وصفة صودا الخبز المخبوزة (كربونات الصوديوم)

لماذا يعمل؟

• 920ج(حوالي 32 أونصة)صودا الخبز

1. سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

2. بطني صينية الخبز بورق الألمنيوم. لاحظي وزن صينية الخبز المبطنة بورق الألمنيوم باستخدام ميزان رقمي. وزعي صودا الخبز في طبقة متساوية وضعي صينية الخبز في الفرن.

3. اخبزي مع تحريك صودا الخبز كل نصف ساعة حتى يقل وزن صودا الخبز إلى 613 جرامًا (~21 أونصة)، وهو ما يعادل ثلثي الوزن الأولي (وزني صينية الخبز بصودا الخبز، ثم اطرحي الوزن المسجل لصينية الخبز المبطنة لتحديد وزن صودا الخبز نفسها). قد يختلف مقدار الوقت الذي قد يستغرقه هذا الأمر كثيرًا، من 2 إلى 5 ساعات.

4. أخرجيها من الفرن وعندما تبرد قومي بتخزينها في وعاء محكم الغلق؛ احرصي على عدم التعامل مع صودا الخبز المخبوزة بجلدك العاري.

ملحوظات

لا تدع صودا الخبز المخبوزة تتلامس مع بشرتك، فهي مادة كاوية. إذا لامست صودا الخبز المخبوزة، اغسل المنطقة جيدًا بالماء.

التحضير المسبق والتخزين

يتم حفظ صودا الخبز في حاوية محكمة الغلق إلى أجل غير مسمى.

اقرأ المزيد