لقد جربت 20 وجبة خفيفة أثناء الرحلة، وفي حين كانت بعضها سيئة، كانت سبعة منها لذيذة

هناك ثلاثة أنواع من المخيمين: المخيمون الفاخرون، والمخيمون في الخيام، والمخيمون بحقائب الظهر. ومن بين الثلاثة، يواجه المخيمون بحقائب الظهر أصعب الأمور عندما يتعلق الأمر بالعشاء.

أنا من محبي التخييم (التخييم الفاخر غالبًا ما يكون خارج ميزانيتي)، وأحب طهي بعض البطاطس المقلية ولحم الخنزير المقدد والبيض على نار مفتوحة (في إحدى المرات قمت بتحضير ريزوتو القرع من الصفر باستخدام جذوع الأشجار المشتعلة فقط. وبعد أربع ساعات، كان مذاقه لذيذًا حقًا). ولكن إذا كنت من محبي التخييم في الغابات النائية، فأنت أشبه بـ ليجولاس وأراجورن عندما بحثا عن ميري وبيبين: "اترك كل ما يمكن توفيره خلفك. فنحن نسافر بخفة". لا مقلاة من الحديد الزهر، ولا مكونات قابلة للتلف، ولا جذوع أشجار. إنه أمر محزن! ولكن لا يجب أن يكون الأمر كذلك.

في حين يمكنك تناول علبة من المعكرونة والجبن أو الأرز الفوري وبعض الفاصوليا المعلبة (إنها لذيذة حقًا!) وتنهي يومك، فهناك أيضًا سوق كامل من وجبات التخييم المجففة بالتجميد. ما عليك سوى غلي بعض الماء في موقد التخييم، وإضافته إلى العبوة، وتحريكه، وتركه لبضع دقائق، وسيكون العشاء جاهزًا. ولكن هل أي منها جيد؟ لقد ضحيت بمعدتي من أجلكم، أيها الرحالة الشجعان الشجعان، للعثور على وجبات تخييم قابلة لإعادة الترطيب بعيدة كل البعد عن وجبات التخييم الطحينية والطرية في الماضي (كما لو أنني استمتعت بتناولها بالفعل).

الفائزون، لمحة عامة

أفضل وجبات الدجاج للتخييم

كنت في رحلة تخييم عندما تناولت وجبة الدجاج والبروكلي والأرز بالجبن. كما نسيت أن أحمل علبة وقود في الرحلة المذكورة (إنها قصة طويلة). لذا، فإن حقيقة أن هذه الوجبة كانت لذيذة للغاية على الرغم من أنني لم أتمكن من غليان الماء (أو حتى طهيه على نار هادئة) فوق بعض الأغصان المشتعلة هي شهادة على مذاقها اللذيذ. تحتوي الوجبة على الجبن (مثل قطع خيطية حقيقية منه)، وحبوب الأرز اللينة، وقطع الدجاج غير المزعجة، والبروكلي.

على الرغم من أن هذا كان أقل مثل الريزوتو وأكثر مثل الأرز الفوري، إلا أنني ما زلت أحب كيف كان عشبيًا ونكهته، ناهيك عن أنه كان مليئًا بالكامل بقطع الدجاج (الجافة قليلاً، ولكنها لائقة بشكل عام).

على الرغم من أنني كنت أتمنى أن يكون هناك المزيد من الدجاج، إلا أن وعاء الكينوا هذا كان لذيذًا للغاية ومليئًا بالأعشاب، وكانت البذور المرطبة ذات الملمس المثالي الذي يمكنك تناوله في فمك.

أفضل وجبات اللحوم الحمراء للتخييم

هذه الوصفة جيدة جدًا لوجبة لحم البقر المعاد ترطيبها (صدقني، يمكن أن تكون اللحوم الحمراء المعاد ترطيبها مقززة). تُغلف الصلصة الكريمية (التي لها نكهة الكريمة الحامضة الفعلية) المعكرونة بالبيض وتُرش بقطع من اللحم البقري والفطر في جميع أنحاء الطبق. للحصول على أفضل النتائج (وقطع أقل قرمشة من اللحم البقري)، قم بزيادة كمية الماء إلى كوب واحد واتركها منقوعة لمدة 12 دقيقة.

رغم أن هذا الطبق كان سائلاً ومقرمشًا بعض الشيء (قد أخفض كمية الماء إلى 1.25 كوب وأتركه منقوعًا لبضع دقائق إضافية)، إلا أنه كان لذيذًا ومشبعًا. أوه، حتى أنهم يقدمون لك كيسًا صغيرًا من رقائق التورتيلا وعبوة من صلصة تكساس بيت الحارة. لطيف!

أفضل الوجبات النباتية للتخييم

مع التوابل الدافئة وقليل من حلاوة حليب جوز الهند والجزر، كانت هذه وجبة لذيذة من شأنها أن تكون مريحة للغاية بعد يوم طويل من المشي لمسافات طويلة.

تعتبر الحقيبة الكبيرة المليئة بالأرز والفاصوليا من الأطعمة الأساسية عندما يتعلق الأمر بوجبات التخييم. كانت هذه وجبة رئيسية شهية مع لمسة من الليمون، مما أضفى عليها نكهة مميزة.

الاختبارات

• اختبار التذوق:لقد جربت كل وجبة من وجبات التخييم، متبعًا التعليمات الخاصة بإعدادها وفقًا للتغليف. ولاحظت المذاق والملمس.
• اختبار الطبخ:لقد لاحظت مدى سهولة إعداد وجبة المشي لمسافات طويلة، وما إذا كانت التعليمات واضحة.

ما تعلمناه

الوقت وكمية المياه كانت مفتوحة للتفسير

تتطلب بعض الوصفات كمية قليلة من الماء -ستروجانوف لحم البقر بيك ريفويلعلى الرغم من أنها لذيذة، إلا أنها كانت مقرمشة بعض الشيء عند تحضيرها باستخدام 10.5 أونصة من الماء كما نصت تعليمات العبوة. كنت لأزيد كمية الماء قليلاً (ربما بمقدار 1/4 كوب)، وأتركها لمدة أطول قليلاً لتشجيع المزيد من الترطيب. لكن وجبات أخرى، مثلباكيت جورميه تشيلي من معرض ولاية تكساس، يتطلب الأمر المزيد من الماء - في هذه الحالة، 1.5 كوب - مما يجعل النتائج سائلة وخفيفة. في حين أنه من الجيد اتباع التعليمات للحصول على أفضل النتائج، إلا أنك في بعض الأحيان تتعلم (استخدام كمية أقل/أكثر من الماء). أوه، وترك طعامك منقوعًا لفترة أطول ليس بالأمر السيئ أبدًا.

احضر الملح

كانت كل وجبة تقريبًا التي جربتها في حاجة ماسة—كانت الاستثناءات هي الفائزين لدينا، تقريبًا (تطلبت Packit Gourmet Texas State Fair Chili وبعض الأنواع الأخرى رشة أو اثنتين). لكن كانجامبو الدجاج المزدوج الجاهز للتناولكان هذا ما يميز الطبق حقًا، فقد كان حارًا ولكن بلا نكهة، ولم يصبح لذيذًا إلا عندما أضفت إليه قليلًا من الملح وتبللته جيدًا. وإذا تركته بدون ملح، فسوف يكون وجبة حزينة للغاية، لذا أوصي بإضافة بضعة أونصات من الوزن إلى حقيبة الظهر الخاصة بك وإحضار كيس (أو علبة صغيرة) من الملح.

لا تتوقع الكمال

في حين أن أفضل الوجبات التي تناولناها كانت أفضل بكثير من الأسوأ، إلا أنها لم تكن مثالية. إنها طبيعة طعام الرحلات البرية، حقًا - فالوجبة المجففة بالتجميد أو المجففة التي تعيد ترطيبها بالماء من المؤكد أنها ستحتوي على بعض الأجزاء المقرمشة المتبقية. عندما تكون الوجبة بأكملها غير متجانسة (فاترة، أو مائية أو عجينية، أو مقرمشة تمامًا، أو لزجة، وما إلى ذلك) فإنك ستتناول عشاءً حزينًا.

كانت معظم الوجبات سهلة التحضير حقًا

إن الوجبات المجففة بالتجميد أو المجففة هي وجبات خفيفة وسهلة التحضير، فقط أضف الماء وحركه وانقعه، وستكون وجبتك جاهزة على المائدة في غضون 10 إلى 20 دقيقة. ومن بين الأكياس العشرين التي جربناها، اتبعت جميعها تقريبًا هذه الصيغة بدقة. ومع ذلك، كان هناك عدد قليل من الحالات الشاذة التي تطلبت جهدًا أكبر، بما في ذلك اثنتان من المفضلات لدينا:بسكويت باكيت جورميه سكيلت وصلصة السجقوحساء الفاصوليا السوداء العضوي من باتاجونيا بروفيشنزكان من الأفضل تحضير وجبة Packit Gourmet باستخدام مقلاة بدلاً من قدر صغير للرحلات البرية، وكانت تتكون من عدة خطوات منفصلة: أضف الماء البارد إلى خليط البسكويت، ثم قم بطهيه في المقلاة؛ ثم قم بتسخين الماء وأضفه إلى عبوة مرق السجق. ومع ذلك، كان من السهل جدًا تحضيره، وإن كان فوضويًا بعض الشيء. على عكس معظم وجبات الرحلات البرية، كان من الضروري طهي حساء الفاصولياء السوداء من Patagonia Provisions في القدر على نار هادئة.بدلاً من نقعها لمدة 10 دقائق فقط. مرة أخرى، الأمر سهل للغاية، ولكن عليك تنظيف القدر أو المقلاة لكلا الوجبتين بدلاً من التخلص من كيس واحد فقط.

كان محتوى البروتين وعدد السعرات الحرارية مهمين

في حين أن النكهة والملمس هما العاملان الرئيسيان في اختيار طعام جيد للتخييم، فإن هناك أمر آخر يجب مراعاته وهو عدد البروتينات والسعرات الحرارية. إذا كنت تمشي لمسافات طويلة يوميًا، فستحتاج إلى وجبة يمكن أن تساعد جسمك على التعافي وإعادة التزود بالوقود. وفقًا لبرييرلي هورتون، ماجستير العلوم، أخصائية التغذية، فإن عدد السعرات الحرارية يختلف من شخص لآخر. تقول: "بالنسبة للرجل العادي - الذي يكون نشطًا بشكل معتدل إلى نشط جدًا - استهدف 2600 إلى 3000 سعر حراري يوميًا. بالنسبة للنساء، يكون أقل قليلاً (ولكن ليس بعيدًا!): استهدف 2000 إلى 2400 سعر حراري. ضع في اعتبارك أن هذه الأهداف مخصصة لتلك الأيام التي تكون فيها أكثر نشاطًا - فهي ليست مخصصة لأيامك الأكثر خمولًا. وأيضًا، اعتمادًا على رحلتك، ستختلف احتياجاتك من السعرات الحرارية: إذا كنت تسير لمسافة تزيد عن 10 أميال من الانحدار المتفاوت، فستحرق سعرات حرارية أكثر بكثير مما تحرقه عندما تمشي بضعة أميال من التلال المتدحرجة".

بالإضافة إلى النظر في عدد السعرات الحرارية، فإن البروتين هو شيء يجب مراعاته عند اختيار وجبة، لأنه يساعدك على الحفاظ على العضلات حتى لو كان عدد السعرات الحرارية في الوجبة أقل من المرغوب فيه. يقول هورتون، "توصي الكلية الأمريكية للطب الرياضي بتناول 0.5 إلى 0.8 جرام من البروتين لكل رطل من وزن الجسم كل يوم إذا كنت تحاول بناء العضلات أو الحفاظ عليها عندما تكون نشطًا للغاية. لذلك بالنسبة لشخص يزن 180 رطلاً، فإن هذا يعني حوالي 98 إلى 139 جرامًا من البروتين يوميًا. وبالنسبة لشخص يزن 140 رطلاً، فإن هذا يعني حوالي 76 إلى 108 جرامًا كل يوم."

المعايير: ما الذي يجب البحث عنه في وجبة التخييم

لا توجد إرشادات صارمة عندما يتعلق الأمر بالنكهة والتوابل - فبعض الأكياس مذاقها أفضل من غيرها، وسواء كنت تحب وجبة ما أم لا، فقد يرجع ذلك أيضًا إلى ذوقك الشخصي. على سبيل المثال، لم أكن من محبيكورما الخضار الهندية الجاهزة(لم يعجبني طعم الجزر والجزر الأبيض الطاغية) لكن زوجي اعتقد أنه جيد جدًا. شيء واحد يجب أن تعرفهيستطيعابحث عن حجم الحصة (إذا كنت تبحث عن الحصول على المزيد مقابل أموالك) وعدد السعرات الحرارية والبروتينات. فأنت تريد وجبة مشبعة ولن تتركك جائعًا وتغمى عليك بعد ساعة.

أفضل وجبات الدجاج للتخييم

ما أعجبنا:كانت هذه الوجبة كريمية، وجبنية، وتحتوي على حبات أرز مطهية بشكل مثالي، وكانت أشبه بحضن دافئ بعد يوم طويل في الهواء الطلق. كانت متبلة بشكل مثالي، وكانت قوام الدجاج والبروكلي والأرز لطيفًا للغاية، كان هناك القليل من العض (وليس مجرد هريس)، لكنها لم تكن مقرمشة أو قليلة الترطيب. كما أننيأحبه كثيراكانت هناك قطع من الجبن التي كانت تنتزع بشكل جيد مع كل ملعقة. كما أنها جيدة من حيث السعرات الحرارية والبروتين، وكانت الحصص سخية.

ما لم يعجبنا:كنت أرغب في تناول المزيد من البروكلي، المزيد من الخضراوات ذات اللون البيج الفاتح في بحر من اللون البيج اللذيذ. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الصوديوم.

المواصفات الرئيسية

• حجم الحصة:2
• السعرات الحرارية لكل وجبة:550
• البروتين لكل وجبة:26 جرام
• الصوديوم لكل وجبة:540 مليجرام

ما أعجبنا:كانت هذه الوجبة مليئة بالدجاج، الذي كان قوامه جيدًا بشكل عام (رغم أنه كان جافًا بعض الشيء). كان الأرز بالأعشاب لذيذًا ومرطبًا بشكل جيد، وكانت الوجبة بشكل عام لذيذة ومشبعة.

ما لم يعجبنا:مع وجود كلمة ريزوتو في العنوان، كنت أتوقع طبقًا كريميًا مع بعض الجبن ربما، لكن هذا كان أشبه بوعاء من الأرز الفوري المصنوع من مرق الدجاج. كان جيدًا، لكنه لم يكن ريزوتو. كما احتاج إلى الملح، وكانت السعرات الحرارية والبروتينات قليلة بعض الشيء.

المواصفات الرئيسية

• حجم الحصة:2
• السعرات الحرارية لكل وجبة:290
• البروتين لكل وجبة:15 جرام
• الصوديوم لكل وجبة:670 مليجرام

ما أعجبنا:أنا لست من عشاق الكينوا، لكن هذه الوجبة العشبية الدافئة اللذيذة كانت لذيذة للغاية. كما كانت القوام ممتازًا، فلم تكن رطبة ولا مقرمشة، وكانت حبات الكينوا الصغيرة تمنحها طعمًا مقرمشًا ولذيذًا.

ما لم يعجبنا:على الرغم من إعجابي بهذا الطبق بشكل عام، إلا أن الجزر طغى على النكهة في بعض اللقيمات. كما تمنيت أن تكون قطع الدجاج أكبر وأن تكون أكثر، حيث كانت بالكاد محسوسة. كما أنها باهظة الثمن بالنسبة لوجبة فردية.

المواصفات الرئيسية

• حجم الحصة:1
• السعرات الحرارية لكل وجبة:550
• البروتين لكل وجبة:26 جرام
• الصوديوم لكل وجبة:410 مليجرام

أفضل وجبات اللحوم الحمراء للتخييم

ما أعجبنا:في الواقع، كان لهذا الطبق نكهة الكريمة الحامضة، مع صلصة كريمية تغطي المعكرونة بالبيض والفطر ولحم البقر. وكان لحم البقر (رغم أنه كان جافًا بعض الشيء) لذيذًا - فالكثير من أطباق لحم البقر أو اللحوم الحمراء الأخرى كانت ذات مذاق دهني يشبه البرجر، وهو ما كان غير مستساغ. كما أنه مملوء تمامًا، رغم أنك قد تغري نفسك بتناوله بالكامل.

ما لم يعجبنا:كانت التعليمات تتطلب 10.5 أونصة من الماء، وهو ما وجدت أنه أدى إلى نتائج أكثر قرمشة وأقل ترطيبًا مما كنت أرغب فيه. كما كنت أرغب في إضافة المزيد من المعكرونة والفطر.

المواصفات الرئيسية

• حجم الحصة:2
• السعرات الحرارية لكل وجبة:400
• البروتين لكل وجبة:20 جرام
• الصوديوم لكل وجبة:470 مليجرام

ما أعجبنا:كان هذا الطبق مليئًا بالبروتين ومملوءًا بالتوابل الدافئة (اكتشفت مسحوق الفلفل الحار والكمون)، وكان هذا الطبق فلفلًا حارًا لائقًا بمجرد أن أضفت إليه قليلًا من الملح. جاء مع كيس صغير منوحزمة من الصلصة الحارة، والتي كانت بمثابة لمسة جميلة (ولذيذة).

ما لم يعجبنا:كان مائيًا بعض الشيء عند تحضيره بالكمية المحددة من الماء، وكانت الفاصوليا مقرمشة بعض الشيء. كما استفاد من إضافة بعض الملح (على الرغم من أن محتوى الصوديوم مرتفع بالفعل). كما أنه باهظ الثمن بالنسبة لوجبة واحدة.

المواصفات الرئيسية

• حجم الحصة:1
• السعرات الحرارية لكل وجبة:680
• البروتين لكل وجبة:39 جرام
• الصوديوم لكل وجبة:1510 مليجرام

أفضل الوجبات النباتية للتخييم

ما أعجبنا:كان هذا الكاري اللذيذ مملوءًا بالجزر، وكان في الأساس عبارة عن جزر مع بعض قطع البروكلي المتناثرة. لكن التوابل كانت دافئة، مع لمحة من الحلاوة من حليب جوز الهند، وكانت الكينوا مطبوخة بشكل مثالي ولذيذة.

ما لم يعجبنا:أنا كنت أتمنى أن تكون هناك إضافات أخرى غير الجزر فقط، وكان الطبق يحتاج إلى القليل من الملح. كما أن سعره مرتفع للغاية بالنسبة لوجبة فردية.

المواصفات الرئيسية

• حجم الحصة:1
• السعرات الحرارية لكل وجبة:500
• البروتين لكل وجبة:11 جرام
• الصوديوم لكل وجبة:290 مليجرام

ما أعجبنا:هل سبق لك أن تناولت رقائق التورتيلا المغطاة بمسحوق الليمون (أو أي شيء آخر)؟ هذا هو مذاقها - وقد أحببتها. أضفت نكهة الليمون نكهة مميزة إلى الطبق، الذي كان أشبه بالحساء أكثر من كونه وعاء أرز. كانت الوجبات وفيرة للغاية، وكانت مشبعة بشكل عام.

ما لم يعجبنا:مثل معظم وجبات الرحلات البرية، كانت تحتاج إلى الملح. كما كنا سنقلل من كمية الماء قليلاً، لجعلها أقل تماسكاً. كما أنها باهظة الثمن.

المواصفات الرئيسية

• حجم الحصة:2
• السعرات الحرارية لكل وجبة:540
• البروتين لكل وجبة:15 جرام
• الصوديوم لكل وجبة:580 مليجرام

المنافسة

ليس سيئا أيضا

• وجبات الميل التالي دجاج رانش بافلو:هذه الوجبة، التي تتكون من الدجاج الممزق وبعض شرائح الفلفل الحلو، مخصصة لأي شخصحقًاأريد أن أضيف البروتين (57 جرامًا لكل وجبة). وجدت الدجاج جافًا بعض الشيء، وكانت نكهات المزرعة والجاموس خفيفة، لذا إذا كنت تريد المزيد من نكهة الجاموس، فنقترح عليك تعبئة بعض عبوات فرانك أيضًا. ولأنني لا أتبع نظامًا غذائيًا كيتو، فربما أضع هذا مع بعض الأرز الفوري أو المعكرونة والجبن، لجعله أكثر من مجرد دجاج مبشور.
• أطباق رئيسية من مطبخ بوشكا فطيرة هنتر مع لحم الغزال المفروم:لقد أعجبتني نكهة الفلفل الأسود، ولحم الغزال المفروم، على الرغم من جفافه قليلاً، كان لذيذًا ولذيذًا (دون أن يكون مذاقه مثل الشحم). كما أن هذا الطبق مليء بالبازلاء - كانت البازلاء في الغالب، لأكون صادقًا، مما جعله مذاقًا أفضل. كانت البطاطس مذابة بالكامل تقريبًا، باستثناء بعض القطع الحبيبية.
• فطيرة لحم الراعي البقري من مونتانا:كان هذا الطبق يميل إلى الجزر أكثر مما ينبغي بالنسبة لذوقي (يجب أن أشير إلى أنني لست من محبي الجزر المطبوخ، لذا فأنا متحيز). ومع ذلك، كان الطبق يشبه فطيرة الراعي المهروسة، مع البطاطس المهروسة الرقيقة وقطع من اللحم البقري وبعض البازلاء لإضافة اللون.
• جامبو دجاج مزدوج جاهز للتناول:مع إضافة الملح، أصبح الطبق أكثر مذاقًا، رغم أنه كان لا يزال سائلًا بعض الشيء بالنسبة لذوقي. لقد أحببت قطع البامية المرئية، لكن الجومبو كان حارًا إلى حد ما وكان ملمس اللحم أشبه بممحاة قلم الرصاص.
• كورما الخضار الهندية الجاهزة:على الرغم من أنني وجدت الجزر والجزر الأبيض أكثر جاذبية في هذا الطبق، إلا أن زوجي أحبه كثيرًا. كانت الصلصة كريمية ومتبلة بكثافة (برزت رائحة القرفة والقرنفل)، على الرغم من أنها كانت بحاجة إلى الملح.
• غولاش مجري من نوماد نيوتريشن:عرض آخر "ليس سيئًا، ولكن ليس رائعًا"، وجدت أن الملمس الخشن والسميك للصلصة كان غير مريح بعض الشيء، على الرغم من أن نكهة البابريكا كانت واضحة وكانت ممتعة.
• حساء الفاصولياء السوداء من باتاجونيا بروفيشنز:في حين أنني أحببت هذا الحساء البسيط ولكن اللذيذ، إلا أنهيبدو أنه تم إيقافه - يا للأسف.
• بسكويت باكيت جورميه سكيلت وصلصة السجق:على الرغم من أن هذه الوصفة أكثر تعقيدًا من معظم وجبات الرحلات البرية (توجد العديد من العبوات المنفصلة، ​​ومن الأفضل طهيها في مقلاة الرحلات البرية)، إلا أن البسكويت متقشر وطري، كما أن صلصة السجق لها نكهة فلفلية لطيفة وملمس ناعم وكريمي. كما أنها مشبعة للغاية.لسوء الحظ، يبدو أن هذه الوجبة غير متوفرة أو متوقفة عن الإنتاج.
• غداء العدس من مطبخ بوشكا: مع قائمة بسيطة من المكونات، كانت سلطة العدس هذه لذيذة بشكل مدهش - قطع من التفاح! نكهة الخل! عشبة الشبت! لقد فوجئت أيضًا بمدى ترطيبها، نظرًا لأنها مصنوعة من ماء بدرجة حرارة الغرفة بدلاً من الماء المغلي - مما يجعلها أيضًا غداءً رائعًا "على الطريق"، أو عشاءً منخفض السعرات الحرارية إذا كنت تشعر بالتعب حقًا. كما تحتوي أيضًا على نسبة جيدة من السعرات الحرارية والبروتين لوجبة نباتية. لكن لسوء الحظ، يبدو أن العلامة التجارية قد خرجت من العمل.

غير موصى به

• معكرونة بالجبنة من AlpineAire Foods Forever Young:يتميز هذا الطبق المائي المصنوع من المكرونة والجبن بإضافة البازلاء والجزر والذرة. كانت المعكرونة في عبوتنا عبارة عن مكرونة رفيعة للغاية (وليس المعكرونة الروتينية التي تظهر في صور الدعاية) وكانت طرية بعض الشيء، وكنا نرغب في الحصول على نكهة جبن أكثر. نفضل عبوة من معكرونة آني أو رامين سريع التحضير بدلاً من ذلك.
• معكرونة بولونيز حارة من AlpineAire Foods:كانت صلصة الطماطم حلوة جدًا، والمعكرونة طرية، وكانت قوام الصلصة طريًا وسميكًا للغاية بحيث لا يمكن تناولها دون الشعور بالغثيان قليلاً.
• ستروجانوف لحم البقر الكلاسيكي من ماونتن هاوس:أوه، من أين أبدأ: فتات اللحم البقري الدهني؟ أم الصلصة اللزجة؟ لا يهم، فكلاهما يجعل هذا الطبق مثيرًا للارتعاش عند كل قضمة.
• وجبات الميل التالي لحم البقر الإيطالي مارينارا:لقد وجدت هذا مخيبا للآمال بعض الشيء لأنه لم يكن هناك معكرونة، وكان مصطلح "مارينارا" فضفاضًا جدًا للصلصة المائية التي سبح فيها اللحم المفروم. ومع ذلك، كانت قطع الجبن الكبيرة جيدة.

الأسئلة الشائعة

ما هي كمية الطعام التي يجب أن أحضرها في رحلة المشي لمسافات طويلة لمدة يومين؟

وفقًا لدليل REI للتخييم، خطط لحزم "حوالي 2500 إلى 4500 سعر حراري من الطعام للشخص الواحد يوميًا". وبينما تعد هذه نقطة بداية جيدة، فمن الأفضل مراعاة وزنك وبنيتك الجسدية ومدى صعوبة رحلة التخييم عند حساب احتياجاتك الغذائية (على سبيل المثال، إذا كنت تتسلق الجبال بسرعة كبيرة، فقد ترغب في حزم المزيد من الطعام). تأكد أيضًا من الحفاظ على رطوبة جسمك - في حين أن حمل الكثير من الماء معك قد يكون غير عملي، يمكنك الاستثمار في نظام تنقية مياه محمول؛ كما أن تناول الأطعمة الغنية بالمياه يمكن أن يساعد أيضًا.

ماذا أحتاج لتحضير طعام الرحلة؟

نظرًا لأن رحلات المشي لمسافات طويلة تتطلب حزمًا خفيفة،، مثل الموقد، أمر ضروري - أحدالمفضلة لدينايبلغ وزنها سبعة أونصات فقط. كما أن القدر الصغير و/أو المقلاة، وبعض الوقود، وبعض الأواني الخفيفة الوزن، وجهاز الترشيح، كلها ضرورية أيضًا لطهي وجبات المشي لمسافات طويلة (يتطلب الكثير منها الماء المغلي).

لماذا نحن الخبراء

• هو محرر تجاري في Serious Eats.
• قبل ذلك، كانت تختبر المعدات والمكونات الخاصة بمطعم America's Test Kitchen. كما عملت كصحفية وشغلت مناصب طاهية وبارمان.
• إنها من عشاق التخييم وتناولت العديد من وجبات المشي لمسافات طويلة.
• من أجل هذه المراجعة، قامت بإخراجوقامت بتحضير 20 وجبة مجففة بالتجميد، ولاحظت مدى سهولة تحضيرها والطعم النهائي والملمس. واستعانت بمساعدة زوجها للحصول على فكرة، الذي تناول الوجبات معها على مضض.