لقد اختبرت 10 شاشات رش لمعرفة والتي يمكن أن تبقي موقدتي والعدادات نظيفة

لم أكن أعرف ما هي شاشات الرش حتى رأيت مضيفًا على قناة الطهي يستخدم واحدة أثناء صنعها. كانوا يقذفون الباذنجان ولم يرغبوا في الحصول على الشحوم في كل مكان ، لذلك صفعوا شاشة رش فوق المقلاة. كنت طاهياً خشنًا وعصريًا في ذلك الوقت ، وسخرت من شخص أراد الطهي ولكن لا أفسد مطبخه. في رأيي ، إذا لم تكن على استعداد لإجراء فوضى ، فلن تكون طبخًا حقًا.

لكن الآن بعد أن كنت أطبخ في المنزل كل ليلة تقريبًا ، أدرك مدى أسهل تنظيف الفوضى في المطبخ التجاري بدلاً من فعل الشيء نفسه في منزلك. إن التصميم الافتراضي لمطابخ المطاعم يجعلها سهلة التنظيف - يمكنك أن تنطلق من الماء في كل مكان ، ومسح الأشياء لأسفل ، وتطهير الأرضية الصناعية. تتطلب المطابخ المنزلية مستوى أعلى من الشهية إذا كنت لا ترغب في التنظيف بعد التنظيف.

للعثور على أفضل شاشات الرش ، أخذت 10 طرز من أعلى التصنيف في مطبخي ووضعها في سلسلة من الاختبارات ، بما في ذلك القلي ، والقلق ، والحفاظ على الصلصة الحمراء المتطفلة.

الفائزون في لمحة

عززت شاشة رش جميعها حواف للقوة وطول العمر. كانت تسيطر على قطرات الشحوم بشكل جيد وكانت واحدة من الأفضل في احتواء بقع صلصة الطماطم الخاطئة.

شاشة Le Creuset على قدم المساواة مع كل ما يهدأ وتتميز بحلقة السيليكون لإغلاق أفضل مع حافة المقلاة والتحكم. كان أداءً أفضل مع الزيت من صلصة الطماطم ولكن لا يزال يحتل المرتبة العالية بين منافسيها.

يتميز هذا بتصميم سيليكون مسطح يستوعب أحجامًا متعددة من شاشات الشبكات الفولاذية بشكل أفضل. كان يسيطر على الشحوم ويحتوي على صلصة حمراء تقريبًا.

أجرت شاشة Bergkoch أعلى من المتوسط ​​بسعر بأسعار معقولة للغاية. إذا كنت تريد شاشة رش ولكن لا تريد أن تنفق الكثير ، فهذا ما أوصي به.

الاختبارات

• اختبار صلصة الطماطم:أنا سخنت jarredفي مقلاة واتركه ينضج لمدة 15 دقيقة. مع ارتفاع درجة حرارة صلصة الطماطم ، فإنها تطلق بشكل متكرر النقط من الصلصة. عندما قمت بتشغيل الموقد ، غطيت المقلاة بشاشة رش ولاحظت إذا هربت أي صلصة منصهرة - مما أدى إلى هروب الموقد أو الغطاء أو العداد أو الخزانات أو الأرضية (أو نفسي). بعد 15 دقيقة ، أمسك بشاشة الرش من مقبضها (إذا كان لديها واحدة) وأمسكت بها لمدة 10 ثوان لمعرفة ما إذا كانت تبرز. بعد ذلك ، قمت بتنظيف الشاشة وقمت بتنظيف أي صلصة خاطئة لتجنب النتائج الخاطئة قبل الانتقال إلى الشاشة التالية وتكرار هذا الاختبار.
• اختبار البيض المقلي:أردت أن أرى كيف تسيطر الرش على زيت ظهرت. لذلك ، أنافي، تغطيتها مع الشاشة. في حين أن البيض والزيت يتدفقان وظهرت ، لاحظت إذا هرب أي زيت وفحص جميع الأسطح القريبة.
• اختبار الدجاج:أنا مقلي الضحلفيللاختبار النهائي. قمت بتسخين المقلاة والزيت إلى 375 درجة فهرنهايت (تم فحصه مع) وأضاف كستليت دجاج مخبوز ، تغطي على الفور المقلاة مع شاشة رش. مرة أخرى ، بحثت عن الملوثات العضوية الثابتة للزيت الخاطئ الذي جعلها عبر الشاشة قبل أن تقلب الدجاج. بعد ذلك حملت المقبض للتحقق من الحرارة وغسل الشاشة. كررت الطب الشرعي لزيت المناشف الورقية والتشدى بين الاختبارات.

ما تعلمناه

استخدم مقلاة مناسبة الحجم

أعطاني اختبار صلصة الطماطم بعض التحديات الأولية لأنني حاولت استخدام 8 8.5 بوصةمع مقبض منحني مريح. لم أستطع الحصول على الشاشات لتحقيق التوازن على قدر أصغر. كان حتى صراع معكلهاالتي كان بها قواطع في الحافة لتناسب المقابض.

ولكن عندما اختبرتهم بمقلاة غير لاصقة 10.5 بوصة ، جميع الشاشات (باستثناءFrywall) تناسب تدفق ضد شفة المقلاة. كان هناك بعض الاختلاف في أقطار الشاشة ، ولكن ، في معظمها ، لم يكن فرق الحجم كبيرًا بما يكفي ليكون ملحوظًا.

تم بناء معظم شاشات الرش كما

مع بضع استثناءات ، كانت جميع شاشات الرش التي اختبرتها اختلافات في نفس التصميم. وضع الطائرتين المتطرفين جانبا ، كان لكل شاشة إطار دائري مع شبكة سلكية أو معدن مثقب يمتد على قطر الإطار. وكانت المقابض إما الفولاذ المقاوم للصدأ أو مقاوم المقاوم للسيليكون. نموذجان ، منبوتقةوأوكسو، كان لديه مقابض قابلة للطي ، والتي وجدت أنها مفيدة للتخزين.

الآن بالنسبة للقيم المتطرفة: شاشة رش السيليكون منوليامز سونوماكان لا يزال من الناحية الفنية دائرة مع شبكة جلس فوق المقلاة ، ولكن الشبكة كانت السيليكون مع ثقوب كبيرة ، وكانت الشاشة تفتقر إلى مقبض. كانت Frywall عبارة عن شريط مخروطي من السيليكون يتناسب مع المقلاة بدلاً من الاستراحة في الأعلى. أوصي الأول ولكن ليس الأخير ، لكنني سأدخل لماذا قريبًا.

لم تمنع أي شاشة كل الرش

ما تفعله هذه الشاشاتتقليلرش ، لكنهم لا يمنعونهم من الحدوث. لقد اختبرت مجموعة من أحجام الشبكات من غرامة إلى كبيرة ، ولا أستطيع أن أقول أن شبكة جيدة منعت بقع الشحوم أفضل من شبكة كبيرة. كان هناك فيلم من الشحوم على العداد بعد صنع دجاج بيكاتا مع جميع الشاشات. وبالمثل ، كانت هناك بقع صلصة الطماطم. لكنني أعرف كيف تبدو موقدتي وعدادات عندما أطبخ بدون واحد ، وكان التنظيف أسهل بكثير بعد استخدام أي من هذه الشاشات.

المعايير: ما الذي تبحث عنه في شاشة رش

يجب أن تقلل شاشة الرش بشكل كبير من الرش والجلوس مع أدوات الطهي. معظم شاشات الرش التي تم تنفيذها بشكل جيد في اختباراتي وما يجب أن تركز عليه هو الحجم ونوع المقبض والسعر. أكبر شاشة اختبرت مقاسها 21.5 بوصة ، بما في ذلك المقبض. يمكن أن يكون تخزين شيء من هذا الحجم أمرًا صعبًا ، حتى لو قمت بتعليقه على الحائط أو الحامل. تحقيقًا لهذه الغاية ، كان لدى بعض الشاشات مقابض قابلة للطي تساعدت في تقليل احتياجات التخزين. هل قام بيرغكوخ بمبلغ 9 دولارات بالإضافة إلى 72 دولارًا بالكامل ، وهل يمكنك أن تتوقع طول العمر المماثل من الاثنين؟ لا ، لكن Bergkoch احتفظ بمفرده ، وقد تحصل على بضع سنوات منه. بهذا المعنى ، تعتمد شاشة أفضل رش أيضًا على مقدار ما تريد إنفاقه.

شاشات الرش المفضلة لدينا

ما أحببنا:كان كل ما يليها أغلى الكثير ، ولكن كان لديه أيضًا بعض الميزات الرائعة التي وسعت فائدتها وطول العمر. أولاً ، كان لديها حافة من الفولاذ المقاوم للصدأ بحاسئ 1.5 بوصة حول الشاشة ، والتي توفر قوة إضافية وساعدت في منع التمزق. تنحدر الشفة نصف بوصة من الحافة الخارجية للشاشة ، مع قواطع لمقابض المقلاة التي تسمح للشاشة بالجلوس على حافة المقلاة. لقد قامت بأفضل وظيفة بشكل عام في احتواء البروتينات والفوضى من بين جميع الشاشات التي اختبرتها.

ما لم نحب:حسنًا ، إنها بالتأكيد مكلفة (حوالي 20 ٪ أكثر من أقرب منافس لها). لا يمكنني المجادلة مع التصميم أو الأداء ، ولكن هذه شاشة رش مصممة للأشخاص الذين يرغبون في إجراء استثمار.

المواصفات الرئيسية

• قطر الشاشة:13 بوصة
• طول المقبض:7.5 بوصة
• مواد):الفولاذ المقاوم للصدأ
• حجم الشبكة:بخير
• آمن غسالة الصحون:نعم

ما أحببنا:مثل كل البلاغ ، تم تصميم شاشة الرش هذه بشكل كبير ومصنوعة من مواد عالية الجودة. إنه يحتوي على حافة من الفولاذ المقاوم للصدأ مقاس 1.5 بوصة للتعزيز وشريط السيليكون حول الحافة السفلية لتحسين ختمه باستخدام أدوات الطهي ، مما يقلل من بقع الضالة. قدم مقبضه الزاوية 8.5 بوصة قبضة مريحة ومطوية مسطحة على الشاشة لسهولة التخزين. لقد كان أداءً أفضل في الاختبارات الزيتية ، مع عدم وجود تبخير عند طهي البيض وأرقى فيلم من الزيت على الموقد بعد القلي.

ما لم نحب:في النهاية ، تركت كمية صغيرة من صلصة الطماطم ترتفع على الموقد بالقرب من علامة 10 دقائق.

المواصفات الرئيسية

• قطر الشاشة:12.75 بوصة
• طول المقبض:8.5 بوصة
• مواد):الفولاذ المقاوم للصدأ ، السيليكون
• حجم الشبكة:بخير
• آمن غسالة الصحون:نعم

ما أحببنا:تلعب شاشة الرش هذه التصميم التقليدي - إنها جولة ولها شبكة من نوع ما. وقد عزز السيليكون المثقب الحواف ويتم تعزيزه في الوسط ، مما يتيح لك طيها لسهولة التخزين. واحدة من فوائد عدم وجود مقبض هي أن الشاشة تقع على أحواض أصغر دون أي متذبذب.

ما لم نحب:لم يكن هناك مقبض ، والسيليكون على اتصال مع المقلاة أصبح ساخنا. كانت الثقوب واسعة وسمحت لبعض صلصة الطماطم بالتجول. كل من الثقوب له طرف مرفوع ومزدهر على جانبي الشاشة ، وجعلت تلك المقابض التي تم رفعها من الصعب تنظيفها.

المواصفات الرئيسية

• قطر الشاشة:13.5 بوصة
• طول المقبض:لا مقبض
• مواد):السيليكون
• حجم الثقب:كبير
• آمن غسالة الصحون:نعم

ما أحببنا:السعر لا يساوي دائمًا الأداء. للوهلة الأولى ، نظرت إلى بيرغكوش وفكرت ، "أوه ، أنت لا تقف فرصة ، أيها الشيء الفقير". على الرغم من أن شاشات اثنين من الشاشات التي لم تجعل قائمة الفائزين الخاصة بي أعلى قليلاً ، إلا أنها كانت في جزء صغير من النقطة ، وكان السعر أقل في السعر. كان يحتوي على الشحوم بشكل جيد للغاية ، مع عدم وجود بقايا واضحة على الموقد. بقي المقبض المطلي بالسيليكون باردًا أيضًا ، وكان من السهل تنظيفه.

ما لم نحب:هذه الشاشة لم تؤد بشكل جيد في اختبار صلصة الطماطم. حصلت على بعض الرش على موقد وخزانات ، لكن يمكنني أن أسامح ذلك بالنظر إلى أداء بيرغوكش على خلاف ذلك وسعره.

المواصفات الرئيسية

• قطر الشاشة:15 بوصة
• طول المقبض:6.5 بوصة
• مواد):الفولاذ المقاوم للصدأ ، السيليكون
• حجم الشبكة:بخير
• آمن غسالة الصحون:نعم

المنافسة

أوصى أيضا

• Oxo Good Grips شاشة رش الفولاذ المقاوم للصدأ: تحتوي شاشة الرش هذه على تصميم رائع ، مع التلال التي تستوعب ظاهريًا أحواض قطر أصغر ، مما يسمح للشاشة بالجلوس. كانت الشبكة المتوسطة كاشطة صغيرة - مثل مبشرة جبن ممل حقًا - وأخرجت قطعًا من إسفنجي عندما غسلتها. لقد قامت بعمل جيد في احتواء التبش ، لكن اختيار قطع زرقاء صغيرة من السليلوز من الشبكة بعد أن أخرجها من الركض بالنسبة لي. ومع ذلك ، مدير التحرير المساعدامتلك هذه الشاشة لسنوات وتقول إنها صمدت.
• أمراض المطبخ الأمريكية 13 بوصة من الفولاذ المقاوم للصدأ شاشة شبكية ناعمة: ليس لدي أي شيء سلبي لأقوله عن شاشة الرش هذه. كان بخير انها فقط لم تبرز.

غير موصى به

• LODGE 13 بوصة شاشة الرش: لم تصنع شاشة الرش هذه القائمة بسبب مشكلة في الوزن. واجهت صعوبة في تحقيق التوازن بين الشاشة على مقلاة 10.5 بوصة لأن المقبض 7.5 بوصة ألقاه. كانت هناك فجوة بين المقلاة والشاشة المقابلة لمقبض الشاشة التي تتيح الشحوم للهروب وتراكم على موقد بلدي.
• Frywall 12: Frywall ليست شاشة رش في حد ذاتها. إنه مخروط سيليكون يجلس حول الحواف الداخلية لقاع المقلاة ويوفر "جدارًا" لاحتواء الشحوم والبشترات. إنه يشبه إلى حد كبير "مخروط العار" الذي يضعه المرء على حيوانه الأليف لمنعهم من الانتقاء في الجروح. قاتلت مع هذا الشيء من البداية. لقد كانت حلقة سيليكون مرنة لن تظل منتصبة دون بعض الحث وتطبيق الحرارة. يمكنني استخدامه في اثنين فقط من الاختبارات لأنه لا يناسب فقط المقالي بقطر داخلي بحجم 12 بوصة (هذا علىي ، وليس لهم) ، ونقاب من صلصة الطماطم التي تصطدم بأعلى ، وضرب محركي ، وخزانات ، وخزانات ، موقد ، القدم ، والأرضية.
• stinkaid رائحة الذواقة شاشة البلاغ امتصاص: كانت شاشة رش KitchenAid جيدة في الاختبارين الأولين ولكن مشوه عندما وضعتها على مقلاة الحديد الزهر لاختبار Piccata الدجاج ، والذي يوفر مخرجًا سهلاً للشحوم.
• شاشة رش المطبخ HIC: هذه شاشة كافية تمامًا للسعر ، لكنني وجدت ضبابًا زيتيًا جيدًا على موقدتي بعد اختبارات البيض والبيكاتا. كما سمح في النهاية ببعض صلصة الطماطم بالهروب والتراكم على الموقد.

الأسئلة الشائعة

هل يمكنك وضع شاشة رش في غسالة الصحون؟

كل شاشة رش التي اختبرتها كانت آمنة غسالة الصحون. تحقق من اقتراحات رعاية الشركة المصنعة قبل افتراض أن شاشة الرش الخاصة بك هي.

كيف تقوم بتنظيف شاشة رش؟

من السهل تنظيف شاشات الرش ، ولكن بالنظر إلى المهام التي نخضعها لها ، قد تتطلب رعاية إضافية. الطريقة الأولى والأكثر وضوحًا لتنظيفها هي وضعها في غسالة الصحون ، شريطة أن تكون شاشتك آمنة من غسالة الصحون. ولكن في الطماطم ، كانت البيئات الزيتية التي أخضعت لشاشات الرش لها ، كانت غسل اليدين خطوة أولى ضرورية. يمكن أن تتراكم صلصة الشحوم أو الطماطم حول الحواف التي تلتقي فيها الشاشة بالمواد الصلبة ، حيث يلتقي المقبض على الشاشة ، ولأولئك الذين يعانون من مقابض مفصلية ، داخل المفصلات أو تحت. يعد تنظيف هذه المناطق بالماء الساخن والصابون دائمًا فكرة جيدة لتمديد عمر شاشة الرش ،

كيف تستخدم شاشة رش؟

تعتبر شاشات الرش رائعة لاحتواء الصلصات الفقاعية أو الزيت الظهير ولا يمكن أن تكون أبسط في الاستخدام. فقط ضع الشاشة فوق قدرك أو المقلاة أثناء الطهي. قم بإزالته لتحريك الطعام أو تشغيله أو قلبه واستبدل الشاشة حتى يتم الطهي.

لماذا نحن الخبراء

• هو رئيس الطهاة السابق لجيمس بيرد المرشح لجائزة تامبا ، فلوريدا.
• لقد استعرضببوأكثر من ذلك للأكل الجاد.
• حصل جريج عمداً على طهي طهي هذه القطعة أثناء اختبار 10 شاشات رش.