بالكامل.
يأكل وينسلو ولكنه يرفض إعادة الخبز المحمص لتوماس. إن الشرب مخالف للقواعد، ولا يريد وينسلو أن يقع في مشاكل. يصر توماس، الذي يشعر بالإهانة، على ذلك؛ فيشرب وينسلو مع الماء. بعد أيام من الشرب بمفرده، يطلب توماس أخيرًا من وينسلو أن يشرب معه، ويقول: "لن أقبل الرفض كإجابة!". ثم يسكر الرجلان حتى الثمالة. وبعد كسر الجليد هذا، يبدآن بحذر في الانفتاح على بعضهما البعض. ومع زيادة الشرب، يزداد الانحدار عن الواقع.
إن الكحول والحمى المنزلية تؤدي إلى خلافات تبدو وكأنها خلافات زوجية. وعندما يغضب وينسلو، يخبر توماس أن طعامه رديء ويصرخ بأنه يريد "شريحة لحم نادرة ودموية!" لكن توماس، الذي يفخر بطبخه، وخاصة جراد البحر، يشعر بجرح عميق.
تعاقد الرجال على أداء هذه المهمة لمدة أربعة أسابيع، لكن العواصف العاتية جعلت من المستحيل على السفن الوصول إليهم، مما أدى إلى تمديد فترة وجودهم على الجزيرة. وفي النهاية، كان عليهم أن يبحثوا حرفيًا في مخبأ مؤن الطوارئ المدفون.
مع نقص الغذاء، يصبح الكحول هو المرساة الوحيدة لهم. إن السفينة في حالة جيدة هي مجرد ذكرى باهتة؛ والفوضى الخارجية تعكس جنونًا داخليًا. هل يصاب أحدهما بالجنون؟ كلاهما؟ هل يخدع أحدهما الآخر؟ أم أن كل شيء من نسج خيال وينسلو؟ بحلول النهاية، تصبح الحياة فيالمنارةيبدو الأمر مثل تلك الوجبة الأولى النبوية، حيث يختلط كل شيء - الوقت والهوية، الواقع والخيال - في مزيج غير متجانس.
ماذا يمكنك أن تفعل مع بحار مخمور؟ الطيور تعرف.
نحن نعلم ذلك أيضًا، يمكنك أن تبدأ برفع كأس من كوكتيل Suffering Bastard. ثم تناول شرائح اللحم والكركند. تعتمد الوصفات الأخرى على الخضراوات والبقوليات التي يمكن تخزينها لفترة طويلة - الكرنب والبطاطس والفاصوليا.
[الصورة: ويس رو] قد يبدو الأمر غريبًا، لكن ثق بنا، فهو يعمل بشكل جيد، خاصة عند إضافة مشروب الزنجبيل الجيد إليه. يعمل هذا المشروب على سد الفجوة بين الصيف والخريف من خلال إقران المشروبات الروحية بجرعة طازجة من الحمضيات.. ويس رو تم اختراع هذا المشروب في الأصل لعلاج صداع الكحول، وهو عبارة عن مزيج من البوربون والجن وبيرة الزنجبيل، وهو قادر على علاج أي مرض تعاني منه. يمكنك تعديله حسب ذوقك بإضافة عصير الليمون.
ليز كليمان إن إضافة الملح إلى شرائح اللحم وتركها لمدة ساعة تقريبًا قبل الطهي يضمن الحصول على لحم طري ومقرمش. ثم، لمزيد من الثراء، يمكنك نقعها في حمام من الزبدة. نصيحة احترافية: إن تقليب شرائح اللحم بشكل متكرر يضمن طهيها بشكل متساوٍ في جميع أنحاءها.
إذا كان لديك إمكانية الوصول إلى جراد البحر، فسنوضح لك كيفية ذبح جراد البحر وطهيه وتقشيره. كما سيضمن لك الفيديو أعلاه الحصول على أقصى قدر من اللحوم حتى لا تفوتك قطعة جراد البحر اللذيذة مرة أخرى.
فيكي واسيك في هذا الجراتان، تُخبز شرائح البطاطس بشكل عمودي بدلاً من أفقي، بحيث تُغطى كل شريحة بمزيج كريمي جبني - وتصبح مقرمشة بشكل فردي في الأعلى.
فيكي واسيك عندما نقول سهل، فإننا نعني سهلاً. لا يلزم تقطيع هذا الملفوف إلى شرائح أو مكعبات أو تمزيقه. فقط قم بتقطيعه إلى عدة أجزاء ورش القليل من زيت الزيتون عليه. بعد خبزه لمدة 20 دقيقة، ستحصل على طبق جانبي حلو ولذيذ.
فيكي واسيك كان لحم الخنزير والفاصوليا من الأطعمة الأساسية في البحرية منذ منتصف القرن التاسع عشر. ولهذا السبب، فإن هذه الوصفة، تكريمًا لموقع تصوير هذا الفيلم في نيو إنجلاند، مستوحاة من بوسطن، ومصنوعة من الفاصوليا البحرية. ينتج عن المزيج الكلاسيكي من الدبس والخردل صلصة حلوة حارة. كما يضفي خل التفاح عليها نكهة حلوة وحامضة.
ملاحظة المحرر:هذه المقالة جزء من سلسلة جديدة تم تطويرها معأ24للاحتفال بزواج الطعام والفيلم خلال هذه الفترة من العزلة الذاتية.
