كانت لحظة حزينة في حياتي المهنية عندما كسرت خلاط كيتشن إيد أثناء اختبار أحد ملحقات العلامة التجارية. (بالنسبة لأولئك الذين يشعرون بالفضول، كانت مكبس المعكرونة هو السبب - يمكنك قراءة المزيد حول ما حدث أدناه). بالطبع، كان خلاطي القائم يبلغ من العمر حوالي 20 عامًا وكان خارج الضمان حتى الآن، لذا كان الرد "لا" بشكل قاطع عندما اتصلت بالشركة للاستفسار عن بديل.
هذه الحكاية لها غرضان:
- بينمالا شك أن هذه القطع باهظة الثمن، ولكنها من القطع المركزية التي تدوم لفترة طويلة حقًا.
- على الرغم من أنها مصنوعة خصيصًا للخلاطات الثابتة، إلا أن ملحقات KitchenAid ليست كلها ذات قيمة.
على مدار سنوات عديدة من مراجعة المعدات على هذا الموقع، قمنا باختبار ملحقات KitchenAid جنبًا إلى جنب مع الإصدارات المستقلة من أي شيء (على سبيل المثال، مفرمات اللحوم وآلات صنع الآيس كريم). في حين أن هذه الملحقات عادةً ما تكون أكثر إحكامًا من شراء أدوات XYZ المستقلة، فإن هذا لا يعني الكثير إذا لم تعمل بشكل جيد. ستجد أدناه ملحقات KitchenAid الثلاثة المفضلة لدينا، بالإضافة إلى ملحقات لا نوصي بشرائها.
أفضل ملحقات كيتشن إيد
ما أعجبنا:لصنعبالنسبة للكرات اللحمية والنقانق، فإن مفرمة اللحم مفيدة للغاية. ففي النهاية، تقدم اللحوم المفرومة الطازجة نكهة وملمسًا أفضل بكثير من اللحوم المفرومة مسبقًا (متى كانت مفرومة؟). عندما اختبرنا ثمانيةلقد استخدمنا كلًا منهما لطحن لحم البقر، ولحم الخنزير، والخليط. وقد أثبتت مفرمة كيتشن إيد أنها مفيدة بشكل خاص هنا (خاصةً بالمقارنة مع الطرز التي تعمل بالكريك اليدوي)، حيث قامت قوة الخلاط القائم بكل أعمال المعالجة الشاقة.
كما ذكرنا في مراجعتنا، أنتجت هذه الأداة من KitchenAid "لحم بقري مفروم ولحم خنزير مفروم بشكل مثالي" في اختباراتنا. كما أعجبنا بالصينية الكبيرة التي تحتوي على كمية كبيرة من اللحوم. كما يعني هيكلها المعدني بالكامل أنه يمكن تبريدها مسبقًا أيضًا (نوصي بتبريد اللحوم وطحنها مسبقًا، حيث سيعطي هذا أفضل ملمس).
أكلات جادة / فيكي واسيك
ما لم يعجبنا:بمجرد تثبيته على، التركيب بأكمله مرتفع حقًا لأن مفرمة اللحم تبرز إلى الأعلى. وجدنا أن هذا الارتفاع يعني أن صنع النقانق كان أكثر صعوبة أيضًا، موضحًا أن "الارتفاع المرتفع يجعل من الصعب إدارة إدخال النقانق غير المغلفة في القادوس بيد واحدة مع التحكم في عملية التغليف في الطرف الآخر". بالنسبة لأولئك الذين يتساءلون عننسخة بلاستيكيةمن هذا الملحق، فضلنا كثيرًا خيار المعدن بالكامل لأجزائه الدراسية والقدرة المذكورة أعلاه على التبريد المسبق.
المواصفات الرئيسية
- مواد:فُولاَذ
- يأتي مع:صينية طعام قابلة للإزالة، صفيحة طحن ناعمة، صفيحة طحن متوسطة، صفيحة طحن خشن، فرشاة تنظيف، دافع طعام، أنابيب حشو النقانق، صفيحة حشو النقانق
- متوافق مع:جميع خلاطات كيتشن إيد
أكلات جادة / فيكي واسيك
ما أعجبنا:هذا المرفق هو(لقد امتلكت خاصتي منذ خمس سنوات وأنا سعيد بها للغاية). من السهل التبديل بين إعدادات الأسطوانة الثمانية وبفضل الخلاط القائم الذي يقوم بكل أعمال التدوير نيابة عنك، يمكنك إدخال ورقة المعكرونة بيد واحدة والإمساك بها باليد الأخرى. تأتي المجموعة مع قاطعتين: واحدة "سباجيتي" وأخرى "فيتوتشيني" - على الرغم من أن السباغيتي ليست أنبوبية وتشبه الفيتوتشيني الرقيق. من السهل تثبيت جميع القطع الثلاث واستبدالها من محور الخلاط القائم، كما أن الهيكل المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ سهل التنظيف، ويتطلب منك في الغالب إزالة الغبار عن الدقيق الزائد.
أكلات جادة / فيكي واسيك
ما لم يعجبنا:حسنًا، إنها باهظة الثمن. يمكنك القول إن مفرمة اللحوم من KitchenAid جيدة السعر في فئتها، لكن أسطوانة وقاطعة المعكرونة باهظة الثمن. بالنسبة لصانعة معكرونة يدوية، لا يمكنك أن تجد أفضل منأطلس ماركاتو 150، وهو أرخص من KitchenAid.
المواصفات الرئيسية
- مواد:الفولاذ المقاوم للصدأ
- يأتي مع:بكرة واحدة وقاطعتان
- متوافق مع:جميع خلاطات كيتشن إيد
أكلات جادة / أماندا سواريز
ما أعجبنا:ل، الكوكتيلات، أو سرير من الثلج لللراحة، أفضل طريقة لوصف الثلج المبشور هي أنه ممتع. إنه ناعم! إنه مخملي! إنه بالتأكيد ليس مخروطًا ثلجيًا! للعثور على أفضللقد قمنا باختبار ثمانية منها. يتضمن ملحق KitchenAid أربعة قوالب أسطوانية، يمكنك تجميد أي سائل فيها ثم وضعها في القادوس وتقشيرها. لقد فضلنا الثلج المبشور من الشفرة الناعمة للأكل والشفرة الخشنة لأشياء مثل الكوكتيلات والمشروبات (حتى أنها تجعل الصودا التقليدية أفضل).
أكلات جادة / راسل كيلجور
ما لم يعجبنا:يأتي الملحق مع أربعة قوالب فقط، لذا لن يتم إقامة حفل حلاقة ثلجية إلا إذاأنت تشتري المزيد.
المواصفات الرئيسية
- مواد:بلاستيك
- يأتي مع:ماكينة حلاقة الثلج، 4 قوالب ثلج مع أغطية، شفرتين
- متوافق مع:جميع خلاطات كيتشن إيد
أكلات جادة / راسل كيلجور
ملحقات كيتشن إيد التي لا نوصي بها
- ملحق صانعة الآيس كريم من كيتشن إيد:المجداف المربع في هذا النموذجمجموعة كاملة من المشاكل، بما في ذلك الآيس كريم الذي تم خفقه بشكل مفرط أو غير كافٍ (كانت المجداف تدفع الآيس كريم حول الوعاء بدلاً من طيه).
- ملحق مكبس المعكرونة من كيتشن إيد جورميه:لقد أدى اتباع تعليمات الشركة المصنعة لتشغيل هذا الملحق بأقصى سرعة أثناء عصر المعكرونة حرفيًا إلى حدوث ماس كهربائي في الخلاط الكهربائي. كما كان استخدامه صعبًا، حيث كان يتطلب أن يكون قوام العجين مناسبًا تمامًا لعصر المعكرونة بشكل صحيح. كما كان تنظيف الأجزاء العديدة أمرًا محبطًا.
- كيتشن ايد سبيراليزر:لقد اشتريت هذا الملحق واستخدمته مرة واحدة، ثم وضعته في خزانتي ليظل في حالة سيئة إلى الأبد (دراماتيكي!). لقد نجح الأمرحسنًا، ولكن ليس بنفس القدرنماذج يدويةوالتي تكلف أقل بكثير.
الأسئلة الشائعة
كيف تقوم بوضع ملحق كيتشن إيد على الخلاط الكهربائي؟
لاستخدام ملحق KitchenAid، ارفع غطاء المحور، ثم قم بفك المقبض/المسمار الأسود، ثم أدخل الملحق في محور الخلاط الثابت وقم بربط المسمار. لتشغيل الملحق، استخدم عناصر التحكم في الخلاط الثابت.
هل ملحقات الخلاط الكهربائي من KitchenAid آمنة للغسل في غسالة الأطباق؟
يعتمد هذا على المرفق. على سبيل المثال، المفضل لديناملحق مفرمة اللحوم من كيتشن إيدتتميز بعض الأجزاء بأنها آمنة للغسل في غسالة الأطباق (مثل أداة دفع الطعام) وأجزاء أخرى يجب غسلها يدويًا (مثل ألواح الطحن). نقترح دائمًا التحقق مرة أخرى من تعليمات العناية الخاصة بالشركة المصنعة.
هل ملحقات الخلاط من KitchenAid تناسب جميع الموديلات؟
ملحقات الخلاط الثابت من KitchenAid التي يتم تثبيتها على محور الخلاط الثابت متوافقة مع جميع الموديلات. ومع ذلك، فإن ماكينة صنع الآيس كريم لا تناسب إلا بعض الخلاطات الثابتة ذات الرأس المائل والوعاء القابل للرفع. يمكنك قراءة المزيد حولهذا هنا.
لماذا نحن الخبراء
- لقد قمنا باختبار ملحقات KitchenAid بشكل مستقل مقارنة بالإصدارات الشائعة من نظيراتها المستقلة. يمكنك قراءة المزيد حول كيفية اختبارنا لكل منتج في مراجعاتنا,,، و.
- هي مديرة تحرير التجارة المساعدة في Serious Eats. تعمل في الموقع منذ عام 2021 وتقوم باختبار المعدات بشكل احترافي لأكثر من ست سنوات، بعد أن جاءت من America's Test Kitchen. سواء للعمل أو للمتعة الشخصية، فقد استخدمت العديد من ملحقات KitchenAid وكتبت مراجعة Serious Eats على.
- سنستمر في اختبار ملحقات KitchenAid، سواء كجزء من مراجعاتنا أو بشكل منفصل. وسنقوم بتحديث هذه القصة بنتائجنا.
