كوكيتو (مشروب جوز الهند المتبل البورتوريكي)

كوكيتو (مشروب جوز الهند المتبل البورتوريكي)

كوكيتو هو مشروب بورتوريكو مصنوع من حليب جوز الهند والتوابل الدافئة. فكر في الأمر كنسخة كاريبية من شراب البيض.

لا يكتمل عيد الميلاد في بورتوريكو بدون بعض زجاجات الكوكيتو. غالبًا ما يُشار إليه باسم "شراب البيض البورتوريكي"، يجمع كوكيتو بين نكهات مشروب العطلة من الكريمة الغنية والتوابل الدافئة مع النكهات الاستوائية مثل جوز الهند والروم (إذا كنت ترغب في زيادة المشروب، فهذا يعني).

هناك طرق عديدة لتحضير الكوكيتو. الأسهل يتطلب ما يزيد قليلاً عن مزج حليب جوز الهند، وكريمة جوز الهند، والحليب المبخر، والحليب المكثف مع التوابل مثل القرفة المطحونة حتى تصبح رغوية؛ أضف بعض الروم، وقم بتبريده في الثلاجة، وهو جاهز للاستخدام.

هذا الإصدار أكثر تعقيدًا قليلاً، ولكنه يؤتي ثماره بطبقات من النكهة. أولاً، نقوم بإعداد "شاي" متبل عن طريق نقع الحليب المبخر مع عود القرفة الكامل، والقرنفل، وشرائح الزنجبيل. يتم تصفية هذه المواد الصلبة ثم مزجها مع المكونات الأخرى - على الرغم من أننا نستبعد كريمة جوز الهند، التي نجدها تصنع مشروبًا حلوًا للغاية (إذا كانت هذه الحلاوة ونكهة جوز الهند الأكثر قوة تناسب ذوقك، فإننا لن نفعل ذلك) لا أخطئ في وضع علبة كريمة جوز الهند بداخلها).

الخطوة الأخيرة في وصفتنا هي خطوة اختيارية، وهي مزجها أيضًا مع صفار البيض للحصول على مشروب أكثر ثراءً ودسمًا. هذا ليس شيئًا تراه في الكثير من وصفات الكوكيتو الحديثة التي تعتمد على الخلاط فقط، لكنه ليس غير تقليدي. أضفهم إذا أردت، أو اتركهم خارجًا. متروك لكم.

الشيء نفسه ينطبق على الروم. كوكيتو لذيذ مع أو بدونه، على الرغم من أننا نجد أن قضمة الكحول الناعمة تساعد على توازن النكهات بشكل جيد.

كوكيتو (مشروب جوز الهند المتبل البورتوريكي)

وضع الطبخ(حافظ على الشاشة مستيقظة)

(يتم حساب المعلومات الغذائية باستخدام قاعدة بيانات المكونات وينبغي اعتبارها تقديرية.)