جهاز Sous Vide المفضل لدينا من Breville صغير الحجم وقوي - ويُباع بخصم 20% في Prime Day

يعتمد طهي الطعام بطريقة السوس فيد على الدقة بقدر ما يعتمد على الراحة. فمن خلال تسخين الطعام ببطء في حمام مائي يتم التحكم في درجة حرارته، يمكنك تحديد درجة الحرارة المطلوبة دون عناء. بالإضافة إلى ذلك، نظرًا لأن الطعام محكم الغلق في كيس بلاستيكي ويتم طهيه في درجة حرارة يتم التحكم فيها، فمن الصعب حقًا الإفراط في طهي الطعام. وبينما يوجد عدد من أجهزة الدوران الغاطسة المختلفة التي يمكنها إنجاز المهمة، فإن المفضل لدينا هو جهاز الدوران المدمجبريفيل جول سو فيد، الذي يسخن الماء بسرعة ودقة وهدوء.

للشراء:كان سعر Breville Joule Sous Vide 250 دولارًا، والآن 200 دولارًاأمازون.كوم

لماذا فاز بمراجعتنا؟

عندما نحنكان جهاز Breville Joule Sous Vide واحدًا من أسرع الأجهزة، حيث قام برفع درجة حرارة حمام الماء البارد إلى درجة الحرارة المطلوبة في 35 دقيقة فقط (و10 دقائق فقط عندما بدأنا باستخدام ماء بدرجة حرارة الغرفة). كما أن المحرك هادئ للغاية، ولأنه يسحب الماء بالقرب من القاعدة، فيمكنه أيضًا العمل في بضع بوصات فقط من الماء (القاعدة مغناطيسية أيضًا، مما يحافظ على وضع Joule في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ أو فرن هولندي دون الحاجة إلى العبث). يتم التحكم في جهاز Breville من خلال تطبيق Joule (المتاح على الهواتف الذكية والأجهزة اللوحية) والذي كان سهل الاستخدام، كما أن عدم وجود لوحة تحكم مدمجة جعل الأداة أكثر إحكاما وسهولة في التخزين. وقبل كل شيء، إنه دقيق ومتسق: فقد حافظ على درجات حرارة حمام الماء في حدود درجة واحدة حتى عندما أسقطنا ست بيضات مبردة فيه. ليس بالأمر الهين!

من الجيد أن تعرف

• مواد:بولي كربونات
• وزن:1.28 رطل
• أبعاد:13 × 4 × 4.1 بوصة
• الاتصال:بلوتوث
• القوة الكهربائية:1100 واط
• الوقت المستغرق لتسخين حمام الماء (باستخدام جالون من الماء البارد للبدء):35 دقيقة
• الوقت المستغرق لتسخين حمام الماء (باستخدام جالون من الماء بدرجة حرارة الغرفة للبدء):10 دقائق

الأسئلة الشائعة

كيف يعمل جهاز Breville Joule Sous Vide؟

إن جهاز Breville Joule Sous Vide عبارة عن جهاز غمر يسخن حمامًا مائيًا ويحافظ عليه عند درجة حرارة معينة. وهذا يسمح لك بتسخين الأطعمة المعبأة في فراغ ببطء حتى تصل إلى درجة الحرارة المطلوبة. إن الطهي باستخدام تقنية Sous Vide شائع لطهي البيض مع صفار سائل مثالي، أو قطع اللحم مثل لحم الضأن حيث تكون درجة حرارة الطهي محدودة بين الإفراط في الطهي والنقص في الطهي.

كيف تستخدم جهاز Breville Joule Sous Vide؟

لكي تتمكن من استخدام Breville Joule Sous Vide، ستحتاج أولاً إلىطعامك (ما لم تكن تقوم بطهي البيض المسلوق بالطبع). بعد ذلك، قم بتثبيت جهاز Joule علىاملأ الوعاء بالماء (يمكنك استخدام وعاء كامبرو أو قدر كبير أو حتى فرن هولندي). بمجرد أن يصبح كل شيء جاهزًا، افتح تطبيق Joule على هاتفك الذكي أو جهازك اللوحي، واضبط الوقت ودرجة الحرارة وأي إعدادات مخصصة أخرى تريدها لبدء عملية الطهي.